2024年眼看就要结束，这个冬季流行的茶饮品类也基本锁定。只是没想到这个冬天最火的，既不是燕麦奶，也不是热拿铁，而是冰冰凉的果蔬茶。
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每一根小麦草都遭店员“恨”
特别是茶百道新上架的草莓版的轻畅羽衣甘蓝和新品神颜草莓，因为店员的吐槽“每天根本忙不完”又一次在社交平台上火了一把，也顺道将果蔬茶这个饮品热度又拔高了一截。
事情是从茶百道11月上架“超级蔬食”系列开始，饮品加入了小麦草、苹果、凤梨、阳光玫瑰等鲜果，再加入七窨茉香雪芽茶。在文字介绍中，官方强调了饮品中“不添加小麦草浓缩汁”，员工也晒出后厨制备的饮品原料，看上去就是一大堆草料。
茶百道超级蔬食系列
这款过于新奇的饮品确实起到吸睛效果，网上热度一直不减。不过，虽然茶百道新品收获好评，在后厨忙得不可开交的员工们可开心不起来。
如今随着越来越多的茶饮品牌转战到果蔬汁赛道，打工人不仅需要制茶、准备小料，还要洗菜、切水果等，自嘲奶茶店的备料间越发像就餐厅后厨，“可以在店里做饭了”。
不久，就有疑似茶百茶员工发帖，吐槽“这玩意真的很难挤，一次性只能出两杯”“挤的直流汗，过滤袋都挤的炸线了”“滤茶袋给我干崩两个”“那个神颜草莓才是遭人恨，袋子都挤炸线了”……
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想蹭热度，别提奶和茶
近段时间以来，走进一些热门的奶茶店，你都能看到菜单上新增了“果蔬茶”这个类别。
这些饮品不再是简单的水果榨汁，而是加入了各种蔬菜，如羽衣甘蓝、苦瓜、西芹等，搭配各种水果，如苹果、柠檬、奇异果等，创造出独特的口感。
喜茶夺冠纤体瓶
这波流量应该是从今年的奥运会期间开始的，喜茶率先推出果蔬茶系列“夺冠纤体瓶”。它以羽衣甘蓝为主要配料，搭配苹果、黄柠檬、青提、奇亚籽等多种水果，再融入绿妍茶汤。“夺冠纤体瓶”一经上市就迅速走红，多地频繁出现售罄的情况，不得不暂时下架以待补货。
差不多同一时期，奈雪的茶也推出了首款果蔬茶产品——“霸气羽衣甘蓝奇异果”。这款饮品以羽衣甘蓝、新西兰进口绿奇异果、青苹果、茶冻为主要配料，茶底选用茉莉初雪，高颜值加上新鲜有营养等卖点，新品迅速吸引了众多年轻消费者的目光。
奈雪的茶“超级维C快充杯”
之后，各方诸侯加入混战，茶百道的“清体小麦草”系列，将小麦草青汁融入茶饮；乐乐茶的“鲜配纤体瓶”，采用十余种果蔬混合搭配，主打视觉和营养兼具；蜜雪冰城将黄瓜和菠萝作为主要原料，做出“青瓜菠萝茶”……
因为果蔬茶制作需要繁琐的人工操作环节，有门店需要增加人手专门做这些工作。在58同城招聘网上，有些区域的门店招聘店员的岗位介绍中就有水果榨汁岗，月薪4000-5000元。
乐乐茶鲜配纤体瓶
这波原本是作为夏季系列的饮品热度一直到现在，还有品牌在上架，丝毫没有冬季的寒冷放在眼里。原来应该由热饮、乳制品饮料接棒的冬季系列，也不得不将风头让给果蔬茶。搞得一些UP主上网揶揄“下半年想引流做爆款，只要不提奶不提茶就行。”
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以下为本周快讯——
12月8日
雀巢上新冻梨美式咖啡
雀巢咖啡-冻梨美式
雀巢咖啡官宣推出冻梨美式速溶。据官方介绍，该新品有冻梨风味及流沙口感，0反式脂肪酸，热量小于1颗梨，冷水可溶。目前已上线淘宝官方旗舰店，售价39.9元/盒。
12月9日
星巴克中国新增CGO职位
星巴克
星巴克中国已任命杨振（Tony Yang）为公司CGO（首席增长官）。这是星巴克中国首次设立CGO职位（Chief Growth Officer，首席增长官）。杨振原为数字化营销领域公司特赞总裁、合伙人。去年1月，杨振加入集度汽车，担任用户发展部门负责人。
12月10日
茉莉奶白联名芭比上新粉嫩系
茉莉奶白“莓莓白巧系列”
茉莉奶白联名芭比上新了“莓莓白巧”系列，这个系列有目前有两个产品：“莓莓白巧”和“莓莓白巧米麻薯”。新品用茉莉龙芽做茶底，搭配草莓白巧牛乳、芝士，底部加上草莓果肉。同步还有金属冰箱贴、贴纸等周边产品。
12月11日
奈雪的茶上新地暖宝藏茶系列
奈雪的茶新品-火姜黑糖珍珠宝藏茶
奈雪的茶地暖宝藏茶系列官宣推出“火姜黑糖珍珠宝藏茶”新品。据官方介绍，该新品灵感来源于贵州当季盛产的小黄姜，以武夷大红袍茶为基底，选用贵州生姜搭配云南小黄姜，口感辛辣，再搭配手熬黑糖珍珠。
这次新品在包装上以苗族银饰与织锦为灵感，传递苗族人对自然的热爱和对美的追求。目前已上线官方小程序，售价19元/中杯。
12月12日
“三只小牛”开发出“软牛奶”
三只小牛产品
蒙牛旗下功能牛奶品牌三只小牛，针对中国人普遍存在的乳糖不耐受难题，利用EHT酶水解技术，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，将牛奶中的乳糖水解成更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。将一杯普通纯牛奶变为更适合“中国胃”的“软牛奶”。
据统计，我国约有6.6亿乳糖不耐人群。《2021中国奶商指数》就曾指出，在自称有乳糖不耐受症状的居民中，有 65.7% 的人认为自己不能喝奶。零乳糖、低乳糖是消费者在购买牛奶时考虑的主要健康属性。
12月13日
瑞幸咖啡与深圳地铁达成战略合作
瑞幸咖啡与深圳地铁达成战略合作
瑞幸咖啡与深圳地铁旗下公司深铁商业达成战略合作联盟，双方将共同探索轨道空间与咖啡零售的全新融合模式。
根据协议，深铁商业将充分利用深圳地铁车站、站城综合体及复合体等不同类型商业项目开发、运营的经验与深圳瑞幸咖啡深度合作，在深圳地铁商业空间内至少落户50家门店。
12月14日
可口可乐任命新首席CEO
可口可乐
可口可乐公司宣布任命柏瑞凯为集团执行副总裁兼首席运营官，自2025年1月1 日起生效。目前，柏瑞凯为可口可乐公司执行副总裁兼国际发展总裁，负责管理该公司在拉丁美洲、日本和韩国、东盟等国家和地区。可口可乐公司表示，在职责增加后，柏瑞凯将负责全球所有运营部门，包括可口可乐大中华区及蒙古区。
2013年至2016年，柏瑞凯担任可口可乐公司大中华区和韩国业务部门总裁，任内不仅亲历了中国装瓶系统重组、大手笔收购粗粮王等深刻影响日后业务格局的事件，也进一步拓宽了这家饮料巨头的赛道，包括引进“乔雅”品牌以首次在华进军即饮咖啡。
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汪健
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