成都街头“挞挞面”,地道的雅安传统风味,三鲜面汤鲜味浓!

文摘   2024-12-01 19:36   四川  

“李老师,我叫杨曼妮……

自从桃桃跟着老魏跑业务后,三天两头都见不到人,每次出差回来,二人见我都是眼神闪躲,神情恍惚,而桃桃也变得愈发自信,仿佛身后有人帮她撑着腰了……

老子心里极其不爽,带你这么久,结果裤腰带勒那么紧,老魏就带你跑了几个没搞头的业务,你还真把他当贵人了,况且老魏那都是老油条了,你要从他那搞一块钱,你至少付出几倍的代价……

不过转念一想,老魏还是比我更懂得拿捏人心,再想到桃桃那凹凸有致的身材,以及平日里奔放的性格,爽朗的声音,想一想都觉得……真tm过瘾!

突然想起宋律曾经教给我的一句话,男人贪色,女子慕强。

(未完,见文末↓)


成都街头“挞挞面”,地道的雅安传统风味,三鲜面汤鲜味浓!

“来自雅安本地人的认证,味道真的不错……”

“三鲜挞挞面太绝了,跟在雅安吃的一模一样……”

“大肉挞挞面肥而不腻,吃了无数次了……”

“十几年的老面馆了,口味非常棒……”

日,一位粉丝朋友推荐的雅安风味面馆,就在锦江区法院附近,据说在此经营了十多年,一直以雅安的特色挞挞面为特色,老板也是雅安人,深受本地食客的喜爱和推崇!

店铺是典型的成都苍蝇馆子,街边的一家小馆子,但是每天都是座无虚席,其中不乏多年来的回头客……

他家的面条主要分为两种,一种是雅安的挞挞面(手扯的宽面),另一种则是普通的细面。这里更推荐挞挞面,口感更加筋道。

店内最显眼的位置上悬挂着当年的殊荣,跟四周老旧的环境相比,格外的醒目……

许多在成都的雅安人都会来这里吃上一碗家乡面,找寻心中那个家乡的味道。

店铺虽不大,但烟火气十足,老板热情开朗,还是非常值得来一次。

“老板,你们这哪种面卖得多?”

“基本上都是三鲜面或大肉面嘛,有的还喜欢红烧牛肉……”

老板的口音很浓郁,待人接物特别的客气,简单的交流后,我们的挞挞面也煮好了……

为什么叫“挞挞面”?

据相关资料记载,挞挞面最初起源于雅安荥经县的某国营面馆,由于其制作的过程中,需要揉面和甩面,从而发出“挞挞”的响声,由此人们取名为“挞挞面”……

挞挞面的制作过程也尤为精细,老板娴熟地将面团揉成长条状,一边抡一边扯,有点类似拉面的手法,扯出来的面条宽又紧实,这才是地道的雅安挞挞面。

【三鲜挞挞面】

三鲜挞挞面是真的不错,干笋子、菌子让汤味更加的鲜香,面条宽又筋道,很多顾客都是冲着这一碗三鲜挞挞面而来……

【大肉挞挞面】

浇头就是一两坨红烧肉,肥瘦相间,油而不腻,红油的香味更加突出,基本保留了雅安当地的风味,也是深受老顾客们的称赞!

十多年的老面馆,地道的雅安传统风味,感兴趣的朋友还是值得去试一试!


曼妮是刚从学校出来,眼神里还是有些清澈,每次听我讲业务的时候,就双手托腮地望着我,显得优雅知性又青春洋溢。有时听乏了就伸伸腰,那不经意间露出的白皙紧致的腰身,看得我差点血压又飙升了……

律所新来的实习生总是要从最基础繁杂的工作做起,带教的老师就算是你的直接领导,端茶倒水跑跑腿那都是家常便饭,想当年我跟着宋律的时候,每天一杯热茶准时放在他的办公桌上……

工资低,待遇差,社保还得自己缴……

从实习到拿证,独立执业,没人脉没案源,估计也熬不下去,不要被电视剧里的光鲜亮丽所欺骗,现实远比这些更暗淡、更残酷。

我低头点燃了一支烟,望着眼前正忙碌着的美人儿,试探性地问道,

嗯,这个小杨啊……你想不想跟我也出去跑个业务啊……

杨曼妮放下手中的卷宗,满眼的期待和单纯,兴奋地问道,

真的吗?好呀好呀!那我们……需要在外地过夜吗?


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