日前，社交平台上传出消息，霸王茶姬挖来了麦当劳中国前CFO（首席财务官）黄鸿飞担任CFO。加上此前传出品牌有意赴美上市，随着这位资深财务人士的加入，霸王茶姬为冲刺上市铆足了劲。
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空降CFO为上市作准备？
黄鸿飞在餐饮界名声不小，其于1995年加入麦当劳中国，工作近30年。2012年底，他被任命为麦当劳中国的CFO，到今年已经在这一职位上干了12年。
期间，黄鸿飞也参与了麦当劳中国的一众节点大事。比如此前知名的麦当劳中国股权结构的升级，黄鸿飞就是推动者之一。
不过黄鸿飞的能力不仅限于财务方面，在麦当劳期间，他还积累了综合的业务能力。这似乎也正是霸王茶姬当下最需要的。近几年，想让品牌持续升级又在谋划上市的霸王茶姬，也在对组织方面进行变革。除了CFO这种直接与上市进程相关的职位，还引入了不少来自知名大厂和竞争对手的高管。
霸王茶姬门店形象
霸王茶姬与麦当劳前雇员之间的故事不止这一件，今年7月份，坊间传出星巴克前副总裁李涛已加盟霸王茶姬，不过随后官方通过媒体予以否认。
有消息称，霸王茶姬此番“挖人行动”主要是从星巴克、Tims等连锁咖啡品牌进行招募人才，品牌营销方面的人才则多来自小红书、华为等公司。
针对相关招聘动作，霸王茶姬相关负责人接受《中国经营报》采访时表示，随着公司业务快速发展，公司需要各领域的优秀人才，因此霸王茶姬也一直在做相应的招聘工作，但不会局限于具体公司，而是会根据岗位职能和需求来招聘人才。
据了解，上述传言或与霸王茶姬创始人张俊杰曾于今年五月提出的“中国销售额总体超过星巴克中国”的目标有关。据了解，2023年霸王茶姬全年足月经营的门店月均销售收入为48.3万，并在今年第一季度继续保持增长，达到了54.9万。
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事关“霸王”全球布局
窄门餐眼数据显示，目前霸王茶姬有门店约5700家，其中超七成门店为近两年新开，如2023年新开2314家、2024年10月新开2595家。预计今年GMV总额将超200亿元。此前品牌方官宣，去年全年净利润约8亿元。
与行业横向对比，据弗若斯特沙利文数据显示，2023年按零售额计的中国现制茶饮店市场前五大参与者，分别是蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨与喜茶，对应零售额分别为440亿、192亿、169亿、104亿与90亿元，市场份额分别在17.8%、7.8%、6.8%、4.2%、3.6%。
此前，据上海证券报消息，霸王茶姬赴美上市，可能在下半年会有重大进展。有分析认为，霸王茶姬赴美上市可能也不是他们的最终目的，应该还与公司的全球化战略有关。有消息称，霸王茶姬北美事业部已经招募了200多人，正为开拓北美市场做准备。
霸王茶姬产品形象
今年8月份，海底捞以年薪120万元聘请霸王茶姬创始人张俊杰担任公司非执行董事。公开资料称，张俊杰主要负责监督海底捞公司董事会并提供独立判断。
但业内普遍认为海底捞更看中张俊杰操刀运营霸王茶姬的能力，特别是霸王茶姬在加盟能力和标准化两方面的实力，也是海底捞目前所需要的。
海底捞寄望张俊杰能将海底捞旗下的茶饮品牌“TAKE TEA”打造成其重要营收项目。据悉，“TAKE TEA”出品的一款“三重柚香冰饮”已经实现90万杯的销售量。这一单品销售业绩已经超过国内大部分茶饮品牌的年销售杯量。
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未来，得人才者得天下
细心的读者应该还记得，今年来已经有多个品牌连续发生多起纠纷、冲突，有店员之间、店员与顾客之间、管理层与一线员工之间的矛盾冲突，严重的甚至有警方介入。
这些问题似乎以头部品牌提出“万店计划”为节点，出现的频率大幅增长，伴随着各种“万店计划”“下沉计划”，新茶饮行业对一线员工的需求量越来越大。
这些问题集中爆发，既有行业性问题，也有各品牌连锁管理方面的原因。归纳起来，其根源还是行业的快速发展与企业管理体系的不完善之间的矛盾。
随着市场规模的迅速扩大，企业对于人才的需求急剧增加，但相应的培训、激励机制以及企业文化建设却未能及时跟上。所以，通过聘请高素质专业人才针对具体问题提出解决方案，是当下品牌们最高效的办法。
霸王茶姬7周年活动
于是，企业之间的人才争夺战也愈发激烈。蜜雪冰城曾以年薪10万广招管培生；2020年，古茗为了招人才，一度到夜市里进行招聘；古茗也曾开出80万元年薪，只为招到合适的高管等等。
即使是区域品牌也不乏“重金求才”的，湖南茶饮品牌柠季团队中，就有麻省理工的高学历人才，也有来自世界500强的管理人才。
以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为代表的品牌们，依靠产品品质、营销推开茶饮的3.0时代。现在，茶饮江湖无论是营销创新还是产品创新频次的开“卷”，都只能算作是企业撬动增长的冰山一角。
毕竟无论是营销、价格，只要品牌肯投入真金白银，“卷”起来并无门槛，但当品牌增长接近市场扩张的边缘，供应链、数智化、人才组织、才是品牌内卷时，难以逾越的竞争壁垒。
未来的竞争，都是核心竞争力的竞争。而未来茶饮品牌的增长潜力，无论是产品、服务、营销、供应链、还是数字化，都需要人才和组织去支撑。
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汪健
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