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共找到 16 条记录

竞赛级咖啡的归宿在哪里？

美食 2024-12-21 10:46 广东

咖啡沙龙视频栏目每周更新如果说比赛的咖啡是我们对感官上限的一种追求，那么日常的咖啡应该就和一日三餐一样习以为常，但是今年的CBC冠军把“竞赛级咖啡”和“一日三餐”放 ...

热门卡士发力咖啡赛道，宝藏鲜奶崭露头角？

美食 2024-12-19 10:42 广东

金豆咖啡烘焙大赛（Golden Bean Coffee Roaster Competition，简称“金豆杯”），自2004年首次在澳大利亚举办，现已发展成为全球规模最大的 ...

咖啡词典 | 哥伦比亚

美食 2024-12-19 10:42 广东

哥伦比亚位于南美洲北部，是全世界最具咖啡风味多样性的产国之一。尽管2010年左右因为叶锈病的爆发而遭受了挫折，但哥伦比亚阿拉比卡咖啡的产量如今仍排名世界第三。由于气候适宜， ...

中国咖啡市场调研：现磨咖啡店9.4万家，75个国家供给咖啡豆

美食 2024-12-17 11:20 广东

导读：与美国与巴西相比，中国的咖啡消费量相对较低。国际咖啡组织（ICO）统计丨作者《Global Coffee Report》丨来源木鱼丨编译编者按：咖啡行业杂志《Glob ...

2024年末大展来袭！CAFEEX与你共赴咖啡与可可之约

美食 2024-12-12 10:34 广东

CAFEEX收官2024年，12月20-22日，邀您来到上海新国际博览中心，用一杯冬日里的暖心咖啡和一块圣诞氛围里的美味巧克力，为2024年画上一个完美的句号。2024CA ...

咖啡词典 | 卡蒂姆

美食 2024-12-12 10:34 广东

卡蒂姆（Catimor），是蒂姆（timor）和卡杜拉（Caturra）的杂交种，1959年，由葡萄牙咖啡叶锈病研究中心CIFC研发。形态上，卡蒂姆兼具父本母本，长身且厚实 ...

深挖“椰子”的应用精髓，掌握2025年潮饮趋势

美食 2024-12-11 10:48 广东

自生椰拿铁问世以来，以椰乳为基底的风味奶咖或是创意特调饮品早已成为许多咖啡店菜单上的常见选择。随着市场需求的不断变化，咖啡店们仍在不断探索和尝试新的配方和口味，以满足消费者 ...

咖啡词典 | 铁皮卡

美食 2024-12-11 10:48 广东

铁皮卡是阿拉比卡咖啡中十分重要的品种之一，起源于埃塞俄比亚。铁皮卡咖啡种植历史悠久，在世界上几乎每个主要咖啡种植地区都能找到它的踪影。例如，牙买加生产的蓝山咖啡（Blue ...

2024世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛选手阵容官宣！12月14日正式开赛

美食 2024-12-10 12:14 广东

世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World coffee Events(简称WCE)发起的世界咖啡系列赛事之一。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调 ...

咖啡价值峰会（CV Summit）即将登陆中国深圳，预报名现已启动！

美食 2024-12-10 12:14 广东

@咖啡爱好者和专业人士，我们荣幸地宣布，在即将到来的2024深圳国际酒店及餐饮业博览会上，精品咖啡协会（SCA）将举办一场咖啡价值峰会！了解SCA精品咖啡协会的咖啡价值评估 ...

全国总决赛冠军诞生｜2024中国咖啡冲煮大赛

美食 2024-12-09 11:02 广东

由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司全程主办，武汉越秀IFC国金天地、宁夏塞尚乳业有限公司共同合作，游心咖啡协办的2024中国咖啡冲煮大赛全国总决赛，2024年12月 ...

核心看点尽在掌握，2024年度酒店餐饮收官巨制即将开启！同聚大湾区，共逐新浪潮~

美食 2024-12-07 10:43 湖北

上方扫码👆提前注册🎁免排队免费领票！******12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大召开。历经三十多年的沉淀和发展， ...

“没有一个创业者可以躺平”，前天这句话击中了饮品圈

美食 2024-12-05 10:29 广东

前天，咖门主办、维益冠名的2025万有饮力年度大会圆满落幕。低速增长的时代，如何走好自己的路？星巴克中国、小罐茶、喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、香飘飘、茶颜悦色等品牌，3 ...

全国总决赛选手、评审风采｜2024中国咖啡冲煮大赛

美食 2024-12-05 10:29 广东

2024中国咖啡冲煮大赛全国总决赛，将于12月6日在武汉越秀IFC国金天地震撼开赛。随着赛事的临近，30位全国总决赛顶尖选手都在紧锣密鼓的进行赛前冲刺。让我们一起来认识代表 ...

2024世界爱乐大赛巅峰之作：前三甲冲煮配方揭秘

美食 2024-12-03 10:47 广东

2024爱乐压世界大赛巅峰之作：前三甲冲煮配方揭秘赛事指定的同一支咖啡豆，经过选手们对爱乐压的精准掌控与创意发挥，不仅萃取出不同层次的风味，还如同一场巅峰乐章，从第一口到最 ...

全国总决赛开赛在即｜2024中国咖啡冲煮大赛

美食 2024-12-03 10:47 广东

2024年12月6日-8日，我们将共同迎来2024中国咖啡冲煮大赛全国总决赛。从千余名选手中遴选的30名全国总决赛选手，齐聚武汉向至高荣誉全国总决赛冠军发起挑战。是热爱与坚 ...

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