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“一二三四五，红黄绿白黑”源自于中国营养学会的合理膳食建议，通过不同颜色食物的科学搭配，达到营养均衡和健康养生的目的。下面我们一起来了解吧！
“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），约含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每天进食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。
“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（膳食每天摄盐5克）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利糖尿病的控制）；七八分饱。
“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
二、“红黄绿白黑”都包括什么？
“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。
“白”指燕麦粉或燕麦片。有研究表明，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
（图片素材来源于网络，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除）
作者：裴丽，医学硕士，沈阳市卫生健康服务中心业务发展部副主任医师。编辑：陈雅梦
校对：李涵
审核：陈阳
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