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冬季天气寒冷，人活动少，骨折率高发，更要注意补钙！！
据数据统计，我国人一日三餐钙摄入量仅为400毫克，距离推荐量（中老年人每日需摄入800～1000毫克钙）相差了一倍不止！
30岁后人体内的钙就开始慢慢流失，走下坡路！
尤其是绝经后女性、爱喝碳酸饮料、宅在家里、不爱运动以及长年抽烟的人。运动减少，生活习惯变差加上整天待在室内缺少日照，急需补钙！
随着长期缺钙，它的缺点也表现无疑。
起初会觉得腰酸背痛、腿脚抽筋、驼背，不及时改善可能还会加重，容易造成骨质疏松，骨头越发薄、脆，可能轻轻一磕碰就容易发生骨折。
要想补钙，又对牛奶乳糖不耐受/不爱喝牛奶，不如试试这些高钙食物👇
植物高钙——黑芝麻
在营养界，芝麻是公认的“补钙高手”。芝麻的钙含量有620毫克/100克，是牛奶的6倍，豆浆的60倍。
同样是芝麻，黑芝麻的钙含量比白芝麻的更高，磨成芝麻酱或芝麻粉后更好吸收。
在选择芝麻的时候，看准3点：形状、整碎度、气味。
优质的芝麻通常是一头尖一头圆，而且尖端有棕色点状种脐，种皮薄。颗粒饱满，大小均有，碎粒不多，闻起来会有浓郁的芝麻香气，没有发酸发霉的异味，吃起来还会微微发甜。
黑芝麻的吃法很多，芝麻饼，芝麻糖，芝麻糕……但说到养生，自己在家做无添加的黑芝麻糊是很好的选择。
名老中医王文友王老曾在节目提到，他早上经常吃的早餐就是黑芝麻糊泡麦片。
自制无添加黑芝麻糊
食材：芝麻、剩米饭
做法：1、适量黑芝麻放入锅中，小火炒4分钟左右。
2、一碗剩米饭，加两倍的水，根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻，再放入适量白芝麻，倒入搅拌机里打碎， 用纱布或者细孔的滤网过滤。
3、过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌，防止糊锅。
快速补钙食物——奶酪
奶酪是牛奶的发酵浓缩制品，10斤牛奶浓缩才能制成1斤奶酪，它的钙含量、蛋白质含量也是牛奶的7.5倍之高；蛋白质含量是鸡蛋的2倍之高！
奶酪属于乳钙，几乎是所有食物中钙含量补钙最快速的食物，而且奶酪中不仅含钙，还有加速钙吸收的维生素D，能帮助身体快速补充钙质。
况且奶酪是牛奶发酵而成，其中部分乳糖已经 分解成乳酸随着乳清排出，对乳糖不耐受的人也能吃奶酪补钙。
在选择芝麻的时候，看准3点：原制奶酪（干酪）、巴氏杀菌、钠含量。
原制奶酪（干酪）不含额外的糖、添加剂、香精等调节口味的添加剂，营养得到大幅度保留。配料表看看牛乳用的是否为巴氏杀菌乳，未经过杀菌容易被微生物污染，从而引起腹泻甚至中毒。
奶酪在制作过程中可能会用到盐，这个量就要把控好。盐（钠）是偷钙专业户，钠含量过高会影响钙的吸收，所以选择尽可能低钠的奶酪。
拉丝山药饼
食材：奶酪、山药泥、澄面、小麦胚粉
做法：1、3份山药泥掺入1份的小麦胚粉，加入少量澄面，揉成面团，揪成剂子。
2、面剂子揉成圆皮，里面加入适量芝士奶酪，包裹成饼，放入油锅中煎至两面金黄即可。
“白芝麻比黑芝麻钙含量更高。”这个说法对吗？
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