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这是一款半硬质餐包，低油低糖配比，材料简单易得、制作难度较低，适合做常备主食；
面包表皮很薄，脆脆的，散发着原始又浓郁的麦香和烘烤香气；面包内里非常柔软、吃起来细腻绵润，有高含水量和发酵带来的美妙口感~
跟甜面团汉堡胚吃起来是完全不同的美味体验，一定要试试呀~
| #12个 | |
|---|---|
| #面团 | |
| 铁塔面包粉 | 500克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 盐 | 9克 |
| 糖 | 12.5克 |
| 水 | 365克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 备注：没有铁塔面粉可以用其他同类型日式法粉或者法粉，直接用法粉请预留水量；使用高低筋面粉搭配也可以，此配方高低可8:2搭配； | |
低速1或者2档搅拌1分钟左右，搅拌至无干粉，成团后转中速搅拌至接近完全扩展状态，能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
预整形整理成圆形，放在温度26°环境下醒发20分钟。
放在烤盘上
温度32°、湿度80%左右，最终发酵40-50分钟，2倍大小，表面用刀片割浅口；
提示：记得预热烤箱和蒸汽。
sp50、ac90等烤箱同温度设置；
其他家用烤箱入炉前可以在面胚表面喷水，建议230度，16分钟左右烘烤至上色；
