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以下是今日甄选酒
Franck Bonville,
Unisson Blanc De Blancs Grand Cru Champagne NV
酒款评分：16/20 (92/100)
品种：霞多丽（Chardonnay）
只做白中白的小农香槟
柠檬雪葩白花软欧包
气泡细腻持久
酸度明亮，余味咸鲜
Unisson是Franck Bonville酒庄的旗舰款，Franck Bonville 会按照不同批次选择不同特级村的葡萄园。该批次的基酒由2017和2016年组成，霞多丽全部采收自白丘的Avize特级村。基酒混合后在瓶中二次发酵，带酒泥熟化54个月除渣，补糖量为6.2克/升。
在杯中呈现淡雅的稻草黄色，气泡细腻持久。馥郁的安茹梨子、百香果、青柠、柠檬雪葩、橘子皮、白花、软欧包、杏仁膏等香气扑鼻而来。酒体中等，酸度明亮活泼，赋予了香槟酒丰沛的活力；气泡的质感松软细腻，清爽的柑橘类水果风味和面包风味交织在一起。余味绵延，带有一丝白花的气息以及浓郁的矿物咸鲜感。
从2024年到2032年都是该酒的适饮期。
Franck Bonville
弗兰克邦维尔酒庄
弗兰克邦维尔酒庄（Franck Bonville），一个专注于酿造白中白香槟的小农酒庄，源自Alfred Bonville在20世纪初的远见卓识。他在根瘤蚜灾害后毅然购买位于香槟区Avize特级村的葡萄园，秉持“要成为最好，也是唯一的最好”的信念，历经四代人的不懈努力，使Franck Bonville香槟成为了白中白香槟的佼佼者。
酒庄的葡萄园100%位于香槟区最优质的白丘特级村：Avize、Ogier和Le Mesnil sur Oger，这些地区以白垩土著称，为霞多丽葡萄提供了理想的生长环境。白垩土的独特质地不仅赋予了香槟惊人的芳香强度和纯净紧致感，还带来了迷人的矿物底蕴。
Franck Bonville酒庄坚持与自然合作的哲学理念，采用零除草剂和杀虫剂、保护葡萄园中动植物的多样性、重建树篱和促进生态循环等可持续农业方法，确保葡萄园的健康与生态平衡。
酒庄的所有酒款都经过长时间的瓶中熟化，年份香槟更是达到了60个月以上，最长可达96个月。瓶中带酒泥熟化的过程使香槟保持了清新果味和明亮酸度，同时产生了多层次酵母自溶风味，使香槟既具有年轻香槟的活力，又具备陈年香槟的复杂与圆融。
Franck Bonville酒庄的香槟以其精准的风味、明亮的个性和迷人的矿物底蕴而著称。酒庄以其卓越的品质和低调平实的风格，赢得了众多香槟爱好者的青睐。
