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10家餐厅、28家超市、商贸服务130万人，大商吴跃的商业综合体！

美食 2024-11-21 16:51 河北

江苏淮安，全球第九座世界美食之都，淮扬菜天下闻名，各滋味“南北通吃”。在这样一座征服了全球味蕾的小城里，调味品的存在仿佛就更加重要。

吴跃，淮安市千味商贸有限公司总经理，深耕调味品行业24年，除商贸公司外，他也是众多农贸市场、菜市场的管理方，同时还有商业街、消防等多个商业项目，在淮安打造出商业综合体，服务万千百姓，结合自身的发展经验，与十余位大商发起并组织新食界调味品产业联盟，助力经销商与调味品厂家合作共赢。

近日，新调味《大商荐未来》栏目奔赴淮安，实地走访新食界调味品产业联盟，与吴跃畅谈调味品经销商如何在市场变化中进化，共同迎接新调味时代的到来。

恣意人生，快意“商”场

热情、义气、豪爽，几乎是每个见过吴跃的人对他的评价，而这与他的经历息息相关。

上个世纪90年代，吴跃进入食品代理行业，与父辈一起经营食品快消品。随着市场环境的变化，与对市场行业的洞察，2000年前后，吴跃创建淮安市千味商贸有限公司，将主营业务聚焦到利润更可观、发展空间更大的调味品行业。

新调味团队走访新食界联盟

经过全力经营，千味商贸成为海天、六月鲜及川南等知名调味品在淮安地区代理商，实现淮安地区商超、农贸、便利店、生鲜店、特通等全渠道覆盖，并创建了“优品惠”“家得利”连锁超市、“咖啡人”融合餐厅，成为淮安颇具影响力的经销商与投资人。

2018年，以吴跃为首的十余位大商成立新食界调味品产业联盟，组织来自江苏、安徽、浙江、上海部分地区县市级有影响力的300余家调味品经销商，共同促进与厂家的沟通与合作。

如今，除千味商贸总经理外，吴跃还是中国食品工业协会经销商研究院华东分院院长、江苏省淮安中谷企业管理有限公司总经理、淮安市优品惠生活连锁超市管理有限公司总经理、淮安市超市供应链商会副会长，多个头衔加身，让他得以在淮安快马驰骋商界江湖。

胜出必有所长

行走江湖，吴跃有自己的道行。

“要有危机感，所谓胜出必有所长，得有自己的独到之处。”在吴跃看来，只有找到自身的优势才能在激烈的市场竞争中取得胜利，他表示：“当前我们面临的不是淘汰的过程，而是一个整合的过程，你干不下去，还会有别人去做。”

吴跃认为，经销商和品牌都有责任培养热卖产品，“大单品要有一个培育期，发现它是第一步，培育它是第二步，进而逐步引导它成为区域亮点。每个市场都不一样，发掘不了亮点就卖得少。”

与传统经销商不同，因为有终端布局，因此吴跃知道如何引导厂家发展市场。

“厂家发展市场要以点打面，集中做稳那些容易做的市场，不要跑马观花，一下把面扩得太大，容易导致后面维护不了。”开发市场之后，还要注重市场沉淀，有了重要的资源投入才有助于形成品牌。

与此同时，吴跃觉得一定要精耕市场。“要做精细化市场，把各个省市县级市场做透，做出标杆、做出典型，然后依次推进。”

吴跃提出“好厂家可遇不可求的”，因此，他愿意为谈得来的厂家建言献策，也愿意和他们一路开拓市场。

未来重点：掌控终端

终端是吴跃的“必杀技”。

在运作超市渠道的时候，经销商饱受来自超市方的“不平等条约”，因此，有一些经销商借势自己开超市，从区域的单品类代理商转变为区域的全品类代理商，吴跃便是其中一员。

“经销商从服务终端到自建掌控终端，是非常有必要的，这样才会有更多的话语权。”而获得这种话语权，吴跃有着“天生”的优势——通过近30家自建超市终端，超市面积小的几百平米，大到数千平米，不仅保障了自己作为经销商身份的话语权，同时也全面实现了商业转型。

同时，吴跃认为，接下来做好调味品经销商的关键，在于解决利润问题，“作为调味品商贸公司，如何保证自己最大、最合理的利润，是我们应该关注的。”

“我的发展离不开调味品，因为有了调味品这个好的开端，才有后面的餐饮、农贸市场、超市，所以我希望调味品能够越来越好。”就像吴跃所说，调味品与餐饮行业、与消费者和各个终端关联度高，这是产品创新的源动力，也是行业进化的驱动力。

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