蒜香椒盐排骨
做法：
1，买回来的排骨切成小块加入一勺面粉下手抓一抓，抓至黏稠用流水冲洗干净，再用餐巾纸擦干表面的水分。
2，开始腌制：排骨里面加入食盐，白糖，一把蒜末，一勺椒盐，一勺生抽，提前抓好的葱姜水，下手抓拌均匀，再加入一勺淀粉继续抓拌均匀腌制30分钟。
3，起锅烧油，油温六成热把腌制好的排骨下入锅中，中小火慢炸大约7分钟。
4，7分钟左右炸到排骨表面微焦变黄控油捞出。
5，升高油温再次下入排骨复炸大约30秒左右，炸到排骨金黄微焦控油捞出备用。
6，再把提前切好的蒜末放入漏勺中，放入油锅，炸到蒜末金黄控油捞出。
7，另外起锅烧油下入炸好的蒜末和排骨，一边颠锅一边撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒上一点辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
8，出锅后再撒上一点葱花增香，这样做出来的排骨外酥里嫩，蒜香浓郁，真的是太解馋了。
