大姑姐回娘家,弟媳准备了一大桌子菜,晒朋友圈火了,网友:真奢侈,只有贵客才有的待遇!远嫁的姐姐一年回家两次,姐姐又有多半年没有回家了,趁现在天气还不算冷,说要回来待几天,看望一下婆婆。婆婆是一个有福气的人,有六个儿女,可惜公公没有福气走的早。昨天接到婆婆打来的电话说姐姐回来,我就赶忙给老公打电话,让歇天班迎接姐姐一家三口的到来,顺便在家买些新鲜的菜品。姐姐一年到头来不了几次,一定要招待好一些。
我本打算去饭店吃饭,老公说饭店还没有家里做的好吃,再加上姐姐带着一岁多的外甥女来回也不方便,最终决定在家吃饭。老公凌晨五点就起床去海鲜市场买海鲜了,买了一些螃蟹、爬虾、鸟贝,逛完海鲜市场后又去菜市场置办各种所需要的食材,忙活了一大早上,终于买齐全了。到家我就开始收拾、摘菜全部备好,等姐姐到了就开始做。准备了一大桌子的饭菜,都是姐姐、姐夫爱吃的,他们看到很开心,就拿出手机晒了下幸福,在朋友圈火了,网友:真奢侈,只有贵客才有的待遇!下面把这桌子饭菜也分享给大家看看如何!
这大螃蟹可真是买到了,特别的肥,里面的黄也特别多,这次老公没有看走眼,挑拣的个个肥厚有黄。而且这次买的大螃蟹比上次60一斤的螃蟹都要好,这次买的才50块钱一斤,买了10只。蒸螃蟹的时候也不要时间太久,水上蒸汽后蒸20分钟就可以,不用放葱姜片,直接清蒸就可以,蒸熟后贼鲜。
买了2斤爬虾,这次买的爬虾也特肥,40块钱一斤,买了2斤,新鲜爬虾最适合清蒸吃,爬虾要比螃蟹好熟一些,水开蒸十分钟就可以。喜欢吃辣根的可以调个辣根蘸料蘸着吃,吃一口特别爽。
每次姐夫来都少不了这道猪头肉,姐夫喜欢吃肉,来前还和老公开玩笑必须安排上猪头肉呢,这不老公一早就去肉食店排队买这家最好吃的猪头肉,刚出锅的猪头肉最好吃,香而不腻。
孩子们喜欢吃肉肠,花30块钱买了一根纯猪肉的肉肠,这家肉食店卖的肉食味道就是好,特纯正。把买回来的肉肠切成薄片,端上桌吃就可以,一大盘几乎被我家两个孩子们都吃光了,这还说没吃够呢。
搭配这一桌子菜我可是很用心哦,喝酒当然少不了下酒菜,就是这道蒜末松花蛋,把松花蛋剥掉外皮,然后用刀切开一分为六,摆放在盘子内,用蒜末、香菜、蚝油、味极鲜、陈醋、白糖和盐调个料汁,调好的料汁浇在松花蛋上,爽口又开胃。
姐姐不喜欢吃肉,特意点了两道素菜,山药和长豆角。木耳和胡萝卜搭配炒一下很好吃,一岁多的外甥女也特爱吃,看来我的手艺蛮不错,这两盘素菜都吃光了。
在菜市场买了些花生,回来清洗干净后放在煮锅内,放点葱姜、盐,小火煮了大概1个小时,煮熟后又在里面泡了大概2个小时,这样让花生米更入味,更好吃。
都是硬菜啊,大家有没有吃过鸟贝,鸟贝收拾起来麻烦些,需要一个个用剪刀剪开,把里面的脏东西取出来清洗干净。鸟贝有两种吃法,一种是煮熟后蘸辣根吃,另一种是凉拌。家人聚在一起有着说不完的话,老公和姐夫边喝酒边聊天,这下喝尽兴了。
每天都会分享娘家的美食,看看有你喜欢的吗,今天的分享就到这里了,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。