DRCjia的很多，这个大家都知道了。
其实小DRC，Dujac也有很多有问题的酒。
最近台湾爆出来的假酒事件，再深挖细节后，又有很多内幕爆了出来。
Dujac其实给亚洲的配额特别少，台湾更是几乎没有。
但是这位行业内的大佬级人物（据说周杰伦晒得很多酒都是他的）曾经“让”出了很多Dujac，有收藏家就觉得有点奇怪，特意去问了Dujac庄主，庄主自己也是一脸懵逼，我没有卖过这些酒去台湾啊！
所以，市场上有问题的酒太多了。只有从可靠的渠道买才可以放心。Dujac都如此了，DRC这样的酒更是防不胜防。
今天我们就推荐一些Dujac的酒，当然价格不会是zui便宜的。
我们再来看看Dujac酒庄的故事：
Dujac的庄主Jacques Seysses出生于巴黎一个富裕的饼干制造商家庭，深受他父亲对美食美酒的喜好的耳濡目染。在他17岁的那年，他父亲带着他去了巴黎著名的银塔餐厅吃饭，还开了一瓶1938年的La Tache，那瓶酒当时就把Jacques彻底迷住了，从此他爱上了勃艮第酒。
带着在Domaine de la Pousse d’Or的学徒生涯时期萌生的热情，Jacques Seysses于1967年买下了Domaine Marcel Graillet并改名为Domaine Dujac，在Morey-Saint-Denis拥有了第一块地，占地4.5公顷，品牌故事由此开始。
酒庄的名字Dujac取得非常有意思，并没有像一般酒庄直接用家族成员的名字，而是低调的把名字藏在酒庄名中，当中的Jac就是取自Jacques。
对勃艮第来说，1967年才诞生的酒庄还是个「青年」，但 “It’s never too late to start”。由于酿酒用心，出品品质超卓，酒庄在1974年被影响力与米芝莲美食指南不相伯仲的法国美食指南Gault & Millau发现并推荐，👀随即被法国各大米芝莲餐厅争相采购，自此一炮而红。在勃艮第，很少有酒庄只用了一代人的时间就赢得了如此国际声誉和地位。
如今酒庄主要由两个儿子Jeremy ， Alec Seysses经营。拥有包括7个特级园和5个一级园在内的葡萄园，分别来自Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Puligny-Montrachet 和 Gevrey-Chambertin，共约17公顷。
在老庄主Jacques 的带领下，Domaine Dujac酒庄的佳酿原来有两大“百分百”风格：
百分百整串压榨：
Dujac是酒庄中少数几家坚持不去梗的酒庄之一。尽管这会降低色泽、酒精度和酸度，但也能从而丰富酒的复杂度并由此提升酒的整体性。因此Dujac的酒也往往具有出色的陈年潜力，在10年甚至20年之后达到巅峰。这一点与DRC一样，所以Dujac也有了 “小DRC ”的美称。
不过随着酒庄于1999年逐渐由儿子接手后，酒庄经历了“两大转变”：
生物动力法制酒：
自2001年起在一些特级园中尝试进行，并于7年后全面实行。生物动力法是一种葡萄的种植法，强调使用有机肥料，不用化学添加剂、杀虫剂和除草剂。这种方法能让酒更有自然活力，同时也更好的表达风土的特点。这意味着酿酒师必须更加严谨，对生态系统有更深刻的理解，并给予更多地预测和把控。
调整新橡木桶的使用比例：
不同于父亲的风格，为了得到柔软更轻盈的酒体，Jeremy 根据年份和酒款的不同来进行去梗处理和调整新橡木桶的使用比例，让酒在年轻的时候就能愉悦易饮。酿酒时使用新橡木桶占所有木桶的比例﹕村级约25%，一级园约60%-80%，特级园100%。
Dujac在老庄主Jacquess手下创造了一个巅峰；而两个儿子接班后在调整中逐渐开始找到感觉了，特别是对梗的运用和控制，尤其是最近几个年份提升很大，把Dujac又带到了一个新的高峰！⛰️
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