1月1日元旦，再忙也要记得“吃5样，做1事”人旺财旺事事旺，老传统不能忘！离元旦就几天了，作为土生土长的传统节日，元旦至今已有4000多年的历史，中华文明源远流长、博大精深，祖先们的智慧和经验，通过传统习俗一代又一代的流传着，至今还有一些在盛行着。十里不同风，百里不同俗，大江南北都有着不同的风俗习惯，虽然如此，都传达了人们对祖先的敬意和对美好生活的向往。1月1日元旦，不管再忙记得提醒家人“吃5样做1事”，人旺财旺事事旺，好传统不能忘！吃5样做1事都指什么，一起了解下吧。逢年过节，猪蹄都特别受欢迎。猪蹄又叫“猪手”，被看作是“搂钱的耙子”，意为招财进宝。过节最常吃的就是卤猪蹄和红烧猪蹄，颜色红通通的，象征着新年日子红红火火。![]()
1，猪蹄清理干净，剁成小块。冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出控干水分。2，锅底加少许油，放入冰糖小火炒化，冒泡泡呈琥珀色，放入猪蹄翻炒上色。放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段炒出香味，加入生抽、老抽、五香粉翻炒均匀。3，加入足量的热水没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖至猪蹄软烂，加盐调味，大火收汁直到汤汁浓郁，撒上葱花即可出锅，鸡谐音“吉”，元旦吃鸡，寓意新的一年大吉大利，吉祥如意。鸡翅是小朋友的最爱，我家每年必做可乐鸡翅，好吃又简单。![]()
1，鸡翅洗净，打上花刀更入味。冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮开后捞出沥干水份。2，锅中放少许油，放入鸡翅煎至外皮金黄。倒入可乐没过鸡翅，加入生抽、老抽、葱段、姜片，大火烧开后转小火，炖至汤汁黏稠即可。生菜谐音“生财”，元旦吃生菜，寓意新的一年生意兴隆、财源滚滚，赚到盆满钵满。而且生菜低脂健康，还谐音“身材”，希望吃生菜，不仅能生财还有好身材，健康和事业双丰收。
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蒜蓉生菜的做法：
1，开水中滴几滴油，加少许盐，放入洗净的生菜烫30秒，捞出控水，码入盘中。
2，用耗油，盐，清水，1小勺淀粉，调一碗料汁。起锅热油，放入蒜末小米椒圈爆香，倒入料汁大火烧开煮至黏稠，倒生菜上即可。
南方过元旦有吃汤圆的习俗，圆滚滚的汤圆，象征着团圆美满。现在网购方便，在北方的超市里，汤圆也是特别受欢迎的元旦节日美食。![]()
事事如意汤圆的煮法：买来的速冻汤圆不需要解冻，开水下锅，用铲子抄底轻轻推动几圈，避免粘锅。盖上锅盖中火煮开转小火，煮到汤圆都漂起来，即可关火出锅。元旦吃饺子的习俗，多盛行于北方地区。饺子象征着团圆美满、吉祥如意、财源滚滚。1、猪肉三肥七瘦，加盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉，顺时针搅拌均匀，放入葱花姜末，浇上一勺热油炝出香味，搅拌均匀备用。白菜水分很大，肉馅里就不要打水了。2、白菜洗净，充分晾干水分，切成碎末，注意不要乱剁，容易出水。切碎后加一勺香油拌匀，可以锁住水分不出水。准备包饺子时，再把白菜放肉馅里拌匀。包好后水开下锅，点2次凉水滚3开即可出锅。元旦是一年的开始，人们都讲究开个好头，一年好兆头。要说吉利的话，祝福的话，赞美的话，认可的话。孩子淘气了也不要打骂，也不要和人吵架拌嘴说难听话，这不仅是讨别人欢心，也是讨自己欢心。今天就分享到这了，感谢您的阅读。人间烟火气，最抚凡人心，我是小鹅美食，二胎宝妈，带娃之余分享美食，感谢大家的支持与关注，喜欢我的文章可以动动您发财的手指，点赞或分享出去。我每天都会分享不同的美食，不知道吃什么就常来看看哦，我在这里等您，明天再见哦，拜拜~
