来源丨新调味（ID：htlytwyx）
文丨酱酱 编辑丨红豆 编审丨巴玖
消费者“冲刺”抢购，开卖即售罄！日前，胖东来新上的自营产品——DL黑豆酿造酱油，再次创造了“上市秒空”的神话。
单瓶8.7元，主打“物美价廉”
11月24日，胖东来超市官方公众号宣布，胖东来自有品牌——DL黑豆酿造酱油（生抽）正式上线。
资料显示，这款酱油产品主打“零添加”，品质优势十分突出：配料仅包括水、非转基因黑豆、食用盐和小麦，头道原汁，经过长达180天以上发酵，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml，超出国家特级标准（氨基酸态氮含量≥0.8g/100mL），鲜味和营养价值很高。
除了品质，令消费者感觉“惊艳”的还有这款酱油产品的价格：单瓶净含量480ml，售价仅为8.7元。相比市场上500ml零添加酱油主流价格带10元以上，这款DL黑豆酿造酱油可谓“物美价廉”。
值得一提的是，这款酱油是由丸庄金龙鱼（泰州）食品工业有限公司代工生产，该企业同时也是知名酱油品牌丸庄的生产商。
据有关媒体报道，11月25日，胖东来天使城开门营业，众多市民和外地顾客涌入超市，争相抢购这款DL黑豆酿造酱油（生抽），货架上的产品瞬间被一扫而空。由于市场需求火爆，该产品在胖东来抖音商城和胖东来线上商城微信小程序一经推出也被迅速抢购一空，目前处于缺货状态。
胖东来入局，给调味品企业带来哪些启示？
据悉，此次并非胖东来首次推出粮油调味品类的自营单品，此前，已经有DL压榨一级花生油2L/5L、DL压榨一级葵花籽油5L、DL零添加生抽500ml、DL金标生抽500ml、DL小磨芝麻香油448ml、DL小磨芝麻酱300g等产品上市，并赢得了消费者的青睐。目前，这些单品在胖东来线上商城微信小程序均是“已售罄”状态。
2024年以来，胖东来被各种光环加持爆红，自带“泼天流量”。在中国连锁经营协会发布的《2023中国连锁TOP100》榜单中，胖东来以13家门店、107亿元销售额排在第46位。而不久前在许昌专场新闻发布会上，许昌市相关负责人表示：“胖东来从二十多年前的一家街边烟酒店，现在发展成为中国商超界的天花板，今年的销售收入将突破150亿元，成为一个大型商贸集团。”
据了解，作为中国零售行业的增长标杆，胖东来不吝法宝，已经先后对嘉百乐、步步高、永辉超市等商超系统实施“帮扶调改”，并取得了良好的效果。
那么，胖东来“封神”背后，有什么秘笈呢？
以顾客为中心的服务理念。例如，胖东来创始人于东来提出“比别人价格便宜点、态度好点”“用真品，换真心”“不满意，就退货”等理念，以及“7日内商品正常调价，给予退差价”等深得民心的承诺。另外，胖东来还提供了许多额外的服务，如免费送货、安装服务等，赢得了消费者的信任和满意，树立了良好的口碑。
商品质量管理和合理定价。一方面，胖东来有着对商品质量的严格把控和对消费者需求的敏锐洞察，坚持采购经过严格挑选的商品，坚决保证商品的质量和口感，同时不断推陈出新，引入各种新奇、独特的商品，满足了消费者的好奇心和购买欲望。另一方面，胖东来实施科学的价格策略，通过与生产商的直接谈判，降低采购成本，同时在内部实施一系列科学的管理措施，如严格的库存管理和高效的物流系统，进一步压缩运营成本。这些举措，使得胖东来的商品颇具竞争力，吸引了大量的消费者。
塑造互赢的价值共同体。通过“高薪+重人文关怀+科学管理”的方式，胖东来实现了消费者、员工和企业的共赢。这种商业模式不仅提升了消费者的购物体验，也增强了员工的满意度和忠诚度，为公司赢得了良好的口碑和大量的客流量。
此次，胖东来再次加码调味品赛道，以DL黑豆酿造酱油这款现象级爆品，为调味品行业的“质价比”竞争带来新的启示。
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