不过最近一段时间，他总是发觉自己手脚会发凉发麻，甚至有事会胸口闷得慌，走几步路就感觉累。去医院检查，医生说他的血管有硬化的迹象，要小心点儿。
医生又详细问了饮食习惯，特别是早餐。
原来，张大爷早餐一向很随便，有时候煮点稀饭，有时候就干脆不吃。
医生听完，强调：“早餐对血管健康非常重要，有些早餐看似平常，却可能暗藏着对血管的威胁，长期不吃或吃得不健康，都可能导致血管硬化。”
张大爷听后心里五味杂陈，没想到看似不重要的早餐竟然会成为健康的隐患。不仅如此，早餐的选择，也与血管健康息息相关。
那么，什么样的早餐会威胁我们的血管？我们又应该如何调整，才能保护血管、远离硬化风险呢？
美日研究：血管变硬，问题出在早餐上？
不吃早餐可导致众多心血管危险因素，如肥胖、高血压、血脂异常、血糖升高和代谢综合征。这些都可解释为何不吃早餐增加死亡风险。
心血管疾病是全球头号死因。研究者称：“吃早餐是促进心血管健康和预防心血管发病率、死亡率的重要且简单易行的方式。”
此外，早餐的选择也至关重要，下面这3种常见的早餐搭配，可能会加剧血管硬化的风险：
尽管白粥容易消化，但其高碳水化合物的性质会迅速提升血糖水平，而咸菜中高盐分的存在又是高血压的隐患。
这种组合缺乏必要的蛋白质和膳食纤维，长期食用可能会导致营养不均衡。
豆浆本身是一种营养丰富的饮品，但油条含有反式脂肪酸和其他有害物质，这些物质在高温烹饪过程中产生，可能会增加心血管疾病的风险。
虽然这看似是一种健康的搭配，提供了丰富的蛋白质，但其实它提供的能量相对较低，可能不足以支撑上午的活动需求，会让人在午餐前感到疲乏无力。
一顿合格的早餐长什么样？
葡萄糖供应充足时，脑细胞就会活跃起来。
早餐中最好加入燕麦、红薯等粗粮，在持续提供血糖的同时，还可提供B族维生素和膳食纤维，有利于大脑能量代谢和血糖稳定。
鸡蛋、豆制品等。卵磷脂被消化吸收后释放出胆碱，进而合成神经递质乙酰胆碱，可以促进和改善神经系统功能。
比如新鲜果蔬。维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”，植物化学物能对抗自由基对大脑的损害，保护记忆力。
规律的体育活动可以加速新陈代谢，帮助身体更好地利用和消耗脂肪与糖分。
建议每周至少进行5次，每次不少于30分钟的中等强度运动。
保持健康的体重是预防心血管疾病的有效方式，可以使用体质指数（BMI）作为参考，维持在18.5-23.9的范围内。
高脂肪、高糖饮食是血管健康的杀手，应该减少这类食品的摄入，增加果蔬、全谷物、瘦肉和鱼类的比例，这些食物可以帮助降低血液的粘稠度和胆固醇水平。
长期的负面情绪，比如压力和抑郁不仅会影响心理健康，也是导致身体疾病的因素之一，平时一定要学会有效管理情绪，保持心态平和。
血管健康是每个人都不能忽视的问题，虽然我们无法改变血管硬化的自然进程，但是通过科学的生活方式可以显著减缓其进展。
