骑士餐厅
凡是旅游城市都设一家骑士餐厅？因为网络搜索这个名字，会出现一大堆城市与它关联。当然，同名不同质也是允许的，骑士餐厅的风貌与菜单会出入很大。
中东欧曾经流行骑士文化，至今余脉不断，这里的骑士餐厅也就正宗正统。其中，最负盛名的是匈牙利的骑士餐厅，位于布达佩斯市第六区，在安德利士大街一侧的巷子里，在负一层，因为位处地下，喧哗尽去，又烛火幽暗，有与世隔绝之感，显得庄严肃穆。
餐位都是条桌条凳，实木、厚重，凭添几分历史的温度与份量。两壁和天花板上装饰了许多宗教信仰内容的画作，每一幅都有自己的故事，画风属于欧洲中世纪。
更中世纪的是墙壁上悬挂的矛啊盾啊刀啊斧啊剑的冷兵器，虽然不见得全部是古物，但一件件或锈迹斑斑，或光泽尚存，共同诉说着一次次拼搏一场场战役。张挂着的带有族徽、图腾等祥瑞图案的各色旗子，也可以解读出“青山依旧在，几度夕阳红”的况味。
餐厅门口有顶盔贯甲的骑士塑像，餐厅里过厅或墙角，也有数尊铜质盔甲骑士模型，真人比例，乍看悚然。
骑士餐厅被称为肉食者的天堂，根据食客需要，各种肉品拼成一盘。小盘也有七八种品类，肉食外会搭配多种蔬果和蘸料，包括土豆、甜菜、红菜头、菠萝、橙子、柚子等。大盘则大得吓人，可能是餐盘之最，有一米二长之巨，非阿喀琉斯或樊哙式的英雄不能应付。当然，这样的大盘在当下只能出现在多人聚餐时，毕竟这一米二的餐盘里丰富到不留余地，两三个人食用都会浪费。所以，餐厅服务员壮硕的男子居多，否则搬不动那大餐盘。女招待也有，点餐送餐之外，还兼有舞蹈表演，如肚皮舞之类，因此也不能瘦弱，不然肚皮舞动不起来，会减少一个表演项目。
除了舞蹈表演，还有火把舞、剑舞，这也是欧洲中世纪的文化遗存，以此为用餐者助兴，在咀嚼食物、尽情饕餮的同时，也品味西方古老的文化艺术。
要说满桌食物中哪些印象深刻，因为视线不好，用色、香、味、形为标准，难以描述饭菜的色与形，只可品香与味。我认为是烤猪肘和土豆牛肉汤。前者在香脆的肉皮下包裹着嫩滑的多汁的软烂的猪肉，咬下去满腮油腻，老幼皆宜；后者汤浓肉香，土豆胡萝卜解腻开胃，余味长存。
有些国家政要、各界名流也慕名而来，留下照片表明相互成就。旅游团队与散客来此解馋、叨光更是常态。
打着饱嗝走出餐厅与骑士道一声珍重，打着饱嗝写几行文字记下美食之旅不虚此行。
2024.6.8
