站在低GI食品风口上，盼盼食品再次引领健康烘焙新风尚！

美食 2024-12-10 16:00 山东

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低GI的风，在食品行业越刮越猛。

近些年，受健康风潮的影响，消费者对健康饮食越发重视，他们对食品的需求已经不再局限于满足口腹之欲这么简单，还要叠加控糖、减脂、补充能量等诸多功能属性。

在这样的市场需求下，既能帮助人体平稳血糖甚至还能补充更多能量的低GI食品迅速走上台前成为大健康市场上的一条高潜力赛道，低GI食品不再是特殊人群的专属，而是已经从细分人群的青睐逐渐成为大众需求。

更契合消费者喜好的低GI食品很快成为行业显学，并在需求端的推动下从“概念”变为“产品”，吸引了诸多食品企业躬身入局。

多年来始终深耕大健康食品领域的国民烘焙大品牌“盼盼食品”便是低GI大军中的一支劲旅。

为了满足消费者对健康食品的多元化需求，盼盼食品发挥自身创新优势发力低GI赛道，打造出了涵盖低 GI 饼干、低 GI 营养欧包等产品的低GI矩阵，为消费者带来全新的健康美味体验，当仁不让的担起为国民健康保驾护航的‍品牌重任。

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低GI食品的“新食代”之路

所谓的“GI（Glycemic Index）”，也就是血糖生成指数，是衡量食物对餐后血糖影响的相对指标，GI值大于70是高GI食物，56-70是中GI食物，小于或等于55的就是低GI食物。

低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，餐后血液中的血糖一直处于相对平稳状态，避免了餐后血糖的剧烈波动。长期食用低 GI 食品对降低糖尿病患者餐后血糖水平、减少胰岛素需求、改善饱腹感等都有着重要作用，尤为适合糖尿病或者糖前期人群、减重人群和运动健身人群。

近几年，随着“健康中国 2030”的推进，控糖饮食、低 GI 饮食等健康生活方式被专家学者大力倡导，为低GI 食品的发展提供了有力的外部政策支持。加之如今消费者健康意识提升，人们越来越注重饮食对血糖的影响，低GI便在这一健康风潮下顺理成章成为国民大众日常关注的焦点，兼具控糖、减脂、控制体重、补充能量等多重优势的低GI食品在大健康刚需下持续火热。

虽然低GI食品是一个相对特殊的品类，但如今其所面向用户群体却愈发广泛，新消费市场上，低GI食品有多“火”？社媒平台上人们的讨论热度是最直观的证明。

有数据显示，近一年来，低GI相关内容在社媒讨论热度趋势持续走高，相关作品量高达5.1万＋，同比增长146%，相关作品互动量4220万＋，同比增长200%。

庞大的消费需求也催生了低GI食品的千亿市场规模，如今我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。而国内头部电商平台的数据也证实了这一市场发展趋势。

据京东数据显示，2022年京东超市低GI食品成交额同比增长10倍，购买低GI食品的消费者数量同比增长8倍。《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》则显示，低GI食品关注度与销售额迅速增长。近一年，低GI食品饮料的搜索热度同比增长56%，相关销售额也显著提升。

低GI食品的“新食代”，已经到来！

布局千亿低GI赛道

盼盼低GI产品矩阵齐登场

低GI风潮下，盼盼食品作为国内低GI第一批企业，充分发挥自身研发及资源优势，重磅下注布局千亿低GI赛道，推出低 GI 饼干、低 GI 营养欧包等低GI产品以极致产品力满足消费者精细化、个性化的消费需求。

与一些无糖食品通过“去糖”来减缓血糖波动相比，低GI食品的做法更彻底，即通过一整套系统化的方案重构食品的底层基因，降低碳水转化成血糖的速度，实现缓释吸收。

比如盼盼悠点低GI无糖燕麦高纤饼干，在原料层面，相较于“纯细粮”的配料而言，研发团队在该产品的配料上选择加入燕麦等粗粮谷物来延缓胃排空速度和食物在肠道中的吸收，以≥50%的谷物含量、≥7.5%的高膳食纤维等科学配方做到GI值≤49，经过专业认证，确保了其低GI、慢升糖的特性，并通过临床人体测试，证实血糖上升不明显。

从原料端着手控制血糖剧烈波动，加之真0糖、无添加蔗糖的特点，兼具健康属性和功能性的盼盼低GI无糖燕麦高纤饼干一经推出便成为糖尿病患者、肥胖人群、亚健康人群以及健身爱好者的优选，在众多健康食品中脱颖而出。

盼盼食品与中国食品发酵工业研究院联合研发的盼盼领鲜低GI营养欧包则是经过中国检验认证集团认证，GI值＝48，不仅低于国家标准的55，还拥有高蛋白质、高膳食纤维、高微量营养素（钙、铁、锌）等多项完美健康指标。

为了避免传统低GI面包在口感上的粗糙感，盼盼食品统一在配方研发上进行了深入细致的探究与实验，通过精选优质原料和采用业界领先的核心技术成功克服这一难题，确保实现理想的低GI效果同时达到营养价值与口感上的双重平衡。

多年前，盼盼食品以“法式小面包，还是盼盼好”一举造就销售神话，据纳食获悉，如今，盼盼食品低GI产品矩阵除了低GI无糖燕麦高纤饼干、低GI 营养欧包一经上市便首战告捷之外，盼盼低GI法式小面包、低GI蛋糕也将实现创新突破，或将在不久之后正式上市，助力更多消费圈层解锁美味低GI生活。

持续深耕大健康赛道

引领健康烘焙新风尚

在当今的食品市场中，盼盼食品一直以其对大健康的坚守而备受瞩目，多年来不断在大健康市场上持续创新。从最初的减糖减盐减油，到近期推出全新子品牌“三方四季”及其首款新中式养生饮品——雪梨枇杷露，布局药食同源，再到发力低 GI 食品领域，不仅以高品质产品和服务促进国民健康水平提升，也以龙头品牌的担当持续推动行业高质量发展。

低GI产品矩阵的打造无疑是盼盼食品深耕大健康领域极佳的外在彰显，但深入了解后不难发现，盼盼食品的健康化布局并不止于此。

近期，关于食品添加剂“脱氢乙酸及其钠盐”（脱氢乙酸钠）在我国将迎来大范围禁用的消息，在各大网络平台引起网友热议，盼盼食品作为行业代表积极响应号召宣布旗下产品全面禁用脱氢乙酸钠，如今已经全面完成了去脱氢乙酸钠工作，加速产业健康化提档升级。

此外，在大健康趋势下，盼盼食品还在“0防腐剂”方面攻坚克难，如今已经打造出0防腐剂低GI全麦面包、0防腐剂芝士蛋糕等健康成果。未来，盼盼食品保质期90天的烘焙产品将全面升级为0防腐剂配方，进一步强化了公司对食品安全和健康的承诺。

盼盼食品之所以能够多年持续引领烘焙行业风向标，并持续不断地以硬核产品力为消费者提供健康烘焙新选择，背后离不开其在专业化上的纵向深耕。

细分至多角度来看，比如，在原料选择方面，盼盼食品构建了先进的数字化原料遴选体系，甄选全球20多个国家和地区的优质原材料；在配方完善方面进行工厂车间全面升级，持续推进产品配方清洁化；还引入“院士工作站”，以科技助力研发；利用大数据系统，在业内率先实现产品可追溯。

从细节到全局，每一步都以严苛的工匠精神进行高标准严格把控，为盼盼食品赋予了持续打造爆品的能力，而这些举措不仅体现了盼盼食品在大健康领域的决心和行动，而且也响应了消费者的健康需求，符合了国家推动大健康产业发展的政策导向。

End

身为烘焙行业领军品牌的盼盼食品，近三十年来凭借着对“健康”的不懈追求，不断拓展多元化的产品格局，探索烘焙行业新的机会点和增长点，同时用持续创新的产品来回应消费者不断迭代的需求。

当低GI食品已然成为全民关注的健康新选择时，盼盼食品应需发力为消费者做好健康守护，拓宽品牌新边界的同时，也以促进国民健康生活品质为己任，向着“国民烘焙大品牌”的目标再近一步！

文章来源：纳食，转载已获授权。图片来源：创客贴

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