立冬，即冬天的序幕拉开，万物伏藏，进入休养生息的阶段。
立冬，是二十四节气之第十九个节气，立，建始也，表示冬季自此开始。《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”冬，有“终了”之意，此时，万物开始闭蓄，进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠......
诗仙李白曾作诗《立冬》：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”面对寒冷的天气，墨笔冻结，正好可以偷懒不写新诗，把笔放在一旁，喝起了酒。
谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。立冬后人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。当然，从古至今，中国人饭桌是离不开酒的。立冬，正是饮酒好时机，立冬养生，建议从这三杯酒开始。
第一杯酒：暖身
中医讲，“酒为诸药之长”。酒性温，味甘苦辛，有散寒气、通血脉的作用，立冬时节适量饮用，可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。立冬之后气温低，不少人有手脚凉的问题，此时温一杯酒，配上美味佳肴，既暖身又暖心。
古有“曹操煮酒论英雄”，“关羽温酒斩华雄”，古代人在喝酒之前，都要煮一下。相对于冷冰冰的白酒，温过的酒驱寒效果更好，喝两口就能让身体变暖。酒精刺激神经中枢，使血管扩张，起到抵御寒冷的作用。
第二杯酒：解压
曹操铜雀台上，对月抒怀，吟下了“何以解忧，唯有杜康”，成为了流传千古的经典名句。现代人工作压力大，生活节奏变快，往往承受很大的生活压力，时常焦躁不安，偶尔喝点小酒可以调整身心，放松心情，起到消除疲劳，松弛神经的效果，还能缓解紧张焦虑的情绪。
第三杯酒：安眠
为了适应“冬藏”，在冬天保证充足的睡眠，必不可少。睡眠不好的，可以在入睡前喝一杯小酒，有助于安眠。据科学研究表明，酒精进入人体后会被快速吸收进入血液，对中枢神经系统起到抑制作用，从而缩短入睡时间。但是切记不可过量，否则适得其反，影响身体健康。
冬日饮酒的正确打开方式
立冬饮酒虽好，但是也有讲究，这些“冬季饮酒的正确打开方式”你都了解吗？
1、开心饮酒：不管是和亲戚小酌还是和朋友对饮，喝酒的心态非常重要，古语有言“借酒消愁愁更愁”也不无道理，身体不适或生气之时饮酒，更加火上浇油，但凡饮酒过量，由着自己的心情去喝的话，总是伤情、伤心、又伤身。在大庭广众之中喝酒，要注意管控好自己的心情，不能尽情放任，率性而为，一定要适量喝酒，愉悦喝酒，喝开心酒。
2、饮必小咽：电视剧中大口吃肉大口喝酒，看着很豪爽，但其实并不可取，明龙遵钗在《饮食绅言》中说：“喝酒不宜太多太急，否则会损伤肠胃和肺。肺是心、肝、脾、肾、肺五脏中最重要的部分，好比帝王车子的车盖，特别不能损伤。” 不管是吃饭还是喝酒，都应该慢慢来，才能品出味道，小口慢饮也有助于消化，不至于给脾胃造成过量的负担。
3、饮后保暖：冬天喝完酒会觉得热，但实际上身体是在大量消耗热量，所以一定要注意保暖。即便你感觉到热，但你的身体温度已经开始下降了，不要被大脑欺骗了。还要注意酒后不能吹风，吹风后会加剧身体热量损失，反而加速酒醉，还容易诱发头晕，头痛，呕吐等症状， “酒后见风倒”不是没道理的。
4、饮好酒：饮酒养生之道，对于酒的品质最为看重，要嘛不喝，要喝就喝好酒。正如顾仲在《养心录》中所言：酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。为什么有些人喝了酒第二天头晕难受，而有的人喝了第二天啥事都没，这跟酒的品质息息相关。在喝酒这件事情上，“怎么喝”很重要，“什么酒”更重要。
头锅原浆汾酒是最纯正的汾酒基因及原酒品质的呈现，每年开秋后酿造的第一茬精选的原酒，是经历了一个夏天休养生息的发酵坛酝酿的一年中最好的原酒，可以说是最能够体现汾酒原汁原味纯正品质的特点。头锅原浆汾酒选择原酒不加浆不降度的66度，保留了原酒的甘洌特点，让每一口头锅原浆汾酒都能够体验到汾酒的甘洌，体验到酒在喉咙里穿喉而下的畅快和净爽。
立冬时节，温上一壶好酒，配上美味佳肴，邀上三五好友，谈古论今说年华，岂不快哉。
