【多彩课程 • 故事分享】有趣的橘子 ——翁家营园小三班课程故事

教育 2024-11-21 19:37 江苏

秋天，是一个丰收的季节，大自然的一切让孩子充满了好奇。在一次品尝下午点心时，橘子吸引了幼儿的注意：“老师，这是橘子，甜甜的。”“我喜欢吃橘子，有点酸。”“老师，我不会剥橘子。”平日里常见的橘子在这一刻成为了孩子们关注的焦点，让我们跟着宝贝们，一起去发现橘子的奥秘吧！

初见橘子

小橘子到底是什么样的呢？它藏着什么秘密？小三班这天迎来了我们的好朋友——小橘子！

宝宝们看一看、摸一摸、闻一闻，展开了讨论……

考考：摸起来好凉啊！

瑞瑞：它圆圆的

芝士：我喜欢它的颜色，我知道这叫橘黄色。

孩子们充分调动自己的各种感官，通过有序观察，重新认识了小橘子：原来小橘有的黄有的绿、有的大有的小，它圆又扁的形状叫椭圆，摸上去凉凉的，还有小点点，啊对了！橘子凸起来的地方叫作“柄”，它凹下去的地方和宝宝们一样，是“小肚脐”呢！紧接着，孩子们迫不及待地想一探小橘子里面的奥秘。

那怎样才能方便地把橘子的外衣脱下来呢？

原来要从橘子的“小肚脐”那里开始呀！孩子们说做就做，不一会儿，小橘子里面的完整的果肉就出来了。

牛牛：我喜欢我的这个橘子，它像小船一样弯弯的。

妹妹：这个白白的是什么？

……

孩子们发现里面的橘子瓣紧紧地抱在一起，还有白色的小丝丝，原来它叫“橘子络”。将橘子瓣分开后，孩子们发现橘子瓣的形状各部相同，有的像月亮一样弯弯的，有的像小球一样圆圆的，真有趣！在大家的欢声笑语中，孩子们品尝了自己亲手剥好的橘子：“甜甜的！”“凉凉的！”“有好多水呀！”。

橘子味道美

妙妙：橘子吃起来里面有很多水，我想喝橘子汁。

粲粲：水果可以做果汁！

其实，我们也可以自己做橘子汁哦！孩子们围绕榨橘子汁的活动展开讨论。第二天，很多小朋友带来了榨汁机，孩子们动手剥橘子，用力榨取果汁。“橘子汁真甜呀！”“还有一些小果肉！”“喝起来和超市里的一样呢。”孩子们品尝着自己榨取的果汁，感受动手的喜悦。就连在娃娃家里，孩子们也邀请好朋友一同享用橘子汁。

剥开的橘子皮，在教室里散发着阵阵清香。在老师的引导下，孩子们知道了橘皮也是一种很好的香料。我们便想用简单的方法保存住这份香味，我们将晒过的橘子皮撕碎，让原本淡淡的味道变得更加浓郁，之后将橘皮碎片装进小布袋中。一个橘皮香包就做好啦。又将它挂在了教室的各处，让环境也变得清新。原来橘子的果肉酸甜，橘子皮也有不小的作用呢。

橘子朋友多

孩子们通过迁移自己的生活经验，发现了橘子其实有一个大家族呢！吃柚子时，很多孩子也发现“柚子和橘子一样也是一瓣一瓣的”。吃橙子时小朋友还发现“橙子和橘子的颜色很像。”经过调查，我们知道这些水果都属于柑橘类水果，他们的颜色多是黄和橙、味道酸酸甜甜、果肉也是一瓣一瓣。

于是，我们便来到了水果超市，寻找了很多柑橘类水果。看一看我们都找到了什么吧！

满载而归的我们又品尝了起来，柠檬酸一些、葡萄柚甜一点、果冻橙软一点...大家还对这些水果进行了投票，选择了自己最喜欢的柑橘类水果。孩子们也发现了老师茶杯里的柠檬片，“老师，你一定最喜欢柠檬吧。你每天都喝柠檬水。”在老师的引导下，大家又分享了柠檬水，柠檬的清香刺激了孩子们的味蕾“真好喝啊！”

我们还走进超市发现了更多柑橘类的食物。糖果、果茶、过冬、果汁...酸酸甜甜的味道真是让人停不下来。

《3--6岁儿童学习与发展指南》指出：“教师应引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习，不应为追求知识的掌握，而对幼儿进行灌输和强化训练。”通过集体教学，我们进行了闻、摸、尝等以一系列的行为让孩子们对橘子以及柑橘类水果有了更深刻的认识和体验。

橘子多好玩

小橘子圆圆的外形引发了孩子们对于“滚动”的讨论。“滚橘”也是一些地方的秋日习俗呢，希望圆圆的橘子滚走疾病，带来圆满，寓意着人们对美好生活的盼望与追求。我们也来场“滾橘大赛”吧！

美术活动中，我们也小手搓小圆、手指点小点、画笔涂小圈，用各种各样的形式表现橘子，妆点着教室的秋天。

虞永平教授曾说过：课程就在儿童的生活和行动里。构建班级主题课程，应立足于“幼儿在前，教师在后”的理念，在橘子活动中，我们以《指南》生活化、游戏化的精神为引领，和孩子一起认识橘子、一起发现橘子的秘密、一起玩转橘子。通过“识”、“探”、“玩”等多种方式，打开了孩子与橘子世界之间的“大门”，加深了对橘子的感性认识。探中“识”橘，玩中“品”橘，孩子在亲身体验、实际操作的过程中学会观察、发现、探索，从此，孩子的内心深处植入了对大自然的好奇心和探究欲。

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伴梅而行｜质高誉远

文稿：董静玮

编辑、发布：王越

初审：刘亚莉

终审：王莉

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