晚上陪家人去吃饭，看见一家网红店排队，走近了看才发现他们打着的旗号是创意中式西餐，装修都是中国潮的风格，Make in China什么的，我心想，中式西餐，那不就是茶餐厅吗？拿了份菜单看，果然。
茶餐厅换个说法，居然就能网红了。
香港人几十年前的创意，其实十分不俗，融合是好事，不管是西餐还是日餐，他们都拿过来魔改，低价化，本土化，居然慢慢就也发展出来一种独特的港式风格。
可见所谓的创意和创造，不一定是要凭空造出来，也可以是排列组合出来的。
香港人讲究实际，比如说炸猪排，我就没见过有其他地方像香港人这么聪明的，用一片薄如纸片的猪肉（本地人称为猪肉纸），裹上厚厚的面衣，炸出来的猪排居然像模像样，一咬起来又酥又脆。
后来我去一些正宗的日式料理店，点一份猪排，发现根本不是同一个东西，肉有足足六七厘米厚，够港式茶餐厅做成六七份了，猪排端上来，煞是好看。
但我马上心想，这么厚的猪肉，怎么可能好吃呢，先不论技法，如果中心要熟透，那外层肯定都过熟或者焦了。切下来放嘴里一咬，果然外层又干又柴，里面又略带血丝，让人不安。
真是浪费了好一块肉。
这样的体验，可能还不如去吃猪肉纸。
料不是越足越好，淀粉加油脂的组合，全世界的人都喜欢。要做得好吃，多加粉面多加油就是了，降低一下材料的标准，要主打一个价格适中口感老少咸宜。
这点，让我想起来最近大家聊的脱口秀。
我听说最近周星驰跟内地网站合作搞综艺节目，做喜剧之王脱口秀，最后终于竞争出来一个冠军付航。
我看到这个第一反应是，讲笑话还能比赛啊？
小朋友有个故事怎么说来着，说有几只动物在一条船上，船太重要沉了，于是大家决定举办一个脱口秀比赛，每个动物都必须讲一个笑话，如果讲完笑话有任何一个动物没笑，就把讲笑话的动物扔进河里。
乌龟第一个开始讲，讲完后所有动物都笑了，只有猪没笑，于是大家就把乌龟扔河里了。
第二个是兔子，讲完后所有动物都笑了，只有猪没笑，于是大家只好又把兔子扔水里了。
第三个是猴子，讲完后所有动物都没笑，但是猪笑得停不下来。
于是大家问他，笑点在哪？？
猪回答说，不是，刚刚乌龟的笑话讲得太好笑了！
请问这个故事里，乌龟能拿第几名？
不是说讲笑话不能分优劣，只是大家的笑点和理解力，是参差不齐的。
如果硬是要选一个得票最多的，可能就是选出来一个最多人能共情，最多人能理解的人……
是一个什么样的人（设）呢？
比如，一个男的，有北京户口，但是考不上大学，很不容易，这点很讨巧，因为考不上大学，证明他不比听众优越，容易共情，但是他有北京户口，这就不是彻底的loser，而真正的loser是没人喜欢的。
然后，这个男的有容貌焦虑，追不到女生，这个人设更是有群众基础，因为听众喜欢看追不到女生的故事，喜欢看不自信的人的焦虑，但是他不能真的丑，还必须有点颜值，真丑的是没人喜欢的。
最后，他还要励志，怕大家看不懂，还要提炼自己的中心思想出来，要提炼大家都能听懂的话出来，告诉大家勇敢做自己就有人爱。
经历过社会的人当然没几个会相信这种鬼话，但是这种口号式的鸡汤，是大部分人能听懂的和希望听到的。
口号越简单越有力。
你不能评价他低级或者高级，因为人各有所好，欣赏水平本来就天差地别，但所有的社会都是金字塔结构的，要最大的注意力，就要考虑最底下几层最多数量的人。
家电要下乡，文化要下沉，要做大众生意，在如今是一定要做下沉市场的。
无论是电影还是音乐，还是自诩中产阶级群体的脱口秀，想要赚钱，当然是要足够大众，主打一个价格适中，老少咸宜。
有些高级一点的幽默，就像用料很足的猪排，不一定做得好，不一定真好吃，要考验厨师的技艺，还考验消费者的牙齿。
但薄如纸片的肉加上厚厚的炸面片，挂上猪排的名字，就大家都喜欢的。
我不是很喜欢太廉价的鸡汤和太做作的表演，也不太喜欢吃炸猪排，总感觉不太健康。
2024.10.25
