近期，在美国纽约洲际交易所上市的阿拉比卡咖啡期货价格最高暴涨至3.35美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点，自2023年10月以来，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨112%。
与此同时，罗布斯塔咖啡期货早前曾触及5327美元，这一价格也创下20世纪70年代以来的新高。
咖啡期货价格走势
目前国际咖啡豆主要分为三大品种，其中阿拉比卡豆被广泛用于现磨咖啡市场，产量占世界咖啡产量的70%以上，而罗布斯塔豆则被多用于制作速溶咖啡等产品。因此，两大咖啡豆品种的价格波动，正在波及现磨咖啡，以及速溶咖啡市场。
在咖啡豆涨价的浪潮下，国内9.9元咖啡还撑不撑得住？国内咖啡市场价格战已持续近2年，9.9元/杯几乎已经成为众多连锁咖啡品牌的标配，有品牌将价格进一步压低至6.6元/杯，而罗森等连锁便利店的价格甚至降至5元/杯以下。
这一波咖啡豆涨价，是否会釜底抽薪，终止咖啡价格战？
咖啡豆
业内人士分析认为，有影响但不会那么快，但国内头部连锁品牌库存大，与上游签订了价格协议，短期影响不大；另一方面，连锁品牌选择多产地进购咖啡豆，能够缓冲某一产地咖啡豆短缺的风险。
比如，星巴克向30多个国家采购咖啡豆，瑞幸咖啡在全球6大产区采购。其中一些产地的产品的价格与产量仍旧稳定。
区域品牌和独立门店产品可能会出现价格波动。如今年有一款豆子从130元涨到了160元，现在还在涨。
面对成本压力，有些小店已经开始选择涨价。有广东咖啡店店主向媒体透露，近一年咖啡期货疯涨，自去年9月至今已涨了近一倍，与他们合作的生豆商几乎每个月都在上调价格。从12月1日起，该店两款拼配豆由原来的68元/磅调整为75元/磅。
面对持续已久的价格战影响，消费者对咖啡的价格敏感度也在上升，一旦提价，很有可能会导致客户流失。
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汪健
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