争夺消费者钱包，海天、千禾们激战“双11”！

美食 2024-11-11 17:59 河北

来源丨新调味（ID：htlytwyx）

文丨伊娃 编辑丨红豆 编审丨巴玖

2024年，“双11”迎来第16个年头。在当前消费疲软的大环境下，今年的“双11”被视为拉动消费热情和激发消费动力的关键时间点。

在调味品领域，以海天、千禾等为代表的调味品巨头们，在“双11”关键节点纷纷出招，大打“价格战”，在争夺消费者钱包的同时，掀起一场调味品领域的“购物狂欢”。

其中，部分调味品凭借着优秀的品质和优惠的价格，在琳琅满目的调味品产品中脱颖而出，入围“京东调味品金榜”（截至11月11日10:30）。

价格战第一式：满减满赠

满300减50，满200减20，2件9折，会员首购赠好礼，累计满109元赠好礼……各式各样的满减满赠举措，被调味品品牌应用得淋漓尽致。“满减满赠”的销售模式，可以增加单笔交易金额，并且能够激励顾客多次光顾店铺。‌

例如“京东调味品金榜”中的第一名——千禾御藏本酿380天特级生抽（1L），京东原价26.8元/瓶，购买2件预估到手价20.1元/瓶，相当于2件7.5折，并参与京东平台满200减20优惠活动。另外，千禾减盐25%蚝油挤挤装（555g），买一赠一，相当于一瓶的价格仅有13.4元。

又如“京东调味品金榜”中的第二名——海天味极鲜特级生抽（1.9L），京东原价19.8元/瓶，购买2件可享9折优惠，预估到手价17.8元。此外，海天还发起“会员狂欢享好礼”活动，单笔满29元抽豪礼，还有会员下单阶梯礼：累计满109元赠0添加草菇老抽一瓶（价值12.9元），累计满139元赠有机番茄沙司一袋（价值16.9元）。

“京东调味品金榜”中的第三名——金龙鱼芝麻香油（400ml）,亦是购买2件可享9折优惠，参与京东平台满200减20优惠活动。

价格战第二式：超级秒杀

“超级秒杀”的销售模式，其核心是限时限量的搞促销，这种抢购方式可以激发消费者的购买欲望，提升销售量。

“京东调味品金榜”中的亨氏番茄沙司（320g），京东秒杀价格仅7.9元，称为90天最低价；

中盐未加碘天山湖盐（300g），京东秒杀价格仅8.8元，称为45天最低价；

海底捞浓香牛油火锅底料（150g），京东秒杀价格仅6.3元，称为30天最低价；

松鲜鲜松茸调味料（100g），京东秒杀价格仅18.88元，日常价格21元。

价格战第三式：百亿补贴

“百亿补贴”是电商平台为了回馈用户、推广营销而进行的补贴活动，旨在为消费者提供更优质、更实惠的购物体验。平台让利后的价格，也就是消费者买到手的价格等于成本价减去平台补贴的价格。这使得消费者能够以远低于平常的价格购买到商品，从而吸引更多的消费者参与。

新调味了解到，部分调味品商家的部分调味品参与了京东平台的“百亿补贴”活动，例如乌江清淡榨菜丝（30g×15袋），补贴之后的售价仅有10.9元，日常价格为26.9元；

虎邦招牌牛肉酱（210g×3），补贴之后的售价仅有49.8元，日常价格为59.9元；

吉香居暴下饭牛肉辣酱礼盒（200g×4瓶），补贴之后的售价仅有23.9元，日常价格为39.9元。

小结：价格战背后，调味品拼的是“质价比”

当前的调味品行业，正在由“增量时代”走向“存量时代”，尤其是酱油、食醋、食盐、酱腌菜等品类表现更为明显。从“卖方市场”到“买方市场”，调味品巨头们也在绞尽脑汁，争夺消费者的钱包，因此今年“双11”期间的价格战火星四射，尤为激烈。

不过，能够在激烈的市场竞争中大杀四方、脱颖而出的调味品，靠的并不仅仅是优惠的价格，还有硬核的产品品质和强大的品牌实力。

综合来看，入围“京东调味品金榜”的20款产品有三大突出特征：

一是健康化调味品，例如零添加、减盐等。20款产品中，标注“零添加”的产品就有11款之多，超过半数，其中包括千禾旗下4款产品和海天旗下2款产品；主打“减盐”的也有3家，如吉香居榨菜真芯、乌江鲜脆榨菜丝、千禾减盐25%蚝油。

二是操作便捷化调味品，以挤挤装为代表。例如海天挤挤装上等蚝油，告别甩一甩，按需挤用，拒绝浪费，单手也能用；又如吉香居榨菜30g小包装，轻巧便携，尤其适合出差、旅行等场景。

三是巨头品牌调味品，消费者追捧的仍旧是品牌知名度高、美誉度好的调味品品牌。海天是整个调味品行业的老大哥；亨氏、中盐、老干妈、海底捞等，分别是番茄沙司、食盐、辣酱、火锅底料等细分品类的巨头；千禾、松鲜鲜等，亦分别是零添加调味品、松茸调味品等细分品类的佼佼者。

因此，对于调味品企业来讲，想要挣得消费者的钱，首先需要赢得消费者的心。这条真理，在当下越来越谨慎理性的消费环境下，尤为适用。

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