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以下是今日甄选酒
Jacquesson,
Champ Caïn Avize Grand Cru Champagne 2013
酒款评分：17.5/20 (95/100)
品种：霞多丽（Chardonnay）
小农香槟名家略地系列
带酒泥熟化9年
零补糖白中白
大气磅礴，优雅和谐
Jacquesson在等待10年后，于2023年推出了13年份的Champ Caïn香槟；这是一瓶100%霞多丽酿造的白中白，葡萄采收自Avize 特级村一片1.3公顷的地块。这里的白垩岩层被一层薄薄的黏土、砂岩土壤所覆盖，葡萄藤种植于1962年。基酒完成发酵后进入瓶中，带酒泥熟化9年后除渣，没有补糖。
在杯中呈现明亮的稻草黄色，气泡柱细腻持久。白桃、阿克苏苹果、黄李、杏仁膏、白花、生蚝壳、烟熏、软欧包、一丝蜂蜜的浓郁香气澎湃不息。酒体中等，酸度锋利活泼，酚类物质所带来的近似白单宁的质感给葡萄酒搭建了一个坚挺的骨架。气泡的质感绵密细腻，包裹着丰沛充盈的水果风味和矿物干。余味绵延，能尝到经久不息的咸鲜味。
从2024年到2040年都是该酒的适饮期。
Jacquesson
雅克森酒庄
雅克森香槟（Jacquesson）是香槟区的一个“异类”：从历史上说，雅克森属于传统酒庄梯队。然而，当世界各地的香槟爱好者说起它，无一不是认同它是现代香槟的先驱。
的确，雅克森的历史与香槟区的历史早日融合在一起。它不仅酿造了无数经典的香槟酒，更是香槟区另一超级明星，库克香槟（Krug）诞生的摇篮：库克的创始人在创立酒庄前，就曾经在雅克森里工作和学习。
但是，传统（甚至是古板）的印象，到了1980年代就戛然而止了：Laurent 和Jean-Hervé Chiquet兄弟从爸爸手上接管酒庄，宣告了雅克森剧烈变革的开端。
近年来，香槟区“风土派”的地位越加举足轻重，而Chiquet兄弟则是风土派的中坚分子。在过去，年份茶艺一直是香槟的生产者们一直努力要磨灭的印记，而混酿（blending）就是最有力的方法。Chiquet兄弟认为，多年分基酒的混酿等于要在稳定性和高品质之间要做一个唯一的选择；与其求安稳，倒不如追求单一年份，把年份的优点最大化。
秉持着这个想法，Chiquet兄弟在2000年做出一个震惊了整个产区的决定：停产雅克森经典的无年份香槟，推出全新的700数字的年份香槟系列：以一个7XX的数字代替年份，虽然都是混酿，但却是精选同一年份不同地块葡萄的混酿。
