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以下是今日甄选酒
Simonnet-Febvre,
Petit Chablis 2022
酒款评分：14.5/20 (89/100)
品种：霞多丽（Chardonnay）
路易拉图旗下酒庄
清爽通透的小夏布利
果香新鲜甜美
余味带有柠檬皮的清香
酒庄在小夏布利Petit Chablis多个位于靠近山坡顶部的地块采收霞多丽，葡萄酒在不锈钢罐中发酵，带酒泥熟化6-8个月后装瓶。
带有清透的稻草黄色光泽，西柚、青柠、青苹果、梨子、白花、矿物的清爽且明亮的香气扑鼻而来。酒体中等，口感澄澈，酸度活泼但不会十分出挑，柑橘类水果风味和矿物的咸鲜感交织在一起。酒体结构纤细紧致。余味干净舒服，带有一丝柠檬皮的清香。
从2024年到2029年都是该酒的适饮期。
Simonnet-Febvre
西蒙尼酒庄
自1840年成立以来，西蒙尼酒庄Simonnet-Febvre一直是夏布利（Chablis）地区最古老的酒庄之一。酒庄专注于生产并酿造来自夏布利产区（Chablis）的葡萄酒，
2003年，西蒙尼酒庄被勃艮第酒商路易拉图（Maison Louis Latour）收购，但至今仍保持着独立性，并由Paul Espitalié领导，他成功地为酒庄注入了新的活力，同时保留了其独特的风格。酒庄在夏布利、夏布利一级园（Chablis Premier Cru Mont de Milieu）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru Preuses）均拥有葡萄园，生产一系列展现夏布利不同风土特色的葡萄酒。从著名的圣布里（Saint-Bris）到杰出的夏布利特级园“乐克洛斯”（Les Clos），酒庄的每一款酒都充满了坚定的风格。
西蒙尼酒庄还是夏布利地区唯一一家生产勃艮第起泡酒（Crémants de Bourgogne）的酒庄，这一传统已延续了一个多世纪。酒庄在位于夏布利和博若莱之间的奥克索（Auxois）地区拥有15公顷的葡萄园。酒庄在夏布利的老建筑和位于奇特里勒福特（Chitry-le-Fort）的现代酒厂，使酒庄能够充分展现夏布利葡萄园的独特魅力，同时保留了一个多世纪前的传统。
如今，Simonnet-Febvre酒庄生产一系列展现夏布利和大奥克索（Grand Auxerrois）葡萄园不同风土特色的葡萄酒。这些葡萄园在19世纪遭受根瘤蚜危机后被摧毁，但已逐步重新种植，如今已重获殊荣。酒庄以其纯净而集中的葡萄酒风格著称，每一款酒都以独特的方式展现了其风土特色和北勃艮第典型的矿物质骨架。
