【黑皮书每日甄选】神之水滴终极使徒,波尔多生物动力法名家,红黑浆果花束甘草,结构明晰,余味绵延

美食   2024-12-12 17:30   广东  

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Château Le Puy, 

Cuvée Emilien 2020


酒款评分:16/20 (92/100)

品种:‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、佳美娜(Carmenere)


神之水滴终极使徒

波尔多生物动力法名家

红黑浆果花束甘草

结构明晰,余味绵延


在执掌酒庄的Amoreau家族眼里,Emilien代表了勒庞酒庄风土的精髓。该酒以梅洛为主导(85%),此外还有赤霞珠(7%)、品丽珠(6%)、马尔贝克和佳美娜(各占1%)。葡萄酒在大橡木桶和小橡木桶中熟化2年再装瓶。


在杯中呈现深浓的宝石红色,成熟的红醋栗、黑醋栗、洋李、花束、甘草、辛香料、烟熏,一丝石墨的香气扑鼻而来。酒体中等至丰满,酸度活泼明亮,单宁如丝绸般丝柔细腻。结构感明晰,余味绵延,带有一丝草药和烟熏的风味,矿物咸鲜感浓郁。


从2024年到2034年都是该酒的适饮期。


16℃,提醒30分钟倒进醒酒器醒酒






Château Le Puy

勒庞酒庄


勒庞酒庄(Château Le Puy),坐落于法国波尔多弗兰克丘(Francs Côtes de Bordeaux),由Amoreau 家族于1610年创立,至今已有超过400年的悠久历史。酒庄坐落在由粘土和石灰岩构成的岩石平原最高点,海拔107米,俯瞰着波美侯与圣埃美隆,其名称“Puy”在罗马文字中意为“高处、顶点或山峰”,恰如其分地描绘了酒庄的地理位置。


勒庞酒庄的葡萄园占地51公顷,以梅洛葡萄为主,辅以赤霞珠、品丽珠等优质品种,葡萄藤的平均树龄高达50年,根茎深入土壤深处,为葡萄酒的酿造提供了得天独厚的条件。酒庄始终坚持有机种植和生物动力法,不使用化肥、除草剂和合成杀虫剂,致力于打造一个多样化的生态系统。古老的巨石阵掩藏于葡萄园中,据信这些石阵能够促进葡萄藤的生长,并赋予葡萄酒独特的韵味。


在酿造过程中,勒庞酒庄注重保持葡萄的完整性,避免氧化,不添加人工酵母、二氧化硫或糖。酒液在大桶和橡木桶中陈年,陈年橡木桶的桶龄在5-15年左右。酒庄按月相的规律装瓶,采用手工蜡封的方式封住橡木塞,以确保葡萄酒的自然熟成。


勒庞酒庄出产的酒款丰富多样,其中传统系列是其经典之作,产量最大,影响深远。2003年份的传统系列更是因日本漫画《神之水滴》而名声大噪,被誉为“神所酿造的酒滴”。如今的勒庞酒庄,在庄主让-皮埃尔·亚姆楼及其子女的共同管理下,继续传承家族的智慧和哲学,精益求精,为世人奉献着纯粹的美酒。

愤怒的老马
毒嘴毒舌不毒命,黑脸黑面不黑心。一个只说真话的葡萄酒号,一本只收好酒的选酒指南。
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