来源丨新调味（ID：htlytwyx）
文丨伊娃 编辑丨红豆 编审丨巴玖
创新，是调味品厂商实现高质量发展的一把利剑。
近年来，调味品正经历由新消费、新渠道、新营销、新技术带来的革新浪潮。消费群体年轻化、新奇风味受追捧、快速便捷一人食……新变化、新风口，为调味品行业发展带来新机遇。
风口一：健康化持续升级
随着人们对自身健康的关注度不断增强，健康消费逐渐成为风口。国家卫健委制定的《健康中国行动（2019-2030年）》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g。此外，零添加、减脂等健康概念也成为当前较为热门的赛道。
以厨邦为例。2024年，厨邦在健康调味品赛道跑出了“加速度”：年初厨邦减盐30%特级生抽上市，百毫升含盐量小于等于12克，减盐幅度近1/3，氨基酸态氮含量属特级品质，以“减盐不减鲜”特色进军中高端消费市场；6月一举推出了厨邦零添加特级鲜生抽、厨邦零添加香醋和厨邦零添加镇江陈醋三大“零添加”力作，加速在健康赛道布局；10月厨邦减盐25%鸡精惊艳上市，“减盐25%、0反式脂肪、0防腐剂”“减盐不减鲜，健康抓关键”，集高品质、高颜值、高口感体验于一身，凭借着强悍的产品创新实力，精准俘获了注重生活品质、追求健康饮食、独具美食主张的高线城市生活家们。
另外，千禾推出的凉拌生抽新品，0脂肪无负担，0添加更健康，一汁成菜，除了拌菜，还可以用于拌馅、拌饭、拌面、拌蘸等，轻食生活好帮手。
风口二：“创、奇、值、准”引领新潮流
除了健康化，创意原料、新奇口味、超值体验、精准控量等，也成为调味品创新的亮点。
创意原料。原料创新，可以创造出更多样化的口味和风味，提升消费者的美食体验。例如百品日光。在同质化越来越严重的番茄底料赛道，百品日光从“新”出发，日光金番茄底料新品上市，历经1160+天精心打磨，日光金番茄底料从品种、产地、产量、颜色、质感、口味、营养等全方位更胜一筹。百品日光以一款全新的黄金锅底，重新定义番茄味道。
新奇口味。新奇、个性化的口味，往往迎合了那些更喜欢猎奇的年轻消费者的调味需求。例如吉香居全新推出的醉椒折耳根酱，敏锐洞察折耳根热潮，通过创新配方，将折耳根与窖藏醉椒相结合，打造出醇厚香辣的的风味体验。通过生产工艺的突破，炒制后的折耳根仍然能保持劲脆口感。
超值体验。要真材实料，要食材新鲜，要百搭调味。好人家推出的鲜汤料系列（鲜番茄汤料、鲜松茸菌汤料等），严选产地鲜食材，造就好人家鲜汤料“真食材·自然鲜”的独特而百搭的风味，同时添加了大块鲜食材，给到消费者真实有料的产品体验。创新的内里独立4小袋锁鲜包装，一料提供煮菜、炖汤、煮面的多场景美味方案。
精准控量。烹调美味，保证健康，调味品的用量恰到好处很关键，尤其是对于容易手抖的厨艺小白来说。百味佳醇香味椒盐新品，瓶身设计时尚简约，不仅美观大方，而且易于握持和使用。贴心的瓶口设计，可以精准控制用量。无论是炒菜、煎炸、腌制还是作为蘸料，都能为菜品提味增鲜，使菜品的风味更加突出。
创新·增长，相约中国新调味未来大会
2024年，调味品行业存量市场竞争激烈，许多调味品企业业绩增长“失速”，甚至陷入营收、净利润“双降”的窘境。展望2025年，调味品企业该如何开辟新增长？
“增长”难题，唯“创新”可破！
探寻调味品产业创新趋势，看见调味品增长创新力量，助推调味品产业创新发展，2024年12月2-4日，南京国际博览中心，新调味与新食材杂志社将共同发起主办，联合新调味增长家联盟、新食界调味品产业联盟、中国调味品G30经销商俱乐部等组织，倾力打造“2025中国新调味未来大会暨共‘荐’味来展”(以下简称“中国新调味未来大会”)。
在中国新调味未来大会，发掘创新产品
中国新调味未来大会期间，主办方设置共荐“味”来展厅，为调味品产业领导品牌和致力于打造行业领先产品的调味企业、供应链和服务链机构，提供多种规格的精美展示区域。
酱油、食醋、料酒、蚝油、食盐、鸡精、调味酱、酱腌菜、腐乳、火锅底料、中式复合调味料……集结品类标杆，发掘潜力新品，就在中国新调味未来大会！
在中国新调味未来大会，链接创新渠道
中国新调味未来大会，致力于汇聚优质商业资源，满足全渠道商务需求，为调味品行业搭建起一座沟通与合作的桥梁。到场的商业资源包括商超、便利、连锁餐饮、团餐、电商、社团、预制菜加工企业、量贩渠道等。
作为一大亮点，大会将搭建热平台对接会，包括蜀海供应链对接会、麦金地团餐渠道对接会、大商集团全渠道对接会、江苏优质餐饮渠道对接会、连锁商超年节爆品直采对接会、华东区域调味主流渠道商对接会、罗森便利店专场对接会、永辉超市专场对接会、麦德龙专场对接会、天虹超市对接会等，助力厂商对接更高效、更精准，调味品厂商协同发展，携手共赢！
在中国新调味未来大会，共话创新机遇
作为2024年末中国调味品行业的一场商业和思想盛会，新调味未来大会将邀请多位优秀的行业大咖演讲，数百位企业家、商业家、智业专家齐聚一堂，就当前调味品行业的创新机遇展开高端探讨，共同探寻增长之道。
值得关注的是，中国新调味未来大会通过寻找不同领域、不同维度，勇于另辟蹊径、创新突围的调味品品牌榜样，展示分享，助力调味品厂商突破认知边界，打开新思路，找到新出路，为到场的调味品厂商奉上“创新增长”生意经。
在中国调味品大会，与行业大咖和榜样一起，掌握中国调味品创新的未来方向！
12月2日-4日，南京国际博览中心，让我们相约“2025中国新调味未来大会暨共‘荐’味来展”，共探创新强动能，共赢增长新味来！
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