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每年入冬的时候，小厨老觉得嗓子干、痒，每天口干舌燥，吨吨吨喝水也没用！早上起来就喉咙不舒服，仿佛有小虫子在爬，恨不得用手指伸里面挠！肺为娇脏，喜润恶燥，到了冬天，肺会先其它脏腑受寒冷、燥邪损伤！![]()
“肺者，气之本”，肺受损了，很可能牵一发而动全身。尤其是中老年人，养好肺冬天才能少生病。
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而说到具体怎么养，小厨想到了一种冬季常见的水果——梨。
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白色入肺，自然界的果实和时节都是对应的。冬季生燥，有梨子来润燥。
干燥的冬天，一口清甜的梨入口，咽喉就能感觉特别湿润、生津止渴。
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民间有句谚语：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”
《本草纲目》记载：“梨品甚多，俱为上品，润肺凉心，消痰降火。”
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梨作为古老的果树之一，被称为“果宗”，古代便有千树梨，茂植遍南北。从唐宋开始，上到官家园林，下到乡郊，均广种梨树，而且种类众多。
其中赵州的雪花梨，以果肉洁白似雪，细嫩甘甜尤为出名。
△赵县的梨园：春日梨花似海；秋日果香梨黄。
北魏时期魏文王曾赞扬雪花梨：“大如拳、甘如蜜、脆如菱，可以解烦释涓”。据说汉光武帝刘秀被王莽追赶，逃到平棘（今赵县）咳嗽不止倒在梨园旁，被两个老人以雪花梨汁相救方才得活。后来刘秀建国称帝，依然对此梨念念不忘，遂命厨师以雪花梨为主料，制作了一道“八宝梨罐”美食。
目前赵县现存的古梨树，五百年的约260棵，三百到五百年的600余棵，一百年到三百年的也就仅有30000棵。古老的雪花梨树受到当地保护，结出来的雪花梨价值更高。为了发挥雪花梨的营养价值，赵县人对雪花梨的吃法，也是研究了很多。
小厨在赵县当地认识一位朋友，便是世代生活在梨乡，祖祖辈辈植梨、治梨，对古代梨的各种食法得心应手。他便是赵县县级非物质文化雪梨膏熬制技艺代表性传承人孙西伟，孙老师还创立了自己的品牌——梨匠。他将古树雪花梨化梨成膏，不加糖不加水，一拉成丝，滴水成珠，入口甘甜润泽，是远近闻名非遗之作。冬天干燥，起床便顿觉喉咙干、痒、紧，特别是忙碌一天嗓子嘶哑，此时来上一杯古树雪花梨膏，真的一口润喉。市面上很多梨膏，要么添加了很多其他材料，不适合日常喝；要么添加了很多糖或者代糖，喝着口感发酸，也不健康。随身携带一小包，保温杯一泡，到哪儿都能享用慢炖梨汤的滋润。而他家的梨脯，没有添加糖和其他添加剂，却能还原梨的本味，小朋友爱吃到停不下来。中国人都知道“一梨润三秋”，梨可生吃亦可熟吃，但脾胃虚弱、或者体寒的人慎生食。通过炖煮、蒸熟的方式，能去除梨的寒性，但是对忙碌的现代人来说不免麻烦，市场上买鲜梨未必能买到品质好的雪花梨。所以今天小厨便带来这几款由赵县雪花梨制作的滋润佳品。可作为滋润喉咙的古树雪花梨膏、用来当做茶饮冲泡的古树梨片、日常零食的雪花梨果肉干。用来送长辈、朋友或者小朋友，都是美味又用心的礼物。现在买活动价：49元/雪花梨果肉干桶（10克*12小袋），59元/雪梨膏便携装（15克*10小袋），69元/雪花梨袋泡茶礼盒装（10克*12小袋）赵县的雪花梨本就名扬国内，而今天所选的雪花梨膏，更是上乘之作。经过挑梨、洗梨、蒸梨、擂梨、析汁、十炼等工序，一个个成熟香甜的雪梨化为清爽润喉的雪梨膏，整个熬煮过程需要耗费40小时。20斤鲜梨熬一斤多膏，用料很足且不加一滴水，更没有白糖、麦芽糖、代糖等添加。赵县的雪花梨古树本就是不可再造之物，而古树所产雪花梨产量更是有限。你看这古树雪花梨的梨膏，“一拉成丝，滴水成珠”上等膏体，便知物超所值！市面上有些加了其他草本一起炼制，亦或者添加白糖、代糖的梨膏，不适合日日饮用，更不适合给孩子喝。梨膏有家庭装和尝鲜便携装两种规格，下单家庭装还加赠电动梨享杯1个+不锈钢量勺1个。规格一：家庭装（700g），买即赠电动梨享杯1个+不锈钢量勺1个
满满700g的秋梨膏，非常适合冬天全家一起食用，大容量性价比更高。下单即赠电动梨享杯1个+不锈钢量勺1个，杯子直接帮你搅拌均匀。对于出差人士，或者上班族来说，便携包装真的太方便了。平常买的罐装和瓶装使用的时候，还要特地配一个勺子，有时候不小心还洒到处都是，这款便携装就很适合外带或者办公室冲泡。一包一次，直接拧开盖子倒下去，干净顺手，懒人福音。![]()
大家都知道陈皮泡水好处多，你试过雪梨片泡水吗？
这款雪梨界的“陈皮”——古树雪花梨片，冬天泡上一片两片，别提多滋润。
和你市面上见到的雪梨干片不一样，通过闷泡就能喝到如鲜梨一般的甜润滋味。这款古树雪花梨片，只选用梨园中260年古树结的雪花梨，厚切去皮蒸烘焙而成，富含膳食纤维，还保留雪花梨原本的清甜味。汤色金黄透亮，不输秋日泡陈皮的汤，喝一口真的清甜润喉。还能将它添加煮粥、煮汤，又或者和陈皮、红枣这类食材一起熬煮，好味加倍。和银耳、黄冰糖、枸杞、红枣、盐渍乌梅一起熬40分钟，就是一碗滋润的小吊梨汤。![]()
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密封桶包装，每份都有独立包装密封袋，一袋一泡，方便出差外出保养自己，又好储存。活动价188元（10克*26小袋），多种吃法搭配，很适合全家一起吃~
这款雪花梨茶包，可以说是替代各种奶茶的健康饮品，配料特别干净，只有雪花梨果肉粒。特别容易出味，开水往下一冲，便释放出雪花梨精华，泡出一杯醇厚、浓红、清甜的雪花梨茶。这款茶包，相对于上面那款古树雪花梨片来说，更快出汤，不用闷泡，很适合上班族代饮茶。家里囤一些招待客人，亦或是带回公司喝，送给长辈都是很贴心之物。
现在袋泡茶礼盒装活动价69元（10克*12小袋），自己喝、送人都不错~小厨家孩子特别爱的就是这款雪花梨干，不会上火的小零嘴，吃到停不下嘴。原料为厚切雪梨中断果肉，选取相比口感香甜的部分，制成这一袋漂亮的果脯，独特的制作手艺保留了雪花梨的原汁原味，果香四溢。只是含在嘴里就被这股清甜折服了，嚼一嚼，让浓缩的醇香蔓延到口腔四壁，再沁入喉咙。它不是甜到腻的果脯，天然的梨肉用手指捏起时都不觉得粘手。特别适合给怕上火的上班族、小孩、老人当做日常零嘴，好吃营养无负担。已经到了年末，而这几款雪花梨制品应时应季，美味健康，很适合冬季节庆送礼，不妨考虑一下礼盒装，送家人、送朋友都很不错！活动价328元，三种雪花梨制品都能吃到：260克古树雪花梨片+120克雪花梨袋泡茶+218克雪梨银耳羹*2盒+120克梨果肉干*2盒，再送毛毡袋1个。可以买来送人，也适合与家人亲朋相聚一堂，围炉煮茶，滋润过冬！梨匠古树雪梨膏/雪梨茶/果干
228元/雪梨膏700g家庭装（赠电动梨享杯1个+不锈钢量勺1个）
59元/雪梨膏便携装（15克*10小袋）
188元/古树雪花梨片（10克*26小袋）
49元/雪花梨果肉干桶（10克*12小袋）
69元/雪花梨袋泡茶礼盒装（10克*12小袋）
328元/茶与滋润毛毡袋手提礼盒
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