东台人只要提到家乡美食，一下子都能列举出很多，不过有些美食，外地人一看名字就丈二和尚摸不着头脑。现在，厨子就带大家来领略“东台五大怪食”。
看菜名好像与苏州有关，其实这菜，还就跟苏州有点关系。这道菜时令性比较强，东台的老百姓每到腊月以及年夜饭的团圆宴上都会弄上这样一道菜，东台人为什么要在菜名里用到“姑苏”呢？ 明朝初年的“洪武赶散”将苏、嘉、杭、湖等地百姓从苏州阊门迁到东台一带作为灶丁煎盐，移民不可能再回到繁华的江南，只能在每年的岁末年终炒上这样一盘菜，权且当做对家乡的怀念，一道普通的家乡小菜，取了这样一个别致的名字，这也正说明了移民们的思乡情节。做这道菜的胡萝卜丝用刨子刨成丝，放在冬阳下晒干，吃的时候拿出来用水泡一下，挤干水分，用菜籽油加其它配料一起炒，调料不用多，放点盐，少带点味精就行了，胡萝卜丝经过日晒和北风的吹腊，带着一股淡淡的自然香味，这种香味就是人们所常说的“腊香”，是不带任何添加剂天然而成的香味。随着岁月的沉淀，这道“姑苏菜”在东台老百姓中口口相传，而其独有的历史文化底蕴知道的人却不多了。
看到名字别以为真的是个池子，那是哄人的，这其实是个地方小吃。这道小吃最早是把1-2条大虾点缀在面底中央下油锅炸熟制作而成的饼状油炸面食，因其形状似“虾入池内”而得名。著名翻译家戈宝权先生在《回忆家乡味》中写道：“记得童年上学时，我们常在巷口买个虾池（油饼），这种油饼插着手指粗细的大虾，我们先吃完油饼，最后才吃那只被油炸成红色的大虾”，读来让人口舌生津，如今的虾池已经不放大虾了，不过依然沿用虾池这名字。 别以为真的是龙和虎在争斗，也不要以为这是广东人将猫和蛇组合的一道菜，这是东台的一种烧饼的称法，“龙虎斗”烧饼的馅心是将咸的葱花油渣馅与白糖巧妙的融合在一起，吃起来咸甜兼具，刚出炉的“龙虎斗”烧饼，在厚实中散发着特有的香味，烧饼的一面均匀的洒满一层芝麻粒，轻轻咬一口，咸甜香脆，吃进去，那香味从里到外溢出来，把整个人都能熏透了，连带着把周围的空气也熏香了一圈。刚出炉的烧饼有“金顶铜底玉镶边，松脆绵软味咸甜”的美誉，轻轻咬下一小口烧饼，慢慢的在嘴里慢嚼细咽，啜上一小口茶水，那香味方能丝丝缕缕的在细脆的咀嚼声中蔓延开来，就是那最后掉下的饼屑、芝麻，放到嘴里细细品尝，也能品尝到一种别样的香味。“癞宝爬午槛”，东台人把蟾蜍叫癞宝，所谓癞宝就是面疙瘩，说成“癞宝爬午槛”，是一种诙谐的说法。将面粉和冷水一调，调得硬铮铮的。弄把青菜炒透放水在锅里烧，待水快沸时，用勺子搲一小块面团，往水锅里放一块，待全部搲完后，大火烧透，放点冷水养一下，待面团熟透，才能盛到碗里用筷子夹起来吃，由于面团的表面凹凸不平，所以东台人称之为“癞宝”，筷子夹起面团，也就是爬午槛了。 喜鹊蛋，别以为真的是喜鹊蛋，其实应该写成“死雀蛋” 是未孵化成小鸡的鸡蛋。 它们在孵化过程中因为各种原因停止发育，最终成为我们常见的“毛鸡蛋”。东台人说吃这种蛋可以治头晕，好像没有什么根据，不过将这种蛋煮熟后，去壳去毛，用油煎炒，加些辣椒、青蒜什么的，味道还是很不错的，由于毛蛋中的胚胎并未发育完全，所以它们的营养成分与普通鸡蛋相比并无太大差别。
