一切伟大，皆由双手创造
高尔基说，劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。
生命因劳动而光荣，梦想因匠心而闪耀。在五一劳动节来临之际，祝福全体劳动者节日快乐的同时，特别向我们的酿酒工人致以敬意。
山西杏花村背依莽莽吕梁，襟怀涛涛汾水，坐落在肥沃的黄土大地上。在华夏文明、黄河文明的滋养下，6000年来，酿酒业在这片得天独厚的土地上生生不息，并酿出了被誉为“国酒之源、清香之祖、文化之根”的汾酒。
在中国的白酒世界中，汾酒以其深厚的文化底蕴和精湛的酿造工艺独树一帜。它不仅是一杯醇香的美酒，更是中华民族智慧与工匠精神的结晶。千百年来，杏花村的酿酒师们，以极致的工匠精神，酿出了清香纯正“最干净、最卫生”酒，让汾酒的清香6000年源远流长、“香”满人间。
汾酒自古以“清、正、净、爽、香”为世人称颂，这五个字的背后，蕴藏着汾酒独有的“地缸发酵工艺”，和汾酒人“持度、执念、精研、本真、传承”的酿酒之道。
汾酒的酿造工艺可谓是一门大学问，它采用传统的固态发酵方法，历经磨砺，形成了一套独特的工艺流程。从选粮、蒸煮、拌曲、发酵到蒸馏，每一步都凝聚了酿酒师傅们的心血与汗水，每一滴酒液都蕴含着岁月的味道。虽然随着现代工业的发展，机械化、自动化和智能化大大提高了生产效率，但人工劳动仍是传统白酒酿造的主要方式。劳动不仅是粮谷转化为美酒的必要手段，更是酿酒技艺传承的载体。
有这样一群人
他们是手艺人
朴实的劳动者
默默无闻坚守一线
他们用精湛的技艺酿造国粹
“一听二看三见气”，
“松、轻、匀、薄、准、平六要领”，
“两小一大，两干一湿，缓火蒸馏，大气追尾”······
酿酒师们正以口传心授、
师徒相延的方式，
传承着古老技艺，
培养着一位又一位白酒行业里的领路人。
而培养一位成熟大师傅需要时间的“熬煮”。
这期间，没有窍门和捷径，
只有日积月累对温度的精准把控，
不仅是对技术的把控，
也是对耐力和毅力的考验，
每天的坚守都是一次升华的过程，
都是对细节要求追求完美与极致。
每一滴酒的背后，
是无数酿酒师辛勤劳动和智慧的结晶，
是对传统技艺的尊重，
对文化传承的坚守。
他们是酿酒的匠人，
用坚守和匠心，
成就杯中美酒，
今天，在这特别的日子，
让我们举杯向他们致敬！
