B族维生素不仅参与物质和能量代谢，还通过调节神经系统，间接影响我们的情绪。研究表明，B族维生素对大脑功能和情绪的平衡起着至关重要的作用，帮助我们维持情绪稳定，减少焦虑和易怒。
B族维生素是如何影响情绪的？为什么身体会缺乏B族维生素？如何科学补充？
缺乏B族维生素，当心情绪异常
缺乏维生素B1：易造成脾气暴躁
维生素B1被称为“精神维生素”，不仅能改善精神状态，还能维持神经系统的正常功能。如缺乏维生素B1，人们可能会感到沮丧、易怒，甚至出现情绪问题，增加情绪疾病的风险。
缺乏维生素B6：容易激动急躁
维生素B6与人体多种神经递质的合成有关，影响控制抑郁与焦虑的神经传导物质，且参与色氨酸、糖和雌激素代谢，缺乏者容易情绪激动、困倦和急躁，对女性的影响更明显。
缺乏维生素B9：可能导致重型抑郁
维生素B9（叶酸）是合成5-羟色胺等神经递质的重要原料，缺乏时可能导致情绪低落和兴趣减弱。
研究表明，重度抑郁患者中，近三分之一存在维生素B9或B12的缺乏，尤其是红细胞叶酸含量偏低。临床研究还发现，叶酸不足与抑郁、持续性抑郁症状及抗抑郁反应较弱有密切关系。
缺乏维生素B12：可能引起反应迟钝
维生素B12参与神经鞘的脂质代谢，维护神经系统的完整性，可保护脑神经。维生素B12水平降低会导致同型半胱氨酸(Hcy)升高，可能会降低一氧化氮合成酶活性，影响神经蛋白活性，损伤神经细胞，引发反应迟钝、情绪异常，如焦虑、抑郁，易怒、健忘。
四大原因，易导致B族维生素缺乏
摄入不足
人体无法自身合成B族维生素，需从食物中摄取。B族维生素主要存在于酵母、粗粮和豆类中，但我国居民的饮食偏向精细粮和工业化食品，加工过程中易导致B族维生素的流失。
长期饮酒、喝咖啡、浓茶或摄入大量抗生素等，都容易破坏肠道内B族维生素的保护环境，影响吸收。
长期发热、感染或患病时，身体会大量消耗B族维生素，易出现缺乏症状。
饮食中摄入的食物过于单一，或经常挑食、厌食，不爱吃蔬菜、水果等，容易出现B族维生素缺乏。
学会2招，正确补充B族维生素
多吃粗粮、豆类、薯类和适量动物内脏等可补充维生素B1；
维生素B6广泛分布于动、植物食品中，可通过增加食用谷物和蔬菜提升摄入量，如大豆、花生和甘蓝等；
维生素B9来源广泛，如绿叶蔬菜、豆类、水果、猪肝等；
维生素B12主要存在于动物性食物（肉类、鱼类、蛋类）、发酵食品和菌类食品中。
全系摄取天然B族维生素
B族维生素之间存在相互依存关系，如缺乏维生素B2会影响维生素B6吸收、维生素B12需与叶酸共同促进细胞生成，缺乏时应同时摄取全系B族维生素。
可选用天然酵母提取且不添加人造香精、色素或防腐剂的营养补剂，确保其高营养价值和零添加。特别提醒，维生素B全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
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参考资料：
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