维生素E是一种必需的脂溶性维生素，也叫生育酚，基本有四种形式α、β、γ、δ，都是浅黄色的黏性油状物，其中α-生育酚生理活性最高，所以我们日常补充剂就是α-生育酚。
维生素E的一个主要作用就是抗氧化。
维生素C抗氧化作用是针对“水”的，比如涂抹在切开的苹果上，就可以减缓苹果切口氧化变色。维生素E的抗氧化作用是针对“油”的，比如把食用油里加入维生素E就可以延长油的保质时间。
维生素E生育酚在苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，可提供单电子。当自由基进入脂相，发生链式反应时，生育酚能捕捉自由基，从而阻断自由基的链式反应，对机体起到抗氧化保护作用。
维生素E对我们体内的脂类也有抗氧化保护作用。我们每个细胞的细胞膜是脂类结构，维生素E对稳定细胞膜和细胞内脂类部分有很大作用。
所以会对红细胞有保护作用，可减低红细胞脆性，防止溶血，缺乏维生素E时会出现溶血性贫血。溶血性贫血是由于红细胞的细胞膜破裂导致红细胞过早死亡，减少红细胞的生活时间，从而造成贫血。
很多情况可以E、C合用，所以也会有E C合剂，同时补充维生素E、维生素C。
另外维生素E可以促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环。
自由基
我们经常会听说自由基，啥是自由基呢？
有机化合物发生化学反应时，总是伴随着一部分共价键的断裂和新的共价键的生成。当共价键发生均裂时，两个成键电子的分离，所形成的碎片有一个未成对电子，如H·、CH·、Cl·等。若是由一个以上的原子组成时，就被称为自由基，因为存在未成对电子，自由基和自由原子非常的活泼，自由基和自由原子以中间体的形式存在。
自由基对人体的正常生理代谢具有重要的功能。但如果产生过量，会引发自由基链式反应，也就是氧化反应，将导致细胞膜多不饱和脂肪酸的脂质氧化，所产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸，对机体造成损伤。
这时候就需要抗氧化剂了，它们能捕获这些自由基。三大抗氧化剂，维生素E 可以把细胞膜上产生的过氧自由基的电子接收，维生素 C可以让氧化的维生素E恢复其抗氧化能力，谷胱甘肽的巯基SH可以接收自由基的电子。
除了这三大抗氧化剂之外， 机体内还存在为数众多的小分子抗氧化剂，如胆红素、尿酸、类黄酮、类胡萝卜素等。
维生素E还有一个作用就是对血小板，维生素E可抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮作用。
但这个作用又是复杂的，一般认为维生素E对维生素K有拮抗作用，可以抑制血小板凝集，降低血液凝固性。维生素E大于1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血。
但如果长期服用大剂量维生素E可以引起血小板聚集和血栓形成，所以我们要注意使用时间及剂量。
也就是说少量、短时间的维生素E可以对血小板有抑制作用，抗凝；当大量、长时间使用反而可能促凝。
先看自己的具体情况吧。可以化验一下维生素E，高了当然不用补充，低了可以适量补充。
如果血小板高、高凝，可以短时间、少量补充，也就是吃吃停停；本身凝血就不好，也就不吃了。
维生素E正常推荐剂量是一般建议每天用量在100～200毫克，最大剂量不要超过400毫克，同时还要注意避免长期大剂量的服用维生素E，一般所说的长期是6个月以上。对于我们来说隔天服用一粒或一周两粒等都可以，少量补充就可以。
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