营养早餐,开启活力每一天

教育   2024-10-30 16:30   上海  

营养早餐

开启活力每一天



一日之计在于晨,一日三餐中,早餐是非常重要的!

丰富的早餐是人体一天动力的开始,

可以为身体提供所需的能量和营养,帮助开启良好状态




起床后可以先喝一杯约200毫升的温热水,补充前一夜消耗的水分,预先启动消化系统,还可以清理肠道。经过前一晚的睡眠,体内的糖原和能量消耗殆尽,这时急需糖原补充,糖原(葡萄糖)能提供大脑运转所需的能量(主要供能元素是碳水化合物分解产生的糖),让大脑启动,从而增强记忆力和专注力。早餐中的碳水一般需要占到60%-70%,就能很好的给予大脑和全身需要的糖分以及能量,帮助身体快速转换到白天的学习和工作状态,提高精神度,让我们感到愉悦积极。




早餐作为支持我们身体运作一整天的能量来源,约占全天总能量的25%-30%,俗话说,"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少" ,不吃早餐人就容易感到饥饿,没有力气,倦怠、疲乏,专注力和记忆力差,情绪低落不佳,脾气差。

按时吃早餐,不仅能保证体力,肠胃中有食物消化,肠胃功能和肠道也会更健康,降低患病率,提高新陈代谢,工作、学习的状态会更好,身体也会更健康!





胃部不适,引发胃病





易低血糖





精神不济,倦怠





代谢紊乱,免疫力降低





能量不足,影响智力





易导致糖尿病





易肥胖





易便秘





易衰老......等一系列危害





一顿营养充足的早餐应该至少包含谷薯类、动物性食物、乳制品、果蔬这四类食物中的三类。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,可以提供人体所需的维生素和矿物质。《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《指南》)提倡中国人每日蔬菜摄入量为300克~500克,水果每天摄入200克~350克。此外,乳制品营养价值丰富,也不可或缺。《指南》推荐每人每日饮奶300克,或摄入其他相当量的乳制品,以满足人体对钙、蛋白质、维生素和其他矿物质的营养需要。中国营养学会建议,在每天的早餐中加一份新鲜蔬果(约100克~150克),并保证充足的乳制品摄入,可以为一整天的状态“加分”。

一顿健康又有营养早餐

需要如何搭配呢?

多摄入蛋白质:

蛋白质是重要的营养素之一,应配有一些高蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品、酸奶、坚果等,可以提供身体所需的蛋白质,是身体能量的加油站。

合理搭配碳水化合物:

如全麦面包、燕麦片、花生酱、菜肉包、玉米、土豆、红薯和豆类等,可以提供身体所需的能量,同时避免过多的糖分和淀粉质的摄入。

合理搭配蔬菜水果:

可加入一些番茄、黄瓜、胡萝卜、苹果、香蕉、猕猴桃、橙子等,为身体提供所需的维生素、矿物质和膳食纤维、水分等。



控制盐分和油脂:

避免过多的盐分和油脂摄入,如油条、煎鸡蛋、火腿等,可以选择低油、低盐的食物,如蒸蛋、煮鸡蛋、豆浆、牛奶等。

不吃过多的甜食:

如甜馒头、蛋糕、果酱等。








青少年正值身体生长发育旺盛阶段,更需要各类营养全面支持,希望各位家长们能重视孩子和自己的早餐搭配,吃好早餐,元气满满的迎接每一天。





排版说明

供稿 | 健康服务中心 罗笳鸣

排版  | 施蓉






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