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海底捞携5种菌菇“浓重”上新、食用油散装运输强制性国标于明年2月实施……丨一周热点

美食   2024-11-17 15:55   中国  

来源丨新调味（ID：htlytwyx）
文丨露露 编辑丨红豆 编审丨巴玖
1.海底捞「饱」藏杂粮米饭系列新品重磅上线
2.海底捞携5种菌菇“浓重”上新
3.莲花全新推出国产番茄沙司、番茄调味酱
4.争夺消费者钱包，海天、千禾们激战“双11”！
5.中调刘大雷：调味品步入重塑期，一起做行业“合伙人”
6.狂揽42亿！安琪酵母，加速出海
7.调味大商陈建民：大家都说难的时候，机会就来了！
8.宣战！天味出台“二选一”政策，要求经销商必须选边站
9.对话六必居俞江富：低调增长，高调创新，老字号的坚守与突破
10.调味品行业以“新”破卷，还得看厨邦！
11.吉香居获全国、全网销量第一
12.海底捞进军烤串赛道
13.涪陵榨菜销售公司餐饮事业部销售额突破1个亿
14.鲁花集团收购6家公司股权案公示
15.华润万家与上海太太乐达成战略合作
16.苏垦米业：向科技创新“最后一米”迈进
17.卡夫亨氏称将加大对味事达和广合的品牌投入
18.食用油散装运输强制性国标明年2月1日实施
1.海底捞「饱」藏杂粮米饭系列新品重磅上线
「饱」藏1：免煮米饭，百变主食随意搭，香甜可口「食」力派拥有超强「食」力——多倍膳食纤维低脂0钠，保留谷物的营养完整性。干净配料表，只有黑米、糙米，0添加吃着更放心。
「饱」藏2：全新升级三色杂粮米饭，红烧牛肉杂粮饭、番茄牛腩杂粮饭两种经典口味，四倍膳食纤维，给干饭人无限快乐。
2.海底捞携5种菌菇“浓重”上新
捞捞美食研发官历时1年，从12种菌菇中筛选出黄金配比的5种：牛肝菌——浓香型选手、鹿茸菇——有淡淡的鲜味、姬松茸——不但提色还有特别的香气、香菇和茶树菇——菇的纯香，汤底的鲜香就来自这5种菌菇融合的味道。
为了更大程度释放菌菇的鲜香、保留营养捞捞采用「超细研磨粉碎工艺」历经两道粉碎工艺，将菌菇粉碎至300-400目微细颗粒菌菇研磨越细，口感越丝滑，汤底越鲜香浓郁。
3.莲花全新推出国产番茄沙司、番茄调味酱
近日，国货莲花全新推出一款番茄沙司，精选新疆优质番茄制作而成。莲花番茄沙司，原汁原味的非转基因完熟番茄，配料表简单，经科学配比，0脂更健康，美味无负担。成品色泽自然，闻起来浓浓番茄味，入口细腻绵软、自然酸甜。蘸、拌、抹、调，随心搭配，一瓶在手，秒变大厨。采用挤压瓶型设计，精准控量不浪费，瓶口不宜残留，开启后易于储存，随挤随用。
莲花还推出一款番茄调味酱，甄选黄金产地新疆优质番茄，日晒充足、昼夜温差大，完熟番茄汁水饱满，口感香甜。时令人工采摘，筛选优果，从源头确保原料的安心品质。莲花番茄调味酱，保留番茄中的营养成分，酸甜自然。和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分也更容易被吸收。成品色泽红润，酱体醇厚，口味甜酸灵动，料理百搭。采用马口铁罐包装，密封防氧化，储存更安心。
4.争夺消费者钱包，海天、千禾们激战“双11”！
2024年，“双11”迎来第16个年头。在调味品领域，以海天、千禾等为代表的调味品巨头们，在“双11”关键节点纷纷出招，大打“价格战”，在争夺消费者钱包的同时，掀起一场调味品领域的“购物狂欢”。其中，部分调味品凭借着优秀的品质和优惠的价格，在琳琅满目的调味品产品中脱颖而出，入围“京东调味品金榜”。
5.中调刘大雷：调味品步入重塑期，一起做行业“合伙人”
调味品行业业态传统，经销商群体扮演着至关重要的角色。刘大雷，是20世纪90年代崛起的中国调味品超级经销商，凭借敢闯敢干的拼搏精神，以及对行业变化的敏锐嗅觉，刘大雷带领公司一路披荆斩棘，成长为行业“头号”代理企业，更打造出“中调”品牌，实现从经销商到品牌运营商的顺利转型。
近日，新调味《大商荐未来》栏目在大连大雷物流贸易有限公司，与刘大雷进行了面对面的访谈，聚焦当前行业变革等话题，讲述了一代传奇经销商新时代的所思所想，以及未来发展目标。
6.狂揽42亿！安琪酵母，加速出海
去年，安琪酵母在中东非洲、中亚、亚太等区域市场表现亮眼，海外业务实现营收47.86亿元人民币，营收占比超过三分之一，同比增长21.99%，增速明显高于国内业务。根据安琪酵母的三季报显示，2024年前三季度国外实现营业收入42.6亿元，同比增长21.8%，全年海外业务营收有望超过去年。
7.调味大商陈建民：大家都说难的时候，机会就来了！
陈建民与太原泓翰，是千禾“出川”后的第一批外埠经销商，通过一系列推广策略，将其打造成为太原市场上TOP2品牌。太原泓翰在代理吉得利、老才臣、刘恒记等调味品牌的同时，正在发展自有品牌，规划开设超市……用实际行动探索前行之路。
新调味《大商荐未来》栏目，通过问答访谈的形式，带领大家透过陈建民的冷静与务实，看经销商如何在变化中“存活”，同他一道寻找“味”来密钥。
8.宣战！天味出台“二选一”政策，要求经销商必须选边
日前四川天味食品集团股份有限公司发布的一则《关于禁止经销商经营相关竞品的通知》，在调味品圈儿引发了轩然大波。
根据通知，天味食品对合作的经销商经营竞争品牌做出如下要求：1）严禁经营好人家火锅底料系列的经销商同时经营和销售“千禾”品牌旗下火锅类产品。2）严禁经营好人家菜谱式调料系列的经销商同时经营和销售“吉香居”品牌旗下菜谱式复合调料类产品。
以上通知要求即日（2024年11月8日）生效。天味食品在通知中表示，对于违反上述要求的经销商，公司有权单方面关闭对应产品允销权及终止合作。
9.对话六必居俞江富：低调增长，高调创新，老字号的坚守与突破
守得住经典，当得了“网红”，这也是中华老字号酱菜品牌六必居当下的真实写照。这个有着近600年历史的品牌，如今是调味品老字号企业中的“新秀”，除传统优势外，也在不断创新求变，并引发了广泛关注。
新调味《名企面对面》栏目，实地走访了北京六必居食品有限公司大本营，通过专访六必居总经理俞江富，重新认识了不一样的老字号，努力探寻六必居的发展路径、“增长法则”与“创新逻辑”。
10.调味品行业以“新”破卷，还得看厨邦！
11月16日，中国调味品协会主办的第二十届中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE展会）在广州广交会展馆盛大启幕。作为调味品行业的主要品牌之一，厨邦应邀参展，并凭借其新面貌、新战略和新势能，成为展会期间一道亮丽的风景线。
尤其值得一提的是，厨邦还斩获“金味奖”及“消费者喜爱产品”双项荣誉，为中国调味品行业的高质量发展作出了生动的诠释！
11.吉香居获全国、全网销量第一
日前，国内权威调研机构—艾媒咨询，经过专家评估、企业调研与终端销售渠道论证等多维度专业验证，认证了吉香居品牌“下饭泡菜全国销量第一”、子品牌暴下饭“下饭酱连续5年全网销量第一”的市场地位。
多年来，吉香居品牌始终坚持做高品质食品，传承千年泡菜工艺。我们深知，传统工艺是根基，而品质是生命线。为了将美味健康的下饭菜带到千家万户，吉香居不断优化生产流程，严格把控原料质量，确保每一口产品都饱含诚意与品质。
暴下饭品牌则聚焦年轻消费者，致力于满足其“暴有料”的下饭需求。通过创新口味和独特包装设计，迅速积累了良好口碑，成为“网红下饭酱”。
12.海底捞进军烤串赛道
11月13日，海底捞子品牌火焰官BarBecue首店落地无锡，据介绍，该品牌主打烧烤产品。火焰官BarBecue是海底捞旗下首个烤串品牌。
今年8月份，海底捞宣布实施“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。目前，海底捞已孵化焰请烤肉铺子、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄香锅等多个赛道的子品牌。
13.涪陵榨菜销售公司餐饮事业部销售额突破1个亿
11月12日，在餐饮事业部销售额突破1个亿座谈会上，集团党委书记、董事长高翔摁下开单按钮，开出1个亿最后一单，现场掌声雷动，庆祝这值得纪念的一刻。
销售公司副总经理张庭川表示，餐饮事业部全体人员士气高涨，从年初以来紧紧围绕“一心一亿”团结协作冲刺目标，终不负集团公司、销售公司期待。下一步将围绕“拓市场、拓渠道、拓品类”发力，加强专业知识学习，打造一支“讲规矩、重实效、建新功”队伍，推动餐饮事业迈上新台阶。
14.鲁花集团收购6家公司股权案公示
近日，山东鲁花集团有限公司收购莱阳鲁花浓香花生油有限公司等六家公司股权案在市场监督管理总局官网开始公示。
申报文件显示，鲁花集团拟收购香港嘉银（莱阳）有限公司持有的莱阳鲁花浓香花生油有限公司49%股权、山东鲁花浓香花生油有限公司49%股权，以及益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司持有的周口鲁花浓香花生油有限公司49%股权、襄阳鲁花浓香花生油有限公司33%股权、常熟鲁花食用油有限公司33%股权和莱阳鲁花丰益塑业有限公司50%股权。
拟定交易完成后，鲁花集团将单独控制六家目标公司；在同一相关市场，所有参与集中的经营者所占市场份额之和小于15%。（市场监督管理总局官网）
15.华润万家与上海太太乐达成战略合作
近日，华润万家与上海太太乐在万家总部举行战略合作会议。此次合作旨在积极探索合作链路和更多市场机会，以更好地满足消费者需求。
上海太太乐相关负责人提及，上海太太乐与华润万家深化互信，紧密合作，通过以消费者为中心的品类布局优化、品牌心智教育以及商品创建推动合作共赢，以实现多品牌、多渠道的业务成长。
此次战略合作的达成，不仅是两家企业共赢未来市场的起点，也标志着双方在共同推动行业发展迈上了新台阶。通过本次战略协议的签订，华润万家与上海太太乐将携手并进，共赢市场新机，实现生意的可持续增长。
16.苏垦米业：向科技创新“最后一米”迈进
日前，在江苏农垦2024年科技创新大会上，苏垦米业研发中心被授牌。为打通科技创新“最后一米”，苏垦米业重点围绕科创管理体系构建、产学研合作、产业创新发力。
苏垦米业将食品精深加工作为主攻方向，先后成立科技开发部与健康食品事业部专班，组建一支由研发、销售、品控及生产人员构成的专业团队，着力构建科创管理体系。为加强产学研合作和成果转化，苏垦米业与江南大学签订合作协议，围绕市场需求开展产品研发，加大科研成果转化力度。成功转化的苏垦宝贝米产品已开始向南京部分中小学供应，并在南京中高档社区开展宣传推广活动，扩大产品知名度。
17.卡夫亨氏称将加大对味事达和广合的品牌投入
日前，2024粤港澳大湾区全球招商大会在广州召开。大会举行期间，卡夫亨氏亚洲区总裁福瑞德表示，卡夫亨氏将不断加大对味事达和广合的品牌投入，聚焦健康线产品，继续拓展料酒、蚝油和复合调味品等产品组合，开发更多消费场景，并将向全国更多地区拓展。（江门新闻网）
18.食用油散装运输强制性国标明年2月1日实施
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布了强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》，将于2025年2月1日正式实施。标准界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求。
其中包括应在容器外显著位置明显标识“食用油专用”或“食品专用”字样；运输非食品的容器不应运输食用植物油；用于食用植物油散装运输的集装箱液袋为一次性使用容器，不应重复使用；应确保运输容器不渗漏、不泄漏，食用植物油不受到污染，且便于装卸及运输等。（南方都市报）
“2025中国调味品未来大会”重磅来袭！报名通道正式开启
2024年12月2-4日，由新调味与新食材杂志社共同发起主办，联合新调味增长家联盟、新食界调味品产业联盟、中国调味品G30经销商俱乐部倾力打造的“2025中国新调味未来大会暨共‘荐’味来展”，将在南京隆重举行。
本次大会，将是调味品行业和调味品人的年终总结和开年盛会，也是调味品企业家、商业家、智业家及整个产业链的高端聚会，更是把握行业风向的决策参考会。
12月2日-4日，邀您相约“2025中国新调味未来大会暨共‘荐’味来展”，一起赋能调味，共荐未来！
点击“阅读原文”报名参会！

 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2NzE0ODc0MQ==&mid=2658992280&idx=2&sn=8fb1ec6599107e8a4bab468a1b50baca
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