白酒市场整体进入存量平台期已是行业不争的事实，名酒企业纷纷提前布局，寻找新增量赛道，这其中，陈年老酒赛道显得格外亮眼，并且颇具市场潜力。
8月16日，在山西太原召开的2024年中国酒业协会名酒收藏专业委员会年会上，中国酒业协会发布《2024年中国酒业协会名酒收藏专业委员会年会工作报告》，阐述了陈年酒市场的基本情况、存在问题及未来发展前景。
陈年酒赛道：市场规模将达1500亿
中国白酒消费观念经历了从“没酒喝”、“有酒喝”、“喝好酒”、“喝名酒”到如今“喝老酒”的转变。当下，很多消费者在进行白酒消费时，更加注重其品质价值，高净值人群对老酒消费、老酒收藏意愿强烈。消费者在消费高端白酒时，以前更注重产品形象等“面子”诉求，现在更倾向于品质等“里子”诉求。
根据行业调研统计，当下，陈年酒赛道的市场规模已经达千亿，未来5年，将突破1500亿。陈年酒市场的消费者规模也呈加速增长趋势，过去10年间，购买人群已由不足300万增长至超千万。陈年老酒已逐渐从私人爱好发展为圈子爱好，并成为白酒行业重要的细分赛道。
相关调研报告显示，相比“增强自信心”、“使人心情愉悦”、“表现自己的身份地位”等诉求，各个年龄段的高净值人群在进行酒水消费时，最希望表达“以酒水体现自我生活品质”这一诉求。
正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，陈年酒不再是餐桌上的配角，而是成为了连接过去与未来，传承与创新的重要桥梁。可以明确的一点是，老酒已逐渐从私人爱好发展为圈子爱好，并成为白酒行业重要的细分赛道，为白酒的存量市场破局带来新方向、新动能。
高净值人群：对老酒消费、老酒收藏意愿强烈
报告显示，陈年白酒的市场经过二十余年的发展，经历萌芽期、高速发展期、经济危机低谷期，2020——2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元。2024上半年度，陈年白酒销量占整体白酒销量的比例上升至新高，消费者对陈年白酒的认知度和接受度显著提升。同时，电商平台的兴起也为陈年白酒的销售开辟了新渠道，线上销售额同比增长显著。
从地域来看，陈年白酒消费和交易的主流区域仍然集中在经济发达地区、东部沿海、南方省份，其中，广东、北京、浙江三地消费占比近50%（广东 19%，北京 15%，浙江 14%），其次为江苏10%， 上海8%，河南6%，河北5%，福建5%，陕西5%，四川4%，其他地区6%。以上数据可见，陈年白酒的消费已经开始往西部发展，全国化市场氛围更加显著。
从用户结构来看，36岁——45岁的中青年高净值人群是陈年白酒消费的核心力量。陈年白酒消费者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趋势明显。陈年白酒的消费习惯呈现稳定性和忠诚行，购买频次2次以上的占比25%，平均每位消费者复购频次为1.61次，复购率高达35%。以上消费数据体现了陈年白酒的收藏和品鉴的特性，需要消费者具备一定的经济基础。
从价格来看，大部分知名品牌的陈年白酒价格整体稳中有升，1000元—5000元成为消费者首选价位；2000年后生产的陈年白酒为消费者最多选购产品，成交额占比超过40%。从品牌层面看，陈年茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等全国知名品牌占比较大。名酒的品牌价值依然是陈年白酒收藏和升值的决定性因素。
此外，陈年白酒的消费场景主要集中在特殊意义聚会和宴请商务伙伴，尤其是优质的陈年白酒，用时间交换价值，属于不可再生的资源，稀缺属性尤其明显，是投资收藏圈的重点收藏对象。
头锅原浆汾酒：唯有真实原浆最得人心
当下，无论是头部白酒企业、还是地方知名酒企均在老酒赛道积攒能量。如汾酒2030技改原酒产储能扩建项目，力争扩大白酒产能数万吨、新增白酒储能十余万吨。陈年汾酒在既能满足消费者的口福，又能满足投资者的收藏需求。通过“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，汾酒将品质更好、风味更足的陈年美酒奉献给这个时代，满足不同消费群体的高品质饮酒需求。
来自杏花村汾酒核心产区的头锅原浆汾酒，是每年秋季新生产周期酿造蒸馏的第一锅酒，每1000吨原浆汾酒只提取数吨作为头锅原浆汾酒，是原酒的精华，稀缺性可见一斑。每年限量发售后，从新酒到老酒，产品价格根据年份不断升值，实现了头锅原浆汾酒年份自然溢价，让历年来的藏家暗喜不已。作为白酒行业第一家采用从工厂直接发货给消费者的高端白酒产品，企业为消费者提供解决一站式投资收藏最稀缺汾酒的难题，让消费者不用担心产品的真假，而且每年稀缺的产量保证了产品不会被粗制滥造。如今，头锅原浆汾酒已成为收藏清香型白酒市场的标杆产品，成为行业公认的清香收藏性最具代表的产品，也是名酒收藏市场性价比最高的产品之一。
在千亿赛道，像头锅原浆汾酒这样品牌稀缺性较高的产品，将成为引领白酒收藏消费的新潮流。唯有时光不负时光，唯有真实原浆最得人心。
