观茶树，抚鲜叶，闻茶香，细品茗，还有试饮“潮汕老药”“三鲜汤”“岭南姜花”等等富有创意的新茶饮特调……
在刚刚结束的2024 HOTELEX深圳展上，天至茶业的展位不仅视觉观感让人眼前一亮，他们以“一山一味，一枞香”主题带来的产品体验，也堪称精妙绝伦。
天至茶业首次亮相的4款全新乌龙茶、9款创意特调，让我们从溯源茶山头、枞香风味特点、地域应用巧思等方面，看到“以茶为媒”的不同玩法。
天至茶业展位上人潮火爆
01 ■
茶叶溯源
该讲山头的故事了……
茶，作为新茶饮的灵魂，品种最为丰富，每年变化最多也最快。
茶底品类开发涵盖至六大茶系，从不断追求花香升级，再到溯源茶产地，新茶饮仅用几年时光，就让数千年的中国茶文化在年轻一代迅速普及，并进一步提高消费者对茶的认知与兴致。
我们可以看到，今年很多头部茶饮品牌都在讲茶溯源的故事，云南景迈山的普洱、杭州西湖的龙井、福建安溪的铁观音……可以预见，随着新茶饮不断进阶，茶可以挖掘的空间是最大的，而接下来的发展方向绕不开原产地。
“我们说茶是一方风土自然的凝结，细化到每个山头、每棵茶树，皆有属于自己的本源韵味。”来自厦门天至茶业的负责人告诉我们，即使在原产地，比如福建的武夷山，每个山头出产的茶，都有各自不同滋味。
结合茶源头与地域特色，天至带来多款特调茶饮
“以此为启发，天至这次想将茶最源头、最独特的香韵展示到极致，因此选择了‘一山一味’进行表达，同时层层深挖，选择大家熟悉却又难以形容的‘枞香’进行深入阐释。”
提前洞悉品牌们对茶溯源的布局，以及满足市场对产地茶的期待，天至茶业第一时间对需求进行了细致的剖析，茶、滋味、香气、饮品、创新，将这些关键词通过全新的角度、更好玩的方式链接，打造别开生面的展示。
天至展位“香遇区”展示不同茶叶香气
这次深圳展，他们竟然将真实茶树搬进展位上，还将来自福建的新鲜茶树叶置于茶叶“香遇区”，重磅亮相的4款全新枞香系列乌龙茶，通过扩香器可以直观闻到不同香气，并结合特调应用，将“一山一味，一枞香”的概念主题具象化铺开，让参观者可以全方位细细品味个中魅力。
01 岩枞香——虎夷肉桂
岩枞香——虎夷肉桂
来自武夷山的肉桂岩茶，整支茶采用中足火复焙2次，花果香气馥郁，香高而持久，岩韵明显，茶感内劲深厚持久，尾段清甜柔顺。
原产地特点：四季云雾缭绕、湿度大、雨量充足，日照少，且多为谷壑、涧坑、岩凹中。属十大名茶产地之一。
应用场景推荐：鲜奶茶、柠檬茶
02 老枞香——岭南老枞
老枞香——岭南老枞
来自广东潮州的单枞茶，经过精心拼配蜜兰香和鸭屎香而成。滋味浓郁甘醇，回甘快；香气如兰花优雅清高，略有果香；尾韵枞香独特且悠长，这种老枞香辨识度高。
原产地特点：茶叶主产区山高日照短，云雾雨量多，具有冬春不严寒、盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长。
应用场景推荐：鲜奶茶、水果茶、特调茶咖，百搭不设限
03 青枞香——安溪包种
青枞香——安溪包种
运用特殊的布球茶制作技术与安溪改良工艺制作，既具有明显的观音韵味，又兼具清幽持久的花果香，滋味甘甜饱满。
原产地特点：常年云雾缭绕，日照充足，年平均气温18℃，年降雨量1700~1900毫米左右，土壤以红、黄壤为主，天然的地理位置和特定的气候条件使当地空气、土壤和水质均无任何污染。
应用场景推荐：水果茶、鲜奶茶
04 花枞香——冻韵水仙
花枞香——冻韵水仙
产自福建漳平，其独特的色、香、味得益于当地优越的地理环境。水仙所代表的枞香风格独一无二，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味鲜爽饱满，因此又有“茶中香水”的美誉。
原产地特点：漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有“九山半水半分田”之称，气候温热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷暑。
应用场景推荐：鲜奶茶、柠檬茶
02 ■
什么叫“枞香”？
天至茶业用4款乌龙、9款特调解答
虎夷肉桂、岭南老枞、安溪包种、冻韵水仙，这4款乌龙茶分别代表了岭南、福建区域4种明显的枞香特征。
我们说的“枞香”，广义上是源自茶树的独特韵味，会因为自身基因的差异、生态环境的不同、时间的变化，而形成相似却又独具自身特色的风味，是最能表达茶叶本真香气特征的标签之一。
在茶饮行业早期，门店出于坪效考量，追求一茶多用。但发展至今，产品同质化问题被放大，消费者认知与消费力不断提升，他们当中的一部分，已经开始追求不同土壤、不同气候孕育出的不同茶滋味，天至茶业的“枞香”系列就是应对茶进阶需求的解答。
天至“枞香”特调饮品
作为发源于福建安溪、有着30年研发与制茶经验的茶叶供应商，天至茶业在乌龙茶方面是绝对的专家。
他们不仅有福建当地优质茶园资源，在安溪拥有初制、精制两个工厂，还在厦门、深圳、上海设有三大研发中心，始终坚持“定制+保护”路线，从茶研发、茶风味定制到茶产品升级，为餐饮连锁不断挖掘与提供高品质与差异化的茶产品。
针对这次4款格局鲜明特质的茶叶产品，他们还以不同地域特色的菜品为灵感，与之创新结合出新颖特调，不设限地重构出东方新式茶饮体验。
展会现场吸引了众多专业观众驻足，万万没有想到，乌龙茶还能这么做！
葫芦乾坤-冷萃乌龙茶
葫芦乾坤：特定造型的“冷萃葫”，盛装4款冷萃乌龙茶，外观吸睛，喝来能清晰分辨出山韵、枞香，适合做有价值感的纯茶单品。
天至茶业出品的一系列乌龙茶，最明显的特征就是整体滋味醇厚、不涩口，品质优势突出。
白玉轻茶：以闽南特色糯米滋为灵感，“安溪包种”的清新甘甜，搭配糯米、龙眼、凤梨做鲜奶茶，既有口感，又清香轻盈，打破当下鲜奶茶的固定思路，带来新鲜感。
以“安溪包种”为茶底的特调茶饮
三鲜茶：灵感来源于中式特色三鲜汤，主要原料胡萝卜、椴树蜜、咸蛋黄，前段为胡萝卜鲜甜，继而咸蛋黄鲜香袭来，与“安溪包种”的鲜香醇爽达到顶点。概念上适配当前蔬果茶风潮，三重鲜香，层次丰富。
岭南姜花：这款特调茶具有明显地域特色，灵感来源于福建特色菜姜母鸭，“岭南老枞”与柠檬、姜花、栀子花搭配，入口带来强烈柠檬与花香，姜的滋味让记忆点尤其深刻，刺激但不辛辣，与老枞风味结合恰到好处。
潮汕老药：“岭南老枞”与主料老药桔、鲜凤梨、海盐结合，整杯风味独特，滋味醇厚回甘。老药桔是潮汕当地的一种传统中草药，具有丰富的VC与抗氧化物质，老枞茶在潮汕也被公认是高品质茶叶，这种地域元素的叠加，不仅有趣味，还带来健康感与品质感。
以“岭南老枞”为茶底的特调茶饮
百粤三红茶：灵感来自粤式猪脚姜，用番茄、鲜橙、酸角做出酸甜滋味，配合“岭南老枞”的老枞香让滋味升华，带来意料之外但又情理之中的果茶风味。
开心果绿：灵感来源于山葵烤肉，山葵的清新鲜辣，葡萄的酸甜可口，以及“虎夷肉桂”特有的桂皮芳香与快速回甘，再加上开心果奶盖，让岩茶特有的香气悠长且显出穿透力。
热带椰风：以咖喱牛肉为灵感的热带风情茶饮，用到咖喱风味但不突兀，配合菠萝、椰子水与高香突显的“虎夷肉桂”，整杯既能闻得到香，也能喝得到香，层次丰富，应用充满巧思。
以“虎夷肉桂”为茶底的特调茶饮
霸气红苹：灵感来源于东北名菜锅饱肉，用“虎夷肉桂”与番茄、苹果、白醋融合，带来双重酸爽，持久鲜香甘甜回味，入口惊艳，清爽又解腻。
晚甜乌梅：来源果木炙烤牛肉，“虎夷肉桂”与乌梅、苹果、葡萄融合，前段清爽果香，后段茶滋味回甘悠长，整体酸甜饱满，适合做春夏茶饮。
这次我们注意到，天至茶业带来的产品应用别出心裁，不仅彰显乌龙茶枞香风格特征，在溯源、追香上提供新的选择，还在应用技巧上做巧妙变化。
天至“枞香”特调饮品
其实市场上不缺好茶，但于新茶饮而言，并非好茶就能发挥最大应用价值，这也是目前行业在茶底升级、产品进入下一阶段还待突破的难点。
但这次，天至茶业用具有代表性山头、枞香的茶，结合不同地域代表性的地道风物，带来风格迥异的灵感好茶，在整体饱满度、层次融合度上都展示了茶的更多可能。
///
在往后的发展中，茶叶品质必将是市场选择的基础，香气、滋味、应用，甚至是文化故事，皆为重要元素。
品牌选茶不仅要符合自身调性，还要寻找新的提升可能。地域风情、蔬果茶，皆是2025趋势所在，但在产品高度同质化的当下，能否让人一喝就知道是自己而不是别人？具有品牌特质、有穿透力的茶底，可能是关键。
而2025的另一个趋势，是头部品牌将持续挖掘品种茶、名优茶，不断发挥新茶饮企业责任感，传播茶文化。
天至茶业-茶饮新提案“枞香”系列
天至茶业布局山头产地茶，挖掘与输出“枞香”系列的意义也在于此，对经典乌龙茶品类不断升级，用前卫的创新概念与匠心制茶，让新茶饮风味更突出、更具性价比，也为茶饮连锁、新中式茶馆等不同业态，提供多元选择。
我有好茶，也有好故事，你愿意试试吗？
·
ARTICLE
文章
刘滢
EDITOR
编辑
三月
DESIGN
设计
啊存
REVIEW
复核
阿鲁
