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以下是今日甄选酒
Envínate,
Albahra La Mancha 2019
酒款评分：16.5/20 (93/100)
品种：紫北塞（Garnacha Tintorera）莫拉维亚(Moravia Agria)
西班牙F4高分口粮力作
成熟红果紫花香气
愉悦度爆表
成熟不失优雅
Albahra不仅是Envinate产量最高的酒款，也是酒庄酿造的葡萄酒中最具地中海风情的一款葡萄酒。它采用了紫北塞（75%）和莫拉维亚（25%）混酿而成。（马老师敲黑板：莫拉维亚Moravia Agria是Albacete和Cuenca两个省份的当打品种，大家不要把它和Moravia Dulce以及捷克的Cabernet Moravia搞混了。）果实采收自Manchuela 和Almansa DOP两个产区的葡萄园（因此这款葡萄酒并没有标示产区。）
葡萄采收后会根据地块分开酿造，其中紫北塞整串发酵的比例为40%，发酵后在水泥罐中带酒泥熟化8个月。摩拉维亚100%除梗。在水泥缸中完成发酵后进入旧法桶带细酒泥熟化8个月。
成熟的樱桃、蔓越莓、洋李、紫色花束、地中海野生香草灌木的香气扑鼻而来。与2018年相比，2019年的风格稍微清秀一些，酒精度也更低。酒体中等至丰满，酸度清爽宜人，单宁顺滑，愉悦度爆表。
从2024年到2028年都是该酒的适饮期。
Envínate
葡涤酒庄
葡涤其实是四个志同道合的年轻酿酒师合作完成的一个项目，始于2008年。Roberto Santana、Laura Ramos、Alfonso Torrente和José Martínez 从酿酒学校毕业后，在萨克拉河岸（Ribeira Sacra），买了一小块种植有300岁老藤门西亚（Mencia）的葡萄园，接着又在南边的特内里费岛（Tenerife）和东边的阿尔曼萨（Almansa）分别买了地，并建了酒窖。三块葡萄园的土壤大相径庭，萨克拉河岸主要是页岩，能酿出丰腴而带辛辣感的酒；特内里费岛主要是火山土，带来丰沛的果味和矿物感；阿尔曼萨则以石灰石为主，带来高酸和细腻的口感。除此之外，他们还和许多拥有老藤资源的酒农买葡萄，酿造能反映风土特色的酒款。
这些新生代的酿酒师践行着减少人工干预的理念，所有酒都采用野生酵母，在旧橡木桶或水泥槽里发酵，减少搅桶，尽量不加硫，最大程度地展现每一个地块和品种的个性，而它们也有共性——酒体轻盈，高酸，显得晶莹剔透，正如酒庄的名字：“以葡萄酒润泽你！”
所喝即所见，葡涤酒庄的每一款酒，大概都能从中看到葡萄园的样子。来自特里内费火山岛的干红，纤细而有深色水果风味，高山葡萄园中出产的Parcela Margalagua，咸鲜辛辣；老藤门西亚酿造的Viña de Aldea，多汁的莓果中伴有一些甘草的味道；萨克拉河岸的门西亚搭配歌海娜，则有硬朗的骨架。
