点进这篇的，不管你今天去哪儿玩了，先预祝大家假期愉快！7天小长假，给你们来一期下饭神器合集篇，记得多煮点米饭。
本期素教素荟，素食博主牧心的素食日常给大家来一期咖喱土豆花菜、素炒杏鲍菇丝、香菇焖茭白的家常小炒做法，吃过的朋友都说好吃，鲜香浓郁，饭张力直接拉满~
#食材准备&处理
一、食材准备
土豆、胡萝卜、花菜、干香菇、两小块咖喱
二、食材处理
准备土豆、胡萝卜切小块备用，花菜切小朵备用，干香菇提前泡软切小条状备用
#烹饪步骤
第一步，起锅热油倒入香菇先爆香，爆香后盛出备用；再热油倒入花菜翻炒片刻，其次倒入土豆、胡萝卜块，翻炒2-3分钟加入清水没过食材；
第二步，清水中加入咖喱块，加入调味料：适量酱油、适量盐，把咖喱块压散翻炒均匀，盖盖焖煮20分钟，起盖加入爆香好的香菇，继续翻炒1-2分钟后就可以出锅啦~
#食材准备&处理
一、食材准备
干香菇、茭白
二、食材处理
茭白切滚刀块备用，干香菇提前泡软备用
#烹饪步骤
第一步，起锅烧油倒入香菇，油煸香菇爆香后加入茭白，翻炒1-2分钟后加入调料：1勺生抽、1勺素耗油、少许盐、少许糖，继续翻炒均匀入味；
第二步，翻炒后淋入少许水，盖盖焖1-2分钟，起盖厚继续翻炒均匀，收汁就可以出锅了~
#食材准备&处理
一、食材准备
杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒
二、食材处理
杏鲍菇用手撕条状备用，胡萝卜、木耳、青椒切丝备用
#烹饪步骤
第一步，起锅热油，倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇断生变软，加入调味料：适量酱油、少许素耗油后继续翻炒均匀；
第二步，翻炒均匀后，倒入胡萝卜、木耳、青椒丝炒至断生，加入适量盐继续翻炒，大火收汁出锅就可以享用了~
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