我最近无聊刷文献，看到一个聊「吃早餐」的。
简单来说，实验找了 93 个肥胖女性，按照 1400Kcal 热量分配三餐。
早餐 200Kcal
晚餐 700Kcal
对调、然后观察变化
第一组：早餐组（46 位）：700 kcal早餐，500 kcal午餐，200 kcal晚餐。
第二组：晚餐组（ 47 位）：200大卡早餐，500大卡午餐，700大卡晚餐。
每2周记录体重，搞了三个月，统计数据发现：
早餐多吃，体重多减了2.5倍（见图 A）
腰围也多减了 6 cm 左右（见图 B ）
是不是特别好？
但是咱冷静一下想想。
这群老外但凡来趟中国。
尝尝「麻花」「面窝」「煎饼」「油条」
「生煎」「小笼包」「热干面」「拌粉」「猪油麻酱」。
素材来源：纪录片《无饭不起早》
根本没办法做出「200Kcal 早餐」这么离谱的实验。
所以，减肥到底要不要吃早餐？
怎么吃饭，才能瘦的更快？更稳？
本期这个话题我会聊一些自己的想法。
1
早餐这么吃 确实容易发胖
中式早饭，敞开了吃，能有多油香？
麻花、面窝、煎饼、油条，趁着刚出锅吃，又香又脆。
但是，就这么一根儿油条，吃完就有 17.6g 油。
你但凡饭量稍微大点。
整两根油条、一碗豆腐脑，再来杯豆浆。
这一天的油量就超标了。
然后还有汤包，煎包，是真的好吃。
也是真的油，对你看这个倒出来的，就是油。
除了中式早点，高脂肪的产品，还有一种。
👇 便利店的面包 👇
这玩意千万不要随手买，黄油 + 糖。
像上面这个巴掌大小 500Kcal+ 就出去。
看到这里，你可能会疑惑了。
「啊？我常吃的早餐，这么油」
「那我跳过早餐，不就直接能瘦了！」
emmmm……不太能……
2
不吃早餐 不会瘦的更快
2014 年美国临床营养学杂志搞了一个研究。
他们找了 309 个参与者，分为「吃早餐」「不吃早餐」两组。
Eater 组：一周吃早餐大于 4 次
Skiper 组：一周吃早餐小于 3 次
然后随机打乱分配成两组，接着又按照对照组（C) ，完全不吃早餐 （B-skip），到 11 点之前只喝水或零卡饮料（NB-Skip）
最后统计实验数据，他们惊讶的发现。
左边是不吃早餐组，右边是吃早餐组。
👇 体重变量并没有特别大区别 👇
为什么会出现这种情况？
你可以这么理解——
每一顿被刻意跳过的早餐。
都会以热量更高的形式出现在下一顿。
所以，减肥早餐到底要不要吃。
3
不想吃就不吃 不用逼自己
我自己是个坚定早餐爱好者。
但主要原因在于：
我每天差不多 6:30-7:00 就要起床给我家狗弄饭。
我家狗叫牛牛，很可爱，但是饿的时候也是真的闹。
因为起的早，不吃饭太熬人了。
我的早餐会选的非常简单，把主食、蛋白控制好就行了。
如果醒来干活比较忙，就是玉米、鸡蛋、咖啡。
有时间的话，也就是腾个馒头，夹个鸡蛋。
工作日的早餐，根本吃不出花来。
如果没时间准备，就是麦当劳外卖。
我自己更偏好麦当劳哈，因为 kfc 那个法风烧饼我总觉得吃不饱。
再或者，如果你守着写字楼便利店，更方便。
进到打卡范围里，扭头买个早饭，慢慢悠悠上班。
考虑到大家早上在办公室吃饭，不能太大张旗鼓。
所以我们挑的大部分东西，都是可以「单手持握食用」的。
你可以一只手拿鼠标滑动，假装在干活。
另一只手拿起一串关东煮，躲在电脑后面，默默开吃。
但以上的种种，只建立在一个情况：
你要控制体重，恰好有吃早饭的习惯，那么上面的技巧，都能帮你忙。
但如果你这几年里，都没有吃早饭的习惯，想到吃早饭就特别麻烦，宁愿被窝里多睡一会。
不要为了「吃早饭能减肥」逼自己改变现状。
生活中能减肥的习惯多了去了，选自己最喜欢的，接受度最高的，最轻松，不需要坚持的。
随便举个例子——
你爱吃面包，但是随便一个牛角包。
脂肪至少要从 15g-30g 上下。
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最后，今天这稿子有一个话题其实没聊完。
如果一个人「坚持不吃早饭」，那怎么安排 2 餐，或者说怎么保证一天血糖是稳定的。
不馋，且不耽误运动？
我的建议可能是吃 4 餐，有两餐用零食、两餐用正餐，具体怎么做，怎么安排。
如果各位有兴趣听我聊聊。
欢迎来个「赞」or「在看」。
那这周就算是开始了，咱们明天见嘻嘻。
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