甜味咖啡，正悄悄改变你的生物钟，后果超乎你想象！
随着“咖啡文化”逐渐渗透到我们的生活，越来越多的人将这杯浓郁的饮品融入到了日常节奏中。不论是在忙碌的工作日清晨，还是在悠闲的午后时光，一杯咖啡似乎已经成为了许多人不可或缺的伙伴。
而对于很多人来说，咖啡并不仅仅是“提神醒脑”的工具，更多时候，它是通过加入糖、奶精或者代糖的方式，变成了一种令人满足的美味享受。
然而，你有没有想过，甜味咖啡的背后，可能潜藏着不为人知的健康隐患？咖啡本身的提神作用是众所周知的，但当你加上糖或者代糖时，这杯“咖啡”不仅仅是在刺激你的大脑，它或许正悄悄地在扰乱你体内的生物钟，让你陷入一场难以察觉的健康危机。
2024年8月19日，一项由日本科学家主导的研究引起了广泛的关注。该研究由日本东京大学进行，发表在Nature子刊《npj食品科学》上。
研究发现，甜味咖啡（尤其是加糖或者代糖的咖啡）对小鼠的行为节律产生了显著影响，甚至可以打破其内在的生物钟。
研究表明，甜味咖啡能够改变小鼠的昼夜活动模式，从夜间活动转为白天活动。这种行为的改变，不仅仅是简单的“加速”或“延迟”问题，而是一种更深层次的生物钟扰乱。
咖啡因本身对生物钟有一定影响，但在加入糖或代糖后，这种影响不仅没有减轻，反而变得更加复杂。
糖与代糖如何影响生物钟？
在生活中，许多人习惯在咖啡中加入一勺方糖，或者用咖啡伴侣替代牛奶，这些看似无害的举动，其实正在悄悄地扰乱我们体内的“时钟”——生物钟。糖和代糖不仅仅是给咖啡增添甜味，它们还会对我们的代谢、内分泌和神经系统产生深远的影响。
糖：你的身体的“快速能源”，也是打乱生物钟的“潜伏者”
糖，尤其是精制糖，在人体内迅速转化为葡萄糖，给身体带来短暂的能量提升。这也是为什么很多人喝咖啡时，加入糖会有一种立竿见影的提神效果。然而，这种快速的能量释放，并不是没有代价的。糖分摄入过多，特别是在夜间，会影响胰岛素的分泌，打乱正常的代谢节律，最终影响我们体内的生物钟。
糖的过量摄入，尤其是夜间摄入，可能通过增加体内的血糖水平，改变能量的分配方式，导致我们的身体在不适当的时间产生活跃的状态。这种“活跃”与大脑中的生物钟不协调，会导致睡眠质量下降，进而影响免疫系统、情绪以及总体健康。
代糖：热量为零，但对生物钟的干扰并不“零”
至于代糖，它们的热量虽然接近于零，但并不意味着它们对我们的生物钟没有影响。
实际上，研究表明，人工甜味剂（如阿斯巴甜、三氟氯噻吨等）可能通过改变食欲、代谢反应或与肠道微生物群的相互作用，间接影响生物钟。
某些代糖还可能会激活大脑中的奖励系统，导致我们对甜食的需求增加，这种不规律的饮食行为会影响我们体内的生物钟。
此外，代糖还可能通过改变肠道菌群的组成，间接影响生物钟的调节。肠道菌群不仅参与食物的消化，还与我们的免疫系统、情绪以及生物节律密切相关。
因此，代糖的长期摄入，可能通过改变肠道菌群，从而影响体内时钟的精准度。
甜味咖啡如何扰乱生物钟？
在这项研究中，科学家们给小鼠提供了自由摄入的甜味咖啡，并观察它们的行为节律变化。结果显示，饮用甜味咖啡的小鼠不仅活动模式发生了变化，还出现了生物钟不同步的现象。一些小鼠的活动周期甚至超过了24小时，表现出不依赖外部光暗周期的自由运行节律。
研究还发现，即使是在那些没有视交叉上核（位于大脑下丘脑部位，是大脑中控制生物钟的关键部分，负责调节我们每天的睡眠和觉醒周期）的小鼠身上，甜味咖啡依然能够改变它们的行为节律。
视交叉上核通常被认为是人体或动物体内的“主时钟”，它通过感知外界的光线变化来调整我们的生物钟，确保我们的身体活动与昼夜周期相匹配。
然而，即使没有这个“主时钟”，甜味咖啡依然通过其他机制影响了小鼠的行为节奏，表明它能够绕过大脑的中央时钟，直接作用于身体的其他生物时钟，干扰整体的生物节律。
这项研究的发现，表明了甜味咖啡对生物钟的影响并非仅仅依赖于咖啡因的作用，更重要的是，糖和代糖通过改变体内的代谢环境和神经系统的反应，进一步干扰了生物钟的正常运作。
你喝的咖啡，可能会扰乱你身体的节律
对于喜欢在咖啡中加入糖或代糖的朋友们来说，这个问题可能更加迫切。你也许没有意识到，习惯性的饮用甜味咖啡，正在悄悄地影响着你体内的生物钟。而这，不仅仅是一个关于“吃糖”的问题，它关系到我们的睡眠质量、情绪状态，甚至我们的健康。
我们知道，生物钟是掌控我们一切生理活动的重要机制。从睡眠、饮食、情绪到体内的激素分泌，生物钟的正常运行对我们的健康至关重要。当生物钟遭到干扰，最直观的后果就是睡眠质量下降，进而引发一系列健康问题，如免疫力下降、内分泌紊乱、肥胖、心血管疾病等。
虽然喝咖啡能提神，但甜味咖啡背后潜藏的生物钟干扰，可能让我们付出更多的健康代价。糖和代糖的加入，打破了我们身体内部的节律系统，让我们处于一个常常“不在正确时间睡觉、醒着的状态”，这可能会导致一系列健康问题。
所以，下次当你再想为你的咖啡加上一点糖时，不妨想一想：这不仅仅是为了让味道更好，还是在潜移默化中影响你的生物钟。为了健康的生物节律，或许你可以考虑减少对甜味咖啡的依赖，享受一杯纯粹的黑咖啡，给自己的身体一个更自然、更健康的时钟。
