洋河酒厂酒韵馆
2024年7月9日，行经江苏宿迁。这次来宿迁本来没有在此地访酒的计划，纯粹是因为避雨——在周边都是下雨的所在，寻找一处不下雨的路线继续行驶，因此来到了宿迁并在这里留宿。不想一出下榻的酒店门口就看见一个体量比较大的建筑——“酒韵馆”（见上图），酒店大堂的工作人员告诉我：这是洋河的一个展示店，里面有咖啡还有酒厂所有的白酒产品。
我来了兴趣，进去参观。酒韵馆的面积不小，里面有咖啡，还有加了洋河酒而调制的咖啡，展示品的陈列架是用装了蓝色液体的瓶子设计成了像波浪一样的造型，视觉上看很有设计感。中间的低矮货架上有酒品的陈列；也有不少图书，我看到一本书叫《酒图像里的近代中国》——作者薛化松博士，是南京大学历史学院“中国酿造史研究中心”研究员，我曾经翻阅过他主编的《中国近代酒文献选辑<申报>卷》。但是没读过《酒图像里的近代中国》，想必是新出的，我就拿这本书跟吧台服务员说 “能不能买一本？”未料吧台服务员告诉我：这里的书是不卖的，您要是实在想要的话，需要打电话请示一下领导。服务员打电话请示完领导后告诉我：书确实是不卖的，如果您确实喜欢、也非常需要的话，可以送您一本。我确实需要，于是大拉拉地接受了人家的赠送；又感到无功不受禄，就买点一点酒吧，于是买了一瓶洋河手工班的经典版带到酒店里去品饮——饮后感觉不错。
第二天早晨我又来到酒韵馆，当时正好店长也在场，我详细地询问了酒韵馆里的多款产品。在其中，我意外地发现了我熟悉的一个香槟酒瓶，是我前不久在西安SKP商厦做“餐酒搭配”讲座时曾经介绍过的一款法国佳醍亚香槟。后来听介绍才知道，这是洋河和法国厂商合作开发的产物，作为国礼在中法两国交往中出现。店长很专业，回答了我在参观过程中提到的各种问题。
整个酒馆里面，最让我感兴趣的是一套“一百零八将”文创酒：每个瓶体上绘着《水浒传》里一百零八将中的一个人物形象；另有一个大画册来介绍这些人物，每个人都有画像和文字介绍。店长告诉我：这是上海市收藏协会文创艺术委员会和洋河酒厂合作打造的作品；这套酒有价格（大概十多万，我记得不太清楚），但只是用于陈列、没有销售；如果需要的话，得来店里定制。我从小对《水浒传》感兴趣、读过多遍，见到水浒题材的酒品，有些爱不释手，专门看了几个人物的画像。店长非常耐心，打开画册，还拿下酒瓶，逐个对照。我想如果时间够的话，我会在这里多住几天，把水浒传再读一遍；我还在想——如果每瓶里面的酒都跟人物性格契合的话，那就更好了！
徜徉半天，我还得离开。临走的时候，我买了一瓶洋河旗下双沟酒业公司生产的苏酒头排酒——以前只是听说过，没有见到过，在这里见到就买上一瓶带回来慢慢品尝；其他我见过的洋河酒——如M6+，就不用买，别的地方也容易买到。
这次偶遇让我感觉到洋河旗舰店在进行多方位的探索，应该说——每种探索都是值得鼓励和支持的。当然从个人的角度来讲，我有两个感受：
其一：白酒和咖啡的搭配并不是一个能走得通的方向。白酒和咖啡来自两种不同的文化，它们都是刺激性的饮料，搭配起来持续饮用的话可能会不那么舒适。当然，咖啡和酒的搭配并不是多么新鲜的事——在西方调鸡尾酒的时候，有专门的咖啡酒；在星巴克咖啡店里，也有威士忌和咖啡搭配的饮用方法。白酒的香气和咖啡的香气是两种风格，它们融合起来我觉得是有难度的。我本人既喜欢喝白酒，也喜欢喝咖啡；但感觉在风味上和文化调性上把它们整合到一个场所里总是有点别扭。在这个问题上，我觉得中国白酒行业进入了一种所谓的“年轻消费者焦虑”状态，总是害怕年轻人不喜欢白酒，所以想方设法去地去了解年轻人喜欢什么东西，年轻人喜欢什么东西就把年白酒往那种东西上靠，比如年轻人喜欢咖啡，就把白酒和咖啡结合起来，以为讨好了年轻人就可以获得进一步的发展。但依个人的感觉，我觉得关注年轻消费者的需求是必要的，但具体的方法有多种多样——这也是我下面要说的一个观点。
酒韵馆内部（上图及下图）
酒韵馆里展示的图书封面
《水浒传》主题系列酒（上图及下图）
佳醍亚和洋河的国礼组合（上图及下图）
酒韵馆里的咖啡和酒的主题展示区一景
酒韵馆里的咖啡酒水单，含酒精的饮料是特别标示出来的
