大快朵颐过后，总是眼皮发沉？
寒意袭人的冬季早晨，最暖心的早餐莫过于两个热乎乎、香喷喷的大包子，再搭配一杯热豆浆或者一碗热粥吧？
那些油润透汁、香气扑鼻的大包子，简直让人垂涎三尺。在众多口味的选择中，肥而不腻、鲜嫩多汁的红烧肉包子无疑是最佳之选。制作红烧肉包子时，葱姜蒜和酱油生抽冰糖的巧妙搭配，为五花肉增添了无尽的香气和色泽。经过长时间炖煮的红烧肉，甜中带着咸味，酱香四溢，令人回味无穷。将炖好的红烧肉略略切碎，小心翼翼地包进发酵好的面皮中。经过蒸制的面团，外皮松软而富有弹性，仿佛在诱惑着每一个味蕾。当你咬下一口时，肉汁会缓缓渗出，那种鲜美滋味让人忍不住想要再咬一口，再咬一口，仿佛永远也吃不够。
美美吃完早餐，只感觉温暖的床铺在召唤，事已至此，不如？先睡一觉？
回笼觉一醒，就看到了土豆泥拌面的安利，那中午就来一份土豆泥拌面吧！
土豆泥的绵密与面条的爽滑相得益彰，肉酱的浓郁与酸豆角的酸爽相互平衡，每一口都是满足感的叠加。吃上一口，土豆泥的香甜与肉酱的鲜美在口中交织，酸豆角的微酸又恰到好处地挑逗着味蕾，让人忍不住一口接一口，完全停不下来。
大快朵颐后，躺在床上昏昏欲睡刷手机间，给自己在互联网上确诊了第10086个症状——晕碳。
此处的“晕碳”是指“晕碳水化合物”，也就是摄入大量碳水之后犯困的现象，也可以被叫做“餐后嗜睡”或“食困”。
“晕碳”其实是人体内多种生理过程综合作用的结果，但主要原因在于饭后血糖升高引起的激素水平波动。当我们饱食一顿，摄入大量精制碳水后，血糖会迅速升高从而刺激胰岛素分泌，而高胰岛素水平会促进肝脏中的色氨酸转化为血清素。血清素是一种神经递质，它在松果体中经过一系列生化反应后，最终转化为褪黑素，并分泌到血液中。褪黑素是一种调节人体昼夜节律的激素，它会让我们的身体产生困意，觉得“啊，该睡觉了！”。
“晕碳”本质上是一种正常的生理反应，但频繁的餐后嗜睡可能暗示着我们的饮食结构不合理，或者存在潜在的健康问题。长期高糖高脂饮食不仅会导致体重增加，还可能增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
因此，我们还是应该适度控制碳水化合物的摄入量。此外，如果突然一段时间内出现“晕碳”的情况，也要考虑自己是不是最近压力过大或者太缺觉了。
少食多餐、均衡膳食或者选择低GI食物都能有效预防“晕碳”，当然，还有一个非常简单的办法——点杯咖啡鞭策自己。
好了。吃饱喝足的小编要去眠一眠了，我们下期再见吧！（快速下线）
文稿 | 张雨蓉
音频 | 张哲
审稿 | 王晨洋
编辑 | 朴炫旭
审阅 | 张宇彤
