一条路走得太多
竟也能走出一首诗来
翻修时，我们一边准备筹开工作，一边不自禁在花下跳起锅庄
见一株花，如梦相似。也是2015年的一个春天，我们与建筑师赵扬来到雾浓顶，远眺梅里雪山和澜沧江谷，被这样孤绝的场景击中心灵，便联合谢柯团队共同磨砺3年，还原了一个真实可及的世界尽头。
那时候的梅里还是冷门目的地，一扇窗、一把椅、一片风景，便成了既下山·梅里的“定妆剧照”，无数人为之跋涉奔赴。我们深知，对比大家路途的疲惫和对梅里的极度渴望，我们的产品力还有很大的提升空间。缺氧、没有空调、餐有待提升、隔音不好......当市场热度目的地越来越泛滥，提升产品力是必然。
仿佛有土地的谶语传来。无数个日夜与雪山凝视、体悟，感知到雪山轻叩着我们的心门。我们深知，这种目的地精神的力量不止来自一片风景。也越来越肯定，既下山要做到的是“以人文之美统领身心奢享”。
对既下山来说，地方人文不只是一种点缀和装饰，而是我们定义风景根本魅力的道法，设计建造的宗旨，旅宿服务的基底，美学仪式的引领。
翻修设计仰赖于谢柯老师的尚壹扬团队。六七年前初建时，我们循着东方美学内敛造境；这些年间，尚壹扬团队设计度假酒店和生活方式空间的经验愈发精道娴熟，他们对生活美学的理解愈发深刻透彻。翻修时，我们也更主动地将我们对地方文化的理解融入服务文化中。（更完整的设计解读将在下期释出）。
翻修后的接待区更像一个藏族人家的客厅，亲切迎接远方来客。地上铺着金线黄和赭石红的手工呢毯，炭火炉温着酥油茶，木桌上是藏族家里都会做的“达姆侉”（牦牛奶渣饼）。“把盛装穿在自己身上，把佳肴留给尊贵客人”，我们学习当地人的待客之道，希望将地方文化的仪式感融进微小的、日常的联结中。
曾经有山客在社交平台说：“世界顶级自然风景酒店必须标配浴缸，例如，既下山·梅里。” 但因高海拔缺氧的原因，我们的浴缸却大多闲置。翻修时我们增设了中央空调、客房充氧等设施，升级品牌卫浴。与雪山对视，身心亦能浸润舒展的心灵假期。
能拥有顶级睡眠质量的度假，才叫此生必睡。
翻修后，我们不仅增设了充氧设施和当地特色的助眠晚安甜品，部分客房亦升级为高原深睡守护plus房型，由OVAL HOME为我们提供藏品系列床垫，在海拔3600M也能自然酣眠，伴雪山入梦。
曾经，很多朋友向我们反馈餐的问题。通过风味演绎风土，一直是既下山服务环节的重要探索。翻修后，餐厅全面焕新。
云南人多把家建在半山腰，既下山·梅里餐厅的炊烟亦从雾浓顶村的半山腰升起。餐厅朝着雾浓顶村的缓坡生长、面向缅茨姆峰敞开，我们将与深耕云南餐饮的「半山腰Under Clouds」品牌联名，打造最远的半山腰餐厅，演绎云南珍奇丰硕的风土之味。
四楼的窗，仍是我们最喜欢的视角之一。出于设备运输和设计风格的考虑，翻修未安装电梯。从客厅化的接待区拾级而上，行至2楼的「雪山短歌」图书馆，敬仰中庭金顶返照的金色光晕，最终抵达那面直视梅里十三峰的窗。这份宛如朝圣的仪式感，是既下山非常重要的空间剧本。
我们为四楼这扇窗的凝视，增加了更完备的酒吧服务。升级后的「卡瓦格博酒吧」增设一扇隔断，由来自云南大理的设计师登舟运用云南当地的废铁手工打造，酒吧隐秘一隅。
品酒，是品一片风土。香格里拉地区坐拥得天独厚的气候和地理环境，高海拔、低纬度，海拨5000米以上20多座的雪山，原生态未经污染的土壤和水，这些正是出产伟大葡萄酒所须的必要条件。更具魅力的是，可开垦之地散落于群山之间，不同的日照时间和漫长的成熟季节，让每一个小区域的地块都具有独立而清晰的风土。2008年以来，香格里拉高原葡萄酒已经荣获国内外各类葡萄酒质量大奖赛奖项100+项。（以上资料均来自合作方「半山腰」对香格里拉葡萄酒的探访）。
全新升级的卡瓦格博酒吧，我们甄选云南香格里拉产区葡萄酒，期望通过品饮传递风土的能量，你可以直面雪山把酒言欢，悄然融入圣洁的月照银山里。
旅行是拜访，目的地独有的地貌与文化是最好的旅行内容。既下山一直致力于提供目的地深度体验服务，而不是只提供客房服务体系。无数次抵达滇西北，令我们对这片土地认识更加深刻，也愈发虔诚。从今年开始，我们将推出全新策划的几条主题式线路，一条以植物学为主题，一条以滇西北食材为主题。带领朋友们从梅里出发，奔赴心灵的旷野。
重走金敦·沃德之路，为植物去朝圣（点击了解）
从去年夏天开始，我们为每位客人赠送了一本马骅老师的诗集《雪山短歌》作为送别纪念的伴手礼，这个传统还会一直延续下去。2003-2004年，马骅老师在梅里雪山脚下的明永村当乡村教师，并写就《雪山短歌》，这些诗作指向一个明确的地理空间——梅里雪山，诗的内容来自实实在在的生活与自然，有冰川、雪山、花、弦子、人们和爱......为我们展开风景之外的雪山世界。
诗集里有一句：
“回来了，
带来桃花需要的粉红，
青稞需要的绿”。
既下山·梅里 翻修篇章
下期预告
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