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昨天买了个甘蔗，发现有点发红，结果老板说发红的更甜，真的吗？别听！别信！别吃！发红的甘蔗有毒！这种黑心商简直拿人命当儿戏！
在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。
这是一种强烈的噬神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。
如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不可食用。
就算把红心部分去掉也是不建议食用的哟！另外，觅健互助君建议大家最好不要买外面小摊上的甘蔗汁。甘蔗本身糖分也挺高的，乳腺癌患者也不要多吃。肠胃敏感，容易腹泻的人也不适宜多吃。
红心甘蔗有中毒和可能致死的风险，那还有其他乳腺癌患者绝对不要碰的水果吗？发霉腐烂的水果，所有人都不要碰。发霉水果里极可能含有「黄曲霉素」，而「黄曲霉素」具有强烈的致癌性，对肝脏组织有强烈的破坏作用。尤其是「黄曲霉素B1」，其毒性是砒霜的68倍[2]！市面上的果切少买少吃，有可能就是把烂水果削掉腐烂部分，但其实霉菌已经腐蚀了，只是肉眼看不到罢了；接着发霉的水果待过的地方互助君都建议大家消毒，因为可能还是暗藏霉菌。
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封面图片来源：摄图网
责任编辑：觅健美美
参考文献：
[1]梁雪莲,廖洁,蒋文艳,陈伟,王海军,莫磊兴,肖燕艳妮,王天顺.甘蔗霉变病原菌梨孢假壳及其毒素的研究进展[J].广西糖业,2023,(第2期).
[2]刘少伟. 谨防食品中黄曲霉毒素超标[J]. 食品与生活,2020(4):22-23.
