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迈入10月，秋风拂过街巷，吹走了夏日的炎热与疲惫，带来丝丝凉意与阵阵桂香，让人不觉心旷神怡！在这秋高气爽的季节里，一场备受期待的调酒师赛事——2024 MONIN CUP中国区决赛如火如荼地展开了。10月9日，北京、成都、深圳和上海四场区域赛中冲出重围的八位选手齐聚上海Barbarossa 芭芭露莎，用各自的创意和巧思赋予低酒精鸡尾酒独特的个性与故事，为评委与观众们呈现了一场激动人心、赏心悦目的调酒盛会。
赛前，莫林大中华区总经理Andrew首先发表开幕致辞，他表示非常感谢大家来到莫林2024中国区决赛的现场，也很高兴在此见证冠军的诞生，期待八位调酒师带来的优质创意作品！
随后，国内行业资深调酒师Eddy Yang杨大庆主持介绍了本届MONIN CUP中国区决赛的四位评委，他们分别是感官评委——长沙CMYK创始人Ethan Liu刘明、“重庆鸡尾酒教父”Jimmy和饮迷创始人Theo Watt，以及技术评委——2018 MONIN CUP中国香港冠军、现任香港地区莫林品牌大使Kit袁浚杰。
紧接着，2024 MONIN CUP中国区决赛正式拉开帷幕。第一轮比赛中，八强选手于含之（成都貘湾Monoches Bar）、Jim莫雨（上海Barber Shop Bar）、利德（广州Soless）、向遥思（广州CANTINA AAH）、Anlu 陈雨笛（沈阳V.V酒吧）、王文静（济南Bar Float）、官陌然（武汉Lab No.4）和余昕悦（贵阳Security Bar安全屋酒吧）依次为来宾们演绎了城市赛的创意鸡尾酒配方。参赛者们的作品不仅给评委们带来了奇妙的味蕾体验，也拉近了他们与调酒师之间的距离，让大家更直观真切地了解到每一款酒所具备的风味魅力与背后承载的深厚情感。
短暂的休憩后，第二轮比赛——黑盒子挑战赛开启。选手们先通过趣味游戏“你来比划，我来猜”决定出这一赛段的出场顺序，随即围绕本届MONIN CUP的主题“Low is More”与“Zero Waste（零浪费）”的理念，进行了时长30分钟的材料选取与配方设计。与此同时，莫林西南区品牌大使Tibby和华东区品牌大使Aries共同为现场观众带来了他们的即兴创作饮品。在最后的比赛时间里，八位调酒师凭借自身积累的工作与生活经验，将特色原料和对风味的独到理解融入作品中，生动诠释了低酒精鸡尾酒的核心灵魂与艺术美学。在线上线下上千位观众的见证以及评委们的综合评审下，来自上海Barber
Shop Bar的Jim莫雨凭借作品《L.O.W》和《YUZU
Fizz》，最终夺得中国区冠军宝座，来自沈阳V.V酒吧的Anlu陈雨笛和贵阳Security Bar安全屋酒吧的余昕悦则分别获得亚军和季军殊荣。Jim莫雨介绍到，《L.O.W》寓意着每一个看似简单的成功背后其实都蕴含了大量的工作与努力。这杯酒以梅斯卡尔Mezcal为基酒，莫林紫苏糖浆与柚子清酒糖浆构成一个经典的搭配，前者带有微妙的辛辣和柑橘香气，保留了其自然香气的同时，为酒液增添了一丝甜美；后者则以清新柚子和日本清酒的简单组合带来了意想不到的层次感，青柠汁作为酸的部分，再加之创新成分——发酵蓝莓白脱乳提供的丰富质地，五种元素汇于涂有柚子胡椒盐的酒杯中，形成一个完整的个体——《L.O.W》。他说，“调酒不仅是一门技术，更是一种艺术。在快节奏的时代里，人们往往只会追求表面的光鲜亮丽，而我希望能够抓住生活里的小和少，因为那是基础，是根。”Jim莫雨在黑盒子挑战赛里带来的鸡尾酒《YUZU Fizz》，其灵感源自保安和烧烤店的从业经历。该酒以金菲士Gin Fizz为基础，同样延续了他第一轮比赛的一个经典搭配（紫苏和柚子），选用了Pure
by MONIN接骨木花风味饮料浓浆、干金酒、莫林柚子清酒糖浆、青柠汁、起泡水和紫苏叶为材料，大力的摇晃释放出紫苏中的草本风味，充满活力的气泡让人仿佛瞬间回到那个炎炎夏日！赛后，调酒君还采访到本次比赛的冠军得主Jim莫雨，他提到，正是因为他师父Choni宋秋，才让自己第一次真正意义上认识到如何参与调酒比赛，此次呈现的作品也结合了自己真实的生活经历和深刻感悟，得冠有些出乎意料，但情理之中，因为自己很努力。
Jim莫雨还表示，近年来，莫林的产品线愈加丰富，且恰到好处地还原了材料的风味内核，不仅贴近消费者的日常生活，也让调酒的选择性更加多样化。
对于未来想参与比赛的调酒师，他说，“简单一点，把酒做好，然后清晰地表达出自己的想法，就像今年MONIN CUP的主题一样——Low is More。”
今年12月初，Jim莫雨还将代表中国奔赴在法国举办的2024 MONIN
CUP全球总决赛，与世界各地的调酒师们一较高下，探索MONIN风味产品的更多表达方式与低酒精鸡尾酒艺术的无限可能性，期待他在国际舞台上的精彩表现！
最后，再次恭喜以上获胜的调酒师，祝愿你们继续在调酒领域里发光发热，为行业发展贡献自己的一份力量！
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