【黑皮书每日甄选】Marchesi Antinori旗下品牌,高性价比超托,香气浓郁迷人,单宁质感细密

美食   2024-10-22 17:49   广东  

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以下是今日甄选酒



Tenuta Guado al Tasso, 

Il Bruciato Bolgheri DOC 2021


酒款评分:16/20 (92/100)

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维铎(Petit Verdot)


Marchesi Antinori旗下品牌

高性价比超托

香气浓郁迷人

单宁质感细密


作为酒庄的“基础款”干红,Il Bruciato以赤霞珠、梅洛、西拉混酿为主,此外还有少量的品丽珠和小维铎。葡萄酒按照品种分开发酵完成后,混合在一起再进入法桶熟化。


2021年在Bolgheri DOC是风调雨顺的一年,葡萄成熟度非常理想。因此你能在酒里感受到浓郁迷人的香气:野生浆果、醋栗果、黑莓、洋李、紫罗兰、鼠尾草、石墨、地中海香草灌木的香气扑鼻而来。酒体丰满,明亮的酸度带来坚挺的骨架;风味浓郁集中,除了成熟水果风味还带出一丝烘烤见过的气息。单宁质感细密,如毛毯子一样柔软。余味绵延,带有一丝烤肉的气息。


2024年到2030年都是该酒的适饮期。


16℃,提前30分钟倒进醒酒器醒酒




Tenuta Guado al Tasso

古道探索酒庄

这是继Tignanello和Solaia以后,安东尼世家再推出的一款超级托斯卡纳品牌,推出时间为1990年,足足迟了十多年,而其发展方向也略有不同。



安东尼世家的Piero Antinori自1961年,起用了当然仍很年轻的塔吉斯,虽然种波尔多的品种,也学习波尔多的技法,但并不想做托斯卡纳里的波尔多,而是以别人的好处变成自己的优点,彰显风土才最重要;这个信念其实是超级托斯卡纳成功的关键,也因此有安东尼世家旗下的Tignanello以及Solaia的诞生。比起以上那两个七十年代就创造出来的品牌,古道探索酒庄来得迟很多,这是Piero继承自母亲的一个庄园,而这个博格利庄园在14世纪已开始酿酒了,那自然代表了庄园葡萄园地本身就很优越。


说得是超级托斯卡纳,古道探索主力种植的都是法国品种,包括赤霞珠、梅洛、品丽珠和西拉,不过最特别的,是酒庄也有一个不少部分的葡萄园地种有本土白葡萄维蒙蒂诺。这白酒的造法也很严谨,每片葡萄园地会根据成熟程度,分别采收并分别酿造,令酿酒师可以有一系列拥有不同香气和味道特质的维蒙蒂诺(Vermentino),最后才调配成一款味道结构理想的成品。



古道探索酒庄装入瓶中的确实是托斯卡纳的艳阳,而且是由海水折射出来的艳阳。成熟得十分出色果味与昼夜温差和土壤带来的矿物感相得益彰,让人想一口一口喝下去。

愤怒的老马
毒嘴毒舌不毒命,黑脸黑面不黑心。一个只说真话的葡萄酒号,一本只收好酒的选酒指南。
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