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食谱合集在这里：①、sp50平炉食谱合集 ②、sp50平炉温度记录
从容量来说，这台烤箱可以放入的烤盘尺寸刚好为商用标准盘尺寸40*60㎝，也就是并排两个40*30㎝的家用烤盘。
大家如果使用的发酵箱中等容量放不下商用烤盘也不用担心，用两个家用40*30厘米的烤盘就刚刚好。两盘可以分层放入发酵箱发酵，然后并排放入sp50烘烤。
如下图：![]()
（2个40*30㎝烤盘☝）![]()
（1个40*60㎝烤盘☝）大家最关心的容量相关，这里简单列出我日常比较经常制作的烘焙品类数量，供参考。![]()
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（视频来自@熬夜波比Zzz，![]()
）从性能方面来说，sp50整体性能是非常接近商业烤箱的。这台烤箱出现之前，来咨询烤箱的同学经常会问，有没有带蒸汽的家用烤箱呀，答案当然是有，但是家用烤箱最高温有限，蒸汽的各种效果总是差强人意。对于痴迷于欧包的小伙伴就不太友好。sp50不算太夸张的体积加上非常优秀的性能，再加上非常友好的价格，可以说是家庭烘焙发烧友尤其是面包发烧友的福音 。![]()
这款烤箱自带蒸汽，最高可以设定300℃高温，相比普通家用烤箱230℃的最高温来说，具有绝对的优势，烤欧包温度也是OK的。虽然蒸汽效果还是无法与专门的商用炉相比，但日常我们做各种需要蒸汽的面包，已经足够可以做出效果。提醒：此烤箱在高温烘烤设置下肉眼蒸汽不可见，低温110度以下或者不开温度时按蒸汽键蒸汽量丰盈充沛，请知悉。使用的时候一般根据要求蒸汽按键按下5-10秒钟即可，无需重复。之前有小伙伴来问说很担心这款平炉内腔高度不足，做山形吐司如果爆发力太好会比较不方便，大家看下方图片，完全不用担心哈，锡纸也不需要的，设置好温度从头烤到尾，爆发力好也不怕~烤箱是上色均匀也是非常令大家满意的一点，之前入手的同学用上之后几乎每天都要夸上一遍，出品属实优秀漂亮。平时的食谱笔记大家已经看得见啦，烤月饼效果也非常棒![]()
然后提醒种草的同学请务必看清楚尺寸哈~有疑问的话也可以给我留言。
