第7届【当代散文精选300篇】入围作品:年味II吕存伟

文化 2025-01-24 05:00 江西

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年味

☆吕存伟

“腊八、祭灶，年歇来到，小姑娘要花，小男孩要炮……”儿时的歌谣，如同一缕轻柔的风，穿越岁月的长河，悄然拂过心间，唤醒了那些关于年味的快乐记忆。

曾几何时，过了腊八节，年的脚步便愈发清晰可闻。那时候，心似灵动的小鹿，满是对年的憧憬与期待。如今，岁月的磨砺让心如同平静的湖面，无波无澜，年味竟也在不知不觉间，渐渐的淡了下来。

腊八节是年的序曲。当第一缕腊月初八的晨光洒下，年的味道便如袅袅炊烟，在村庄的上空徐徐升腾。家家户户，大都在这天开启了筹备年货的忙碌日程。炮仗的响声，似欢快的鼓点，一天比一天密集，敲打着孩子们雀跃的心。年根儿渐近，村庄里充满了喜庆的氛围，娶媳嫁女办喜事的人家多了起来。孩子们簇拥着去看新媳妇，那一张张红扑扑的脸蛋上洋溢着纯真的喜悦，凑热闹成了年歇里最快乐的事。

腊八腌制腊八蒜，是家乡不变的传统。腌制腊八蒜，材料与工艺都并不复杂。主料不过是醋和蒜瓣儿。将蒜瓣儿细心地剥好，放入可密封的罐子或大口玻璃容器中，撒上适量的盐，再缓缓倒入醋，让醋将蒜瓣儿完全浸没。最后，将口封好，放置在阴冷之处。一周之后，那原本洁白的蒜瓣儿，便神奇地变成了翠绿诱人、秀色可餐的腊八蒜。从罐中捞取时，一定要小心，不能用带有油渍的勺子，否则，那迷人的绿色便会悄然褪去。吃饭前捞上一盘，如瓣瓣翠玉，透明放光，就着水饺、馒头吃，或是当作下酒菜，一口下去，酸辣开胃，让人食欲大增。

家乡是大蒜的原产之地，素有“中国大蒜之乡”的美誉。这里的大蒜个大、皮白、味浓，富硒含量较高。一碧千顷的蒜田仿佛绿色的海洋，每年近百万吨的大蒜从这片土地产出，衍生出“腊八蒜”“糖蒜”“黑蒜”，以及蒜米、蒜粉、蒜酱、蒜饮料等，为无数餐桌增添了生态健康的风味。

特别是过了祭灶，年的味道更是如潮水般弥漫了整个村庄。拐豆腐，那浓郁的豆香在空气中肆意流淌；杀年猪，一圈人说笑围观，鲜红的血、肥肥的肉，每一样都承载着辛勤和喜悦；宰公鸡，那一声鸡鸣仿佛是对新年的高歌；蒸馒头，白白胖胖的馒头出锅，热气腾腾，满是家的味道；赶更会，熙熙攘攘的人群，琳琅满目的年货，讨价还价的乡音，都成了记忆中最鲜活的画面。

“二十六，蒸馒头；二十七，杀个鸡；二十八，蒸枣花；二十九，打发闺女上轿走；三十贴门神，初一撅个尾巴去作揖……”这过年的顺口溜，不知重复了多少遍，却依旧韵味无穷，每一句都饱含着对新年的期盼，每一个步骤，都是对传统的坚守。它道出的不仅是过年的忙活劲儿，更是那深入骨髓的乐趣。那时的热闹，那时的期盼，穿上新衣服时的兴奋劲儿，串门儿为长辈作揖拜年，得到一两毛钱时的开心劲儿，每每回想起来，都让人童心开怀。

“炮竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”穿越历史，换桃符于我们现在的贴对联、贴福、贴门神有着异曲同工之妙。大扫除将庭院、屋子进行一次彻底清理，一尘不染的过新年。宋朝的京城在除夕夜特别热闹，大街小巷里“噼里啪啦”的炮竹声此起披伏，这守岁的习俗让年味更加浓厚了。吃饺子在宋代已是标配了，人们用饺子包住新年的美好愿望，吃出新年圆满幸福。团圆的餐桌上，端杯华佗发明的屠苏酒，据说祛温避寒，喝后保一年的健康。“鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。”一座汴梁城，半部文化史。

“老去又逢新岁月，春来更有好花枝”。如今生活节奏加快，曾经的年味似乎被冲淡。但我知道，年味从未真正离去，它只是藏在了心底最柔软的角落。那是对家乡的眷恋，对亲人的思念，对传统的敬畏。“正是今年风景美，千红万紫报春光”。寄语新春的美好，祝福岁月的吉祥，只要我们用心去感受，便能在某一个瞬间，寻回那熟悉的年味，让那份温暖与快乐，再次在心中绽放。

梦虽遥，追则能达；愿虽艰，持则可圆。

作者简介

吕存伟，文学、新闻爱好者，中国诗歌学会会员，中国民间文艺家协会会员，河南省作家协会会员。著有《给自已个港湾让心靠岸》《我给你一片蓝天》《诗在心中》《让爱飞翔》《守望，才能相伴永远》《爱有所依》《简单生活简单爱》等多部爱情诗集以及《古今名人名句取字命名汇编》和合著《古代杞人的忧思》编著《金杞放歌》等书籍。

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