2024汾酒封藏大典圆满礼成,在传承与创新中开拓新时代

美食   2024-09-30 08:00   山西  

以千年之韵,封一盏新酒琼浆;

以时光之名,藏一缕岁月幽香。

秋高气爽,汾酒飘香,又到了一年五谷丰登,佳酿天成的美好时节,带着对历史的景仰,对未来的憧憬,倍受瞩目的一场穿越千年的文化盛宴——2024汾酒封藏大典如期举行。

白酒因时而酿,因时而藏。走过8年之久的汾酒封藏大典,已然演变为承载汾酒千年酿造智慧与文化底蕴的IP盛会。汾酒人以此表达对传统酿造技艺和文化传承的崇高致敬,大典以独具艺术特色的表演、庄重的仪式、内容丰富的文化元素和历久弥新的传承故事,深度挖掘汾酒人始终坚守的“敬天 爱人 传承”文化内核,并向行业展现推动汾酒高质量发展的信心和决心。

中国酒魂,盛世典藏

汾酒在“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线下,以传统文化礼典的形式,将封藏大典固化下来,用创新的文化表达在行业中掀起了一股经久不息的封藏潮流。

自2016年以来,一年一度的汾酒封藏大典已举办8次。2024汾酒封藏大典依然分为《敬天》《爱人》《传承》三大篇章,每个篇章有着独特的主题与内涵,体现了汾酒传承与创新并存的精神。

敬天、爱人、传承三个篇章以古老庄重的仪式,表达对天地的敬畏与感恩,展现了汾酒人对品质的虔诚追求和世代坚守的匠人精神。敬天仪式为大典设定了庄严而神圣的基调,汾酒酿造过程中“敬天法祖”的传统被完美再现。通过这些庄重的仪式,汾酒的传承不仅仅停留在技艺层面,更表现出文化和精神上的延续。

作为最纯正的汾酒基因及原酒品质的呈现,头锅原浆汾酒是每年开秋后酿造的第一茬精选的原酒,作为最稀缺的汾酒产品,每1000吨汾酒原浆只取数吨头锅原浆汾酒,历经岁月沉淀与考验,成为清香型白酒中独树一帜的典范之作。

随着汾酒秋酿的首批原浆飘散出沁人心脾的芳香,汾酒封藏仪式隆重举行。36位嘉宾依次登台,为18坛原浆汾酒签名并封藏。新酿头锅原浆酒的封存,意味着汾酒作为历史与文化的见证者,将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中指出,美酒封藏,就是用特有的方式表达美酒的传承之美、文化之美、生态之美、品质之美、消费之美,封藏赋予了美酒新的生命、新的内涵,是酿酒技艺的再提升、再创新。活态文化作为酒业的典型特征,是酒业共同的财富,汾酒的封藏大典,正是以活态文化为本源,回看历史的悠长,寄望活态文化之路。

汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰,汾酒之美,在于天造地化、在于天人共酿、在于人成万物。封藏大典,不仅代表着汾酒千百年来酿造技艺的传承积淀,代表着汾酒人对品质的不懈追求,更是一次充满创新的发现之旅,一次跨越时空的文化之旅。未来,汾酒集团将始终坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的长期品质路线,“科技创新+工匠精神”,以高质量发展引领汾酒复兴新征程,为山西经济发展贡献汾酒力量。

清香天下,领航未来

汾酒拥有6000年酿造史,1500年成名史,1300年诗酒史,800年蒸馏酒史,300年品牌史和148年企业史,被誉为“国酒之源、清香之祖、文化之根”。

封藏大典将汾酒千年的酿造技艺与世世代代的工匠精神一代代传承下去,敬畏传统工艺,继承品牌历史文化和价值观。将新酿的头锅原浆酒封存,意味着汾酒作为历史与文化的见证者,将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。

长期以来,汾酒人始终坚守“敬天 爱人 传承”的精神理念,主动承担起传承传统酿酒文化与现代白酒产业创新发展的担当,努力讲好汾酒故事。在清香复兴、回暖的行业机遇下,2024年的汾酒封藏大典更具时代意义。

今年上半年,山西汾酒上半年实现营业收入227.46亿元,同比增长19.65%。归属于上市公司股东的净利润84.10亿元,同比增长24.27%。经营活动产生的现金流量净额79.30亿元,同比增长52.28%。整体的双位数增长,在二十多家白酒上市企业中都是少有的。在这样可观的增长势头下,我们可以预见,继去年山西汾酒营收首次站上300亿元台阶、净利润首破100亿大关之后,今年汾酒业绩将继续攀高。同时,作为清香型白酒龙头企业,汾酒也一直致力于清香品类复兴,承担着引领行业发展的重任。

2024汾酒封藏大典的举办,再次为酒业注入信心,引领中国酒业迈向“大清香时代”。以汾酒为引领,以汾阳为代表的吕梁产区也正进一步加大产业转型力度,持续强化和释放汾阳清香型白酒核心产区、世界十大烈酒产区、世界美酒特色产区的影响力。在“大清香时代”下,相信汾酒人定会以更加拼搏的姿态,让千年技艺在传承中炉火纯青、在创新中发扬光大,让 6000 年生生不息的文明之火熠熠生辉,开辟新时代下的新机遇。

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