一 世界卫生组织（WHO）论述酒精饮料
概述
酒精和酒精饮料含有乙醇，这是一种精神活性和有毒物质，可导致依赖。几个世纪以来，酒精在许多文化中被广泛使用，但它与重大的健康风险和危害有关。
2019年，全世界有260万人死于酒精消费，其中男性200万人，女性60万人。世卫组织欧洲和非洲区域的每10万人中与酒精相关的死亡人数最高，分别为52.9人和52.2人。
使用的健康风险
酒精消费被发现是造成200多种疾病、损伤和其他一些健康问题的致病因素之一。然而，根据关于酒精使用在疾病的发展、发生和结果中的作用的现有科学证据仅能针对31种健康问题来量化酒精消费造成的全球疾病和伤害负担。
饮酒与患上非传染性疾病的风险有关，如肝病，心脏病和不同类型的癌症，也与精神健康和行为健康问题有关，如抑郁症、焦虑症和酒精使用障碍。
据估计，2019年因酒精消费而死于心血管疾病的人数为474 000人。
酒精是一种公认的致癌物质，酒精消费会增加罹患多种癌症的风险，包括乳腺癌、肝癌、头颈癌、食道癌和直肠结肠癌。2019年，全球4.4%的确诊癌症和401 000例癌症死亡归因于酒精消费。
酒精消费也会对他人造成重大伤害，而不仅仅是对饮酒者自身。在酒精导致的疾病负担中，有很大一部分来自道路交通事故等伤害。2019年，与酒精有关的道路交通事故共造成298 000人死亡，其中156 000人的死亡是由他人饮酒造成的。
其他有意或无意的伤害包括坠落、溺水、烧伤、性侵犯罪、亲密伴侣间暴力和自杀。
已确定酒精消费与结核病和艾滋病毒等传染病的发病或结果之间存在因果关系。
孕期饮酒会增加孩子患胎儿酒精紊乱症（FASD）的风险，其中最严重的形式是胎儿酒精综合症（FAS），它与发育障碍和先天缺陷有关。怀孕期间饮酒也会增加早产并发症的风险，包括流产、死胎和早产。
年轻人受到酒精消费的负面影响尤为严重，2019年因酒精导致死亡的最高比例（13%）发生在20岁至39岁的人群中。
从长远来看，有害和危险的酒精消费水平会导致家庭问题、工作问题、财务问题和失业等社会问题。
影响酒精消费及酒精相关伤害的因素
没有任何一种酒精消费方式是无风险的。即使是少量饮酒也有一定的风险，可能会造成伤害。
风险程度取决于多个因素，包括酒精消费量、饮酒频率、个人健康状况、年龄、性别和其他个人特征，以及酒精消费的环境。
一些易受影响或面临风险的群体和个人可能更容易受到酒精的毒性、精神活性和导致依赖性的影响。另一方面，采用较低风险的酒精消费模式的人未必会面临显著增加的负面健康和社会后果。
影响酒精消费量和消费模式以及相关问题的社会因素包括文化和社会规范、酒精的可得性、经济发展水平，以及酒精政策的实施和执行。
酒精消费对慢性和急性健康结果的影响主要取决于酒精消费的总量和模式，特别是那些与饮酒频率和大量饮酒经历相关的模式。大多数与酒精有关的危害都来自于间歇或连续的大量饮酒。
在发生酒精相关危害，特别是酒精中毒所致危害的过程中，环境起着重要作用。酒精消费不仅会对疾病、损伤和其他健康问题的发生率产生影响，还会对其结果以及这些结果如何随着时间的推移而演变产生影响。
在酒精消费和与酒精有关的死亡率和发病率方面都存在性别差异。2019年，52%的男性是目前饮酒，而只有35%的女性在过去12个月中饮酒。男性人均酒精消费水平为8.2升，女性为2.2升。2019年，因使用酒精所导致的死亡占男性死亡总数的6.7%，占女性死亡总数的2.4%。
世卫组织的应对
由世卫组织会员国批准的《2022-2030年全球酒精行动计划》旨在通过国家、区域和全球各级有效的循证战略减少有害使用酒精。该计划概述了六个关键行动领域：高影响力的战略和干预措施、宣传和提高认识、伙伴关系和协调、技术支持和能力建设、知识生产和信息系统以及资源调动。
全球战略和行动计划的实施将加快全球在实现可持续发展目标3.5下与酒精有关的具体目标方面的进展，该目标是加强预防和治疗药物滥用，包括麻醉药品滥用和有害使用酒精。
要实现这一目标，就需要在全球、区域和国家各级就酒精消费水平、消费模式和环境以及更广泛的健康问题社会决定因素采取行动，并特别注重实施影响力大、成本效益高的干预措施。
至关重要的是，要通过跨部门、全面和综合的政策措施，解决驱动酒精消费的可接受性、可获得性和可负担性的决定因素。同样至关重要的是，通过加强卫生系统的应对措施，并为有需要的人开发全面、便捷的治疗和护理系统，对有酒精使用障碍和因使用酒精导致其他健康问题的患者实现全民健康覆盖。
世卫组织及其合作伙伴于2018年发起的SAFER倡议支持各国实施经证明可减少酒精消费所致危害的影响力大、成本效益高的干预措施。
世卫组织酒精与健康全球信息系统（GISAH）提供动态数据，介绍全世界的酒精消费水平和模式、酒精所致健康和社会后果及政策应对。
依照2030年可持续发展目标议程全球行动计划和《世界卫生组织非传染性疾病全球监测框架》所包含的各项具体目标，实现有害使用酒精的减少需要各国采取协调一致的行并开展有效的全球治理。
应当围绕公共卫生利益，并根据明确的公共卫生目标和现有最佳证据，制定防止和减少酒精相关危害的公共政策和干预措施。
让所有相关利益攸关方参与至关重要，但在参与之前必须仔细评估潜在的利益冲突，特别是与酒类行业的利益冲突。经济运营者应避免开展可能妨碍、拖延或阻止制定、颁布、实施和执行旨在减少有害使用酒精的高影响力战略和干预措施的活动。
通过共同努力、进行尽职调查并防止利益冲突，可以有效减少酒精对健康和社会的负面影响。
来源：世界卫生组织网站
WHO:酒精 (who.int)
二 李白对饮酒的赞美
唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人尊称为“诗仙”，李白的诗歌中充满了豪放不羁、自由奔放的气息，而饮酒则是他诗歌中不可或缺的主题之一。以下是对李白论饮酒的详细分析：
1、李白对酒的热爱与赞美
李白在其众多诗篇中，毫不吝啬地表达了对酒的热爱与赞美。他认为酒是天地间最美好的事物之一，能够带来无尽的欢乐与慰藉。例如，在《月下独酌四首·其二》中，他写道：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”这些诗句充分展示了李白对酒的深厚感情。
2、饮酒与人生哲理
李白在饮酒诗中，不仅表达了对酒的热爱，还借酒抒发了对人生哲理的深刻感悟。他认为人生短暂，应及时行乐，享受当下。例如，在《将进酒》中，他写道：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”这些诗句体现了李白积极向上、乐观豁达的人生态度。
3、饮酒与艺术创作
李白认为饮酒能够激发创作灵感，使诗歌更加生动、感人。在酒精的作用下，他的思维更加活跃，想象力更加丰富，从而创作出了一系列脍炙人口的佳作。例如，《月下独酌四首》就是他在饮酒后，借助月光和酒意，创作出的具有浓郁浪漫主义色彩的诗篇。
4、饮酒与社交活动
李白喜欢与朋友一起饮酒，通过饮酒增进友谊，加深感情。在他的饮酒诗中，经常可以看到与朋友对饮、共叙衷肠的场景。例如，在《酬岑勋见寻就元丹丘对酒相持以诗见招》中，他写道：“开颜酌美酒，乐极忽成醉。我情即不浅，君意方亦深。”这些诗句描绘了李白与朋友之间深厚的友谊和真挚的感情。
5、饮酒诗中的嘲讽与激将
李白在饮酒诗中，还善于运用嘲讽和激将的手法，表达自己对某些人或事的不满和批评。例如，在《嘲王历阳不肯饮酒》中，他嘲笑王历阳不会饮酒，浪抚一张琴，虚栽五株柳，空负头上巾，简直“笑杀陶渊明”了。这种嘲讽和激将的手法，不仅增强了诗歌的趣味性，也展示了李白豪气冲天的性格。
6、饮酒诗中的孤独与寂寞
尽管李白在饮酒诗中表达了对酒的热爱和对人生的乐观态度，但他也时常感受到孤独和寂寞。例如，在《月下独酌四首·其一》中，他写道：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”这些诗句描绘了李白在月下独酌时，孤独寂寞的心情。然而，即使在这样的时刻，他依然能够借助酒意和月光，找到一种超脱世俗、与自然相融合的精神境界。
综上所述，李白论饮酒不仅表达了对酒的热爱与赞美，还借酒抒发了对人生哲理的深刻感悟、激发了艺术创作灵感、增进了社交活动、运用了嘲讽与激将的手法以及表达了孤独与寂寞的心情。他的饮酒诗不仅具有极高的艺术价值，也为我们了解唐代社会和文化提供了宝贵的资料。
李白饮酒图（来源于网络）
