这水果是“咳嗽克星”,正大量上市!喉咙舒服、嗓子不痒,一旦变红赶紧扔,否则肝伤透!

健康   2024-11-24 17:01   浙江  

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在这个天高气爽、果实累累的季节里,有一种食材悄然成熟,它就是莲藕。


无论是菜市场的小摊位,还是超市的水果专区,那些长长的、黑紫色的甘蔗总能一眼抓住人们的目光。


这个季节的甘蔗,水分最足、甜度刚好,咬上一口,汁水四溢,甜到心坎里。



冬季气候太干燥,嗓子发紧、嘴巴起皮,甚至整个人都显得“上火”。这个时候,甘蔗就像一杯甘甜的凉润“饮料,能帮咱们抚平干燥的烦恼。


不仅如此,在中医眼中,甘蔗还是“润肺清热”的优等生,被称为“补血果”和“天然清润剂”。


冬吃甘蔗赛人参



01
补水润燥

甘蔗是名副其实的“补水王”,它的水分含量高达80%以上,能快速补充人体水分,帮助保持细胞的水润状态。
小小一根甘蔗这一口咬下去,汁水在嘴里四溢,瞬间滋润整个口腔太过瘾。


02
补血

《随息居饮食谱》中将甘蔗称为“天生复脉汤”,所谓“复脉”,就是养血补津液的意思。

甘蔗含有丰富的氨基酸、钾、钙、镁等营养物质,尤其是铁元素非常丰富,可以补血、预防贫血。


03
润肺化痰

同时,甘蔗也堪称“天然止咳剂”,有润肺化痰的作用,有助于缓解干燥、干咳。



04
润肠通便

甘蔗的膳食纤维也是一个亮点,对于促进肠道蠕动、改善便秘有很好的效果。


冬天的饮食往往油腻而缺乏纤维,来一根甘蔗,不仅能解油腻,还能帮您的肠胃排毒通畅。



甘蔗别直接啃,这样搭配养身效果加倍



甘蔗虽然是水果可以单独食用,其实它还能与其他食材巧妙搭配,发挥出更丰富的养生效果。

① 甘蔗+陈皮:止咳化痰

甘蔗清甜、性寒,能滋润喉咙,缓解燥热;陈皮归肺、脾经,能理气健脾,燥湿化痰,适用于胸脘胀满,咳嗽痰多的症状。

这两者一起榨汁或者煮水,既温和又易吸收,对于干咳、喉咙痒的情况特别适合。



② 甘蔗+红枣:补气


冬季讲究补气养血,而甘蔗搭配红枣则是暖胃又补气的好选择。红枣性温,能中和甘蔗的寒性,还提供额外的铁和维生素。


煮甘蔗红枣茶,不仅暖心暖胃,还特别适合手脚冰凉的人群。喝上一碗,整个人都暖和起来。


③ 甘+梨+荸荠=清热泻火


玉竹补而不腻,久服可美颜护肤;荸荠清热泻火、养津止渴;甘蔗清热泻火、养阴润肤。


用甘蔗做的清热泻火护心饮,经常饮用,可清热泻火,辅助降低心脑血管疾病风险。




甘蔗选青皮好还是紫皮好?



挑甘蔗时,您是否也纠结过:青皮还是紫皮好?别急,今天小厨就带叔叔阿姨快速搞清楚这2种甘蔗的区别,选对更适合自己的那款!


青皮甘蔗口感较硬,含糖量高,适合榨汁或制糖,甜得让你心里开花。



甘蔗制糖做法:甘蔗榨出的汁倒入锅中,小火慢慢熬煮至糖浆状,待大气泡变小摇动锅身,糖浆变焦糖色后盛出倒入模具,自然冷却两小时成棒棒糖。


☛ 如果你喜欢喝一杯清甜的甘蔗汁,那青皮甘蔗一定是你的不二之选!

紫皮甘蔗则更加温柔,皮薄肉脆,纤维软,清甜不腻,汁水不多但胜在不齁甜。想直接啃甘蔗的朋友,尤其不喜欢太甜的,就选紫皮甘蔗准没错!




遇到这1种甘蔗,赶紧丢掉!



甘蔗含糖量高,水分也多,受潮之后特别适合霉菌繁殖,产生红色的伤肝毒素——节菱孢菌。


它是一种真菌,对很多器官、神经系统都有毒,伤害肝脏和肠胃,中毒后轻则呕吐腹痛,重则呼吸困难、呼吸暂停,甚至会导致昏迷,危及生命。

所以如果是发红、变得松软,或者有霉点的甘蔗千万别吃了!即使是砍掉变质的部分,剩余的部分中也可能有毒素,最好整根扔掉。

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